重塑食品零售行业

本报告从科技的角度分析食品零售行业的未来发展。科技行业将食品零售商重塑为一系列软件企业，随之而来的是工作和商业模式的改变。数字化转型在食品零售商及供应商中间依旧蔚然成风，整个行业的范式也在向前推进。本篇短篇报告收集整个食品零售行业的范式，并通过一系列的思想实验将其应用于食品零售商。本报告旨在帮助食品零售商构想实现数字化转型之后的一些模式，将其描述为处于部署数字化计算完全落地的经济体中。本报告将食品零售行业在向“数字经济”模式演变的过程中将要长期经历的结构性转型与2020年新冠疫情的周期性影响及其引发的经济衰退区分开来。报告还对2020年的疫情对长期转型的影响发表评论，为本报告发挥战略工具的作用提供支持。