全球酒精饮料行业在2025年呈现出周期性特征，其发展受到消费者习惯演变、经济状况以及健康和酒精消费态度转变的影响。本报告分析了该行业的几个关键趋势，包括无酒精和低酒精（NoLo）替代品的持续增长和高端化。
NoLo 饮品持续增长： 随着消费者越来越注重健康生活方式，选择适度饮酒，NoLo 饮品持续成为该行业的主要增长领域。品牌扩展其产品组合以包含 NoLo 选项，能够更好地留住可能减少或完全停止饮酒的消费者，尤其是在年轻一代中。品牌金融数据显示，非酒精啤酒消费者更有可能对运动感兴趣，对跑步的兴趣是普通人群的两倍。2023年，千禧一代和 Z 世代占 NoLo 产品消费的 62%。在英国，NoLo 啤酒已成为增长最快的啤酒类别，到 2024 年初，英国 86% 的酒吧都提供至少一种 NoLo 啤酒。
高端化趋势： 消费者饮酒频率降低，但更倾向于选择高质量、价格较高的产品。高端烈酒，尤其是超级高端烈酒，需求强劲，这得益于更年轻的、更多元化的消费群体。高端啤酒也正在 gaining 势头。美国高端啤酒越来越多地被视为一种“经济实惠的奢侈品”，其定位介于大众市场品牌和更昂贵的香槟、葡萄酒或烈酒之间。
品牌组合整合： 许多酒精饮料公司正在整合其品牌组合，这意味着减少对中端或利基产品的投资，并更加关注核心品牌。在啤酒领域，这反映为对精酿啤酒的收购有所放缓，这表明了行业优先事项的转变，即加强旗舰品牌。
品牌价值排名： 2025 年，全球前 50 个最有价值的啤酒品牌总品牌价值达到 1176 亿美元。冠名赞助商 Corona Extra 仍然位居世界第一，其品牌价值增长 29%，达到 134 亿美元。德国啤酒品牌 Tsingtao 仍然是全球品牌价值最高的啤酒品牌，其品牌价值增长 42.3%，达到 36.34 亿美元。中国啤酒品牌 Red Horse 和 San Miguel Beer 分别位列全球第二和第六位，品牌强度指数（BSI）得分分别为 95.0 和 91.4。
中国白兰地品牌： 中国白兰地品牌 Moutai 以 584 亿美元的 brand value 位居全球第一，其品牌强度指数（BSI）得分为 92.4。其他进入全球最有价值烈酒品牌前十名的白兰地品牌还有 Wuliangye、Luzhou Laojiao、Xinghuacun Fen Wine、Yanghe 和 Gujing Gong Jiu。
其他趋势： 报告还分析了其他趋势，如高端香槟和葡萄酒的增长、体育赞助对 NoLo 饮品增长的影响以及全球葡萄酒行业的复杂性。Guinness 作为一家经典品牌，正在重新定位以吸引新一代消费者，其品牌价值增长 32%，达到 34 亿美元。墨西哥龙舌兰品牌 Don Julio 成为全球品牌强度最强的烈酒品牌，其 BSI 得分为 94.2。意大利鸡尾酒品牌 Aperol 以 12 亿美元的 brand value 领跑开胃酒类别。
可持续发展： 可持续发展是消费者选择和声誉的关键驱动因素，尤其是在香槟和葡萄酒以及烈酒行业。法国香槟生产商 Mumm 在环境、社会和治理方面均排名第一。中国白兰地品牌 Moutai 和 Wuliangye 在所有三个类别中都具有强烈的认知。在啤酒行业，西班牙 Mahou 在环境和社交可持续性方面排名第一，而比利时品牌 Leffe 在治理认知方面排名第一。
