浙江一鸣食品股份有限公司深耕鲜食行业二十余年，构建了覆盖一二三产全产业链生态，包括种园育种、智慧牧场、中央工厂冷链物流及遍布长三角近两千家的社区终端。2025年，公司总营收近三十亿元，其中乳品业务占比近一半，烘焙业务占比近三成。
公司核心业务与模式
一鸣食品围绕牛奶奶牛发展全产业链，提供新鲜、健康、放心的食品，形成低温乳制品、短保烘焙、米制鲜食三条主线协同发展的模式。公司以“牧场到餐桌”为核心，坚持当天生产、当天配送、全程冷链，确保产品新鲜。主要产品包括有机牛奶、专三牛奶、儿童零食等，其中“一名有机牛奶”连续两年获国际美味大奖，“专三牛奶”曾登顶天猫同类单品销售榜首。
全产业链模式的优势
一鸣食品选择低温乳制品作为差异化竞争策略，构建了从牧场到终端的快速供应链，解决区域性乳品行业竞争问题。全产业链模式不仅提升了供应链效率，还通过种原育种、智慧牧场等环节保障产品品质。
数字化投入与影响
公司自2002年便引入信息化系统，逐步打通门店、牧场、工厂、物流等环节，搭建智慧农业项目。数字化投入显著提升了生产柔性、快速响应能力，并降低了品质误差。公司正积极拥抱AI技术，通过AI和数字化模型迭代现有系统，进一步提升效率。
真鲜奶吧模式
一鸣食品创新推出“真鲜奶吧”模式，定位为“家门口的营养早餐”，主要面向社区提供牛奶等健康食品。该模式区别于传统商超便利店，更专注牛奶产品，并逐渐演变为社区空间。公司通过门店升级，优化产品结构，提升空间友好度，增强与社区的互动。
门店结构优化
公司近期对南京、常州等城市的门店进行升级，推出新的创意性升级模式。升级后的门店更注重新鲜产品，如烘焙产品90%在店内生产，鲜食类产品更丰富，并突出牛奶主题。空间设计更友好，如允许宠物进入、提供更舒适的座位等，增强与社区的互动。
未来发展方向
公司计划将“真鲜奶吧”模式拓展至新市场，已在福建开设二十多家店，并计划于九月在武汉开设门店。未来将重点投入奶吧的高质量拓展，包括研发、品牌、产品和供应链等方面。
长期投资价值
一鸣食品具有长期主义基因，专注以用户为中心的创新，持续提供新鲜、营养、健康的食品。公司中长期目标是成为世界级的健康食品企业，并致力于成为一家伟大的企业。公司强调创新、技术、人才和聚焦主业的重要性，认为全产业链模式有助于穿越经济周期。
