餐饮行业：可持续餐饮商户实践手册

可持续餐饮商户是指在餐饮经营服务中，通过实施可持续行动，实现经济、社会和环境的协调发展。这些可持续行动包括：选购安全、健康和生态友好的食材，减少食物浪费、塑料包装减量与替代，门店运营节能节水等。可持续餐饮商户的实践不仅为社会和环境带来积极影响，也是自身长期发展的需要。