即饮饮料（RTD）的现在、演进及未来研究报告

核心观点与关键数据

本报告探讨了RTD（即饮预调酒）领域的当前趋势、未来发展方向以及创新机会。报告核心观点包括：

1. 市场现状：RTD市场已从早期阶段发展到成熟阶段，消费者需求从基础便利性转向对高品质、健康和个性化体验的追求。
2. 关键需求：消费者在选择RTD饮料时关注健康认证（如无麸质、无添加糖）、天然成分、低卡路里、低酒精以及独特的口味体验。
3. 成熟需求空间：当前消费者更倾向于选择符合健康目标的即饮产品，如无麸质、无添加糖、消化健康和低糖饮料。
4. 增长需求空间：消费者对高品质、手工烈酒（如威士忌、杜松子酒、伏特加）及其口味变体的需求正在增长，反映了对奢侈品和精致体验的追求。
5. 新兴需求空间：正念饮酒成为新兴趋势，消费者在享受饮酒的同时注重身体健康和心理健康，关注清洁饮水、健康、减少消耗和镇静等需求。

研究结论与创新机会

1. 当前创新机会：品牌可通过提供更自然的口味组合（如水果浓缩、果泥）和符合特定饮食需求（如生酮、无麸质）的产品来满足消费者需求。例如，Smooj品牌通过提供低热量、低碳水化合物、低糖且不含麸质的硬式冰沙，成功满足健康消费者需求。
2. 未来创新机会：正念饮酒趋势下，品牌可开发低酒精度的夜间饮品，如TranquilTwistNightCap，利用植物成分（如洋甘菊、香草）和电解质，提供放松、补水的体验。
3. 优质化趋势：消费者对高品质烈酒和利口酒的需求将持续增长，品牌可通过引入手工威士忌、杜松子酒、伏特加等产品，提升RTD的社交和饮用体验。

关键数据

• 无麸质产品：增长率为+X%，消费者对无麸质产品的需求持续上升。
• 天然风味产品：增长率为+19%，消费者更倾向于天然成分和真实水果口味。
• 优质威士忌：增长率为+13%，消费者对高品质威士忌的需求增加。
• 正念饮酒相关产品：如洋甘菊、香草等植物成分的需求增长显著，如洋甘菊增长率为+9%，香草增长率为+12%。

总结

RTD市场正从便利性驱动转向健康和品质驱动，品牌需通过创新产品（如天然风味、高品质烈酒、正念饮酒相关产品）来满足消费者需求。未来，随着正念饮酒趋势的兴起，低酒精度的夜间饮品将成为重要创新方向。