2021年中国现磨咖啡行业：国内外咖啡品牌发展差异化探析

本报告主要对中国现磨咖啡行业进行了深入研究，发现中国现磨咖啡市场具有较大发展空间，预计2019-2025年中国现磨咖啡市场规模的CAGR为24.6%。从供应链、商业模式、门店分布、盈利模式、品牌定位及用户等方面存在差异化布局。中国现磨咖啡品牌在供应链上游与国际水平接轨，但下游销售渠道则为国产咖啡品牌的弱势环节。同时，国产现磨咖啡品牌在房租租金和原材料方面的议价能力弱，造成房租和原材料成本占比超50%。相比较海外品牌的“大店”模式，国产现磨咖啡品牌的“小店”模式单店盈利能力更强。