从线下POS数据看方便速食与速冻食品的创新升级

食品、饮料和酒类目整体趋势

2025年Q2，速冻食品类目销售额同比增长超1%，成为唯一增长类目，其中火锅丸料、速冻肠领涨；方便速食大类中，方便面表现最好。

方便速食类目分析

• 方便面：销售额、销售量同比下滑约8%。白象和三养市场份额持续增长，三养销售额同比增长超20%。火鸡面销售额和销售量同比增长约15%，白象火鸡面份额与三养持平，今麦郎增长率最高超25%，三只松鼠份额增长最多超2%。地域特色风味占比近18%，韩式火鸡面占比最高。
• 肠类肉制品：速冻肠销售额同比超30%，品牌集中度提升超10%，CR5达到53%，皇家小虎和思念领涨。常温火腿肠和低温香肠连续6个季度同比下滑。
• 披萨：销售额同比超50%，品牌集中度提升近20%，皇家小虎跃居第一，份额同比增长1.43%。250g以下规格产品占比超80%，其中[10,15)元区间销售额增长最大。
• 速冻汤圆：思念领涨，稳居第一，销售额同比增长2.1%，不断通过IP联名等方式创新升级。

价格趋势

• 马上赢价格指数（WPI）：方便面价格指数从2024年8月开始超过100，带动方便速食整体价格指数在2024年10月超过100；速冻肠和披萨价格持续同比下滑。

趋势前瞻

方便面中火鸡面增长；空气炸锅带动速冻肠和披萨等新兴品类崛起。