新式茶饮行业专题：春茗纳新叶，奈雪焙生香

奈雪的茶：现制好茶+软欧包，社交第三空间打造者。奈雪的标准店面积约200+平，客单价43元行业领先，2019年同店店效约1142万，我们预计门店层面净利率可达15%，平均单店投入185万，投资回收期约1年。轻量化扩张：2020年11月推出轻量化模型奈雪PRO（门店不含现制烘焙而选择中央厨房预制产品，经营效率更高），面积缩减至125平意味更低成本投入与更多开店选择，奈雪计划21-22年新开300/350家门店，其中约70%为PRO店。同时公司未来3年内将全国布局5家中央厨房以支持PRO门店扩张。