卤制食品产业链上游为原材料供应,包括了畜禽肉类、蔬菜、豆制品及香辛料等;行业下游主要应用于休闲食品和餐饮消费等领域,通过商超、便利店、食品店、市场、连锁门店、电商平台等渠道进行销售。目前,我国休闲卤制品市场规模逐年上升,2018年为911亿元,较上年增加144亿元,同比增长18.77%;2019年中国休闲卤制品行业市场规模达到1065亿元,同比增长16.9%。预计2022年中国休闲卤制食品市场规模将达1488亿元。