对话一鸣食品重构鲜食效率 探索价值增长

一鸣食品深耕鲜食行业20余年，构建了从种源育种、智慧牧场到中央工厂、冷链物流，再到遍布长三角近2000家社区终端的全产业链生态。2025年公司总营收近30亿元，其中乳品业务占比近一半，烘焙业务占比近三成，另有机制鲜食、儿童零食等食品。

核心观点与关键数据：

• 全产业链模式：为解决区域性乳品行业竞争问题，一鸣食品构建了从牧场到餐桌的24小时供应链，实现差异化竞争。
• 种源育种投入：重视乳品原料品质，从育种开始投入，打造优质牛奶。
• 数字化投入：2002年引入信息化系统，2014年建设智慧农业项目，融合门店、牧场、工厂、物流，实现精准营销、研发和生产柔性快速响应。
• 真鲜奶吧模式：以“家门口的营养早餐”为定位，专注牛奶及健康食品，已覆盖长三角及福建部分地区，计划拓展武汉等市场。
• 门店升级：进行第七代门店升级，突出“鲜”字，增加烘焙产品店内生产，丰富鲜食类产品，优化空间设置，增强社区互动。
• 用户中心理念：重视客流，追求品效基础上，重视用户，以用户为中心进行系统开发和产品迭代。
• 产品研发机制：研发团队定位为“带刀的营销战士”，建立概念性、应用性、基础性研发体系，围绕蛋白质领域进行深入研究。
• 穿越周期根基：创新、技术、人才和专注主业，通过全产业链模式增强抗风险能力，与奶农共赢发展。

未来投入方向：

• 围绕“奶爸”进行高质量拓展，加大研发、品牌、产品和供应链投入。
• 推进三产接二连营模式，发展零售连锁业务。

长期投资价值：

• 具有长期主义基因，专注新鲜、营养、健康的食品，目标成为世界级健康食品企业。
• 感恩投资者，将努力提升企业价值，回报投资者。