公司概况
全聚德作为一家拥有百年历史的中华老字号餐饮集团，主营业务包括餐饮服务和食品加工销售。公司旗下拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等品牌，并积极拓展团膳业务。食品产业方面，公司拥有两大生产基地，生产特色食品和生食、熟肉制品。
经营情况
报告期内，公司围绕既定目标推进经营工作，面对复杂市场形势，公司采取了多项措施稳定经营基本盘。公司在产品创新、市场拓展、品牌打造、营销宣传等方面持续发力，通过强化服务品质、推进菜品创新、持续焕新消费场景及推进餐饮产品食品化落地等一系列举措，努力提升经营绩效。
- 创新破局： 公司餐饮门店深耕“文化、产品、服务”深度融合路径，通过菜品创新增强顾客粘性，并以“活化客流”为核心，持续拓宽客源渠道。例如，全聚德前门店打造“望天儿”露台主题餐厅，仿膳饭庄推出多款时令创新糕点，仿膳博物馆深化文旅融合，开展研学体验、亲子实践等活动。
- 聚焦产品： 公司食品板块强化产品开发与渠道拓展，持续推动“餐饮产品食品化”落到实处。例如，公司完成了陈皮鸭、酱酒等多款新品上市，手工片制烤鸭礼盒在全聚德抖音旗舰店开启日均11小时全时段直播，创收同比实现翻倍增长。
- 多元创收： 公司通过多维度拓展业务，推动非堂食业务板块稳步提升。例如，线上渠道持续发力，新开设4家美团卫星店，紧抓京东秒送发展时机，同步上线“京东秒送”外卖平台。场景化营销成效显著，12家餐饮门店积极参加市集展会。
- 协同发展： 公司联动文旅资源深化跨界合作，与王府井集团深化自贸港合作，在海口联合打造“购物+美食”消费场景，全聚德海南首家直营门店正式开业。
- 降本增效： 公司加强精细化管理，通过成本费用管控、采购管理优化等多项管理举措强化降本控费力度。
- 破圈造势： 公司提升品牌全域传播声浪，推出营销日历及重点活动建议，与抖音官方平台签订框架协议，围绕新店开业、新品推广、业绩发布等热点，通过宣传解读与报道，及时向公众传递公司发展动态。
核心竞争力
- 老字号品牌矩阵： 公司拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等知名餐饮品牌，其中“全聚德”“丰泽园”“仿膳”被商务部认定为中华老字号。
- 非遗技艺： 公司拥有的“全聚德挂炉烤鸭技艺”“仿膳（清廷御膳）制作技艺”等被列入国家级或北京市级非物质文化遗产名录。
- 文化火种基因： 全聚德作为中华老字号，拥有160多年的历史积淀，形成了厚重的企业文化，秉承“守正创新，诚信温暖”核心价值观，努力成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。
- 管理、技术、服务团队： 公司拥有中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国服务大师、中国服务名师组成的技术团队，并完善内部培养体系，为核心管理、技术人员创造更多发展机会。
风险与应对
公司面临的主要风险包括食品安全风险、经营风险及投资风险、人才短缺风险。公司将从机制建设入手强化人才保障，优化经营模式，深化市场调研，加强推进以制度为核心的规范化管理架构及管理体系，严格投资决策流程，确保资源投向与战略目标一致。
财务状况
报告期内，公司营业收入629,791,304.59元，同比下降8.34%；归属于上市公司股东的净利润12,382,916.67元，同比下降57.79%。公司计划半年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
