事件背景
2025年12月19日至2026年2月13日，奥地利、比利时、丹麦、法国、卢森堡和西班牙以及英国报告了婴儿出现胃肠道症状并食用婴儿配方奶粉的情况。大多数婴儿症状轻微，但一些婴儿因脱水住院。最新发病时间为2026年2月6日。诊断挑战和有限的监测能力影响了成员国识别与此事件相关的病例的能力。
食物安全调查和控制措施
2025年12月，多个国家的食品公司启动了对多种品牌和批次的婴儿配方奶粉的召回，这些奶粉含有花生四烯酸油成分，该成分被肉毒杆菌毒素污染。2026年2月2日，EFSA发布了一份评估，估计婴儿配方奶粉中肉毒杆菌毒素的含量令人担忧。欧盟范围内的召回在基于科学的风险管理方法下扩大和协调，显着降低了儿童接触受污染产品的可能性。
病例调查
截至2026年2月13日，欧洲国家仍在进行调查研究，以评估食用受污染的婴儿配方奶粉与婴儿胃肠道疾病之间可能的联系。大多数婴儿症状轻微，但一些婴儿因脱水住院。诊断挑战和有限的监测能力影响了成员国确认人类病例的能力。
食物和环境调查
婴儿配方奶粉中肉毒杆菌毒素污染的调查首先由瑞士公司在荷兰的制造厂发现。污染被追溯到中国生产商A生产的花生四烯酸（ARA）油，该油被比利时供应商A供应给荷兰生产商A。荷兰生产商A将受污染的ARA油供应给瑞士公司A，包括荷兰生产商A。瑞士公司A对ARA油进行了回顾性调查，以确定污染的程度，并分析了2023年4月至2025年12月期间从中国生产商A收到的所有ARA油交付（fup4，2026.0177）。污染追溯到2024年底，并持续到2025年，7月份的浓度最高（fup4，fup12，2026.0177）。
风险评估
截至2026年2月13日，六个欧盟国家（奥地利、比利时、丹麦、法国、卢森堡和西班牙）以及英国正在调查婴儿胃肠道症状的来源和食用婴儿配方奶粉的情况。全球召回始于2025年12月，持续到2026年1月，并在2026年2月扩大，以包括根据EFSA于2026年2月2日发布的快速风险评估（https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2026.9941）计算不太可能满足EU行动限值的额外产品。截至该日期，欧盟范围内的召回在基于科学的风险管理方法下得到协调。
建议
ECDC和EFSA建议以下措施：公共卫生当局鼓励通过EpiPulse平台与ECDC和其他欧洲国家分享病例及其调查信息，使用欧盟病例定义（当它最终确定并在EpiPulse中共享时），并与食品安全当局密切合作，调查出现肉毒杆菌毒素中毒症状的婴儿，并评估是否召回的批次或额外的婴儿配方奶粉批次可能是车辆。食品安全当局建议遵循欧洲委员会关于污染限值的建议，这些限值基于EFSA快速风险评估（https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2026.9941）计算；并与RASFF分享其国家食品调查的结果。消费者建议遵循国家食品安全当局发布的说明和指导。召回的产品不应给婴儿或幼儿，并应退回销售点。重要的是要注意婴儿和幼儿呕吐和腹泻的症状，无论其潜在原因如何，如果婴儿或幼儿出现持续或严重的胃肠道症状，建议寻求专业医疗建议。
