美股餐饮行业餐厅：2021年市场份额

2021年美国餐饮业销售额增长24%，达到576亿美元，几乎完全恢复至2019年水平。500强连锁店创造了3610亿美元的销售额，占行业销售额的62%。大型连锁店的单位增长表现更好，销售额增长了36%，单位增长了4.4%。汉堡是餐厅中最大的细分市场，销售额超过1000亿美元，是最强劲的细分市场之一。比萨销售额增长了9.5%，但单位下降了1.1%。大型连锁店在比萨市场中占据了64.8%的份额，其中达美乐和必胜客的份额有所下降，而棒约翰的份额有所增长。