2022年冷冻食品报告（英）

本报告提供了有关冷冻食品的最新信息，并探讨了一些机会，包括基于场合的、趋势性的好处和促销的力量。尽管近几个月冷冻产品的单位增长放缓，但需求自 2019 年以来仍处于高位。当前的冻结趋势包括：不同消费者群体以不同的方式跨渠道购买冷冻食品，实体店最适合寻求新选择和轻松比较的冒险者；增加促销活动将有助于抵消更高的价格；冷冻柜仅占植物性食品的 22%，落后于普通食品，但领先于冷藏柜。冷冻的机会包括：有针对性的营销来利用分类；在国家和自有品牌品牌之间取得了适当的平衡；冷冻植物性产品以膳食/主菜、冷冻甜点和肉类替代品为主；应主动管理库存水平，例如季节性和假日偏好，以抵消消费者的挫败感和销售损失；创新应针对需要更大便利性、产品优势和包装的持续在家用餐的新使用场合。