2021食品饮料新趋势洞察—后疫情时代的“加”和“减”

后疫情时代的食品饮料市场呈现出“加”和“减”的趋势。其中，“加”主要体现在功能性健康成分、产品可溯源性、国潮概念、公益慈善、趣味性与社交性等方面；“减”则主要体现在糖、脂肪和卡路里的减少，以及材料浪费、场景限制、工作压力、焦虑和痛苦的减少。这些趋势反映了消费者对于健康和生活质量的追求，也预示着食品饮料行业未来的发展方向。