食饮行业2021年秋季策略：白酒啤酒战高端，特饮烘焙奶酪细分潜力大

食品饮料行业在2021年秋季策略中，研报重点关注了白酒、啤酒、特色酒饮、烘焙和乳制品等细分领域。研报认为，白酒行业高端价值稳固，次高端持续扩容；啤酒行业高端化提高均价，降本增效提升盈利；特色酒饮赛道空间广阔，龙头兼具β、α收益；烘焙冷冻烘焙需求旺盛，产能扩张支撑成长；奶酪消费实现国产替代，妙可蓝多具备先发优势；乳制品原奶上涨成本承压，提价控费改善盈利；调味品成长依旧，静候拐点。