苹果周报：早熟苹果上市 盘面维持震荡

本周行情回顾

一、行情回顾

主力合约AP2610维持震荡。冷库好货与偏差质量货源行情两极分化。新季苹果初步套袋数据显示增产，早熟苹果陆续上市，开秤价格低于去年同期水平。新旧产季更替，苹果期货维持震荡。

二、供给端情况

库存结构表现不佳，好货数量偏少。截至2026年7月16日，全国冷库库存量76.84万吨，库存比例为5.83%。市场价格稳定；中等及中等偏下质量货源供应充足，价格有继续下滑的可能。

三、需求端情况

1. 消费淡季市场需求减少：本周（20260709-0715）全国冷库库容比下降0.60个百分点，去库存率89.56%。山东产区冷库出货节奏较前期略有放缓。受市场终端消费影响，客商整体补货积极性一般。当前冷库优质货源供应趋紧，存储商惜售情绪渐浓，导致客商采购难度加大。
2. 出口情况：2026年5月鲜苹果出口量约为5.74万吨，环比减少30.81%，同比增加26.34%。
3. 替代水果价格：未提供具体数据。
4. 产地现货价格：截至2026年7月17日，山东烟台栖霞苹果行情平稳，80#以上一二级果农片红主流价格3.5-3.6元/斤，条纹主流价格3.8-4.0元/斤；80#以上果农一二三级主流价格2.5-3.0元/斤，统货价格2.0-2.3元/斤。好货产地行情继续两极分化，好货数量偏紧，存在惜售情况。多数果农货质量不符合客商需求标准，低质量货源成交一般。

四、周度观点

冷库苹果进入清库尾声，夏季时令水果大量上市，在消费淡季背景下，产区走货节奏放缓。产地行情继续两极分化，好货数量偏紧，客商寻货难度加大，低质量货源成交一般。早熟苹果逐步上市，价格低于去年同期，价差0.5-1.0元/斤不等，或限制后期盘面涨幅。短期操作建议以区间震荡思路对待。