2025年SIBA独立啤酒报告

81%SIBA独立啤酒报告2025SIBA的独立啤酒活动都是为了那些希望支持独立酿酒厂的酒饮者，让他们能够自信地这样做。独立啤酒是我们迄今为止最成功的发布，目前已有超过500家酿酒厂积极参与其中，首届独立啤酒周期间，英国各地都举行了酿酒厂活在受访的啤酒饮用者中，81%的人表示当他们发现他们以为独立生产的啤酒实际上并不是时，感觉自己“被误导了”。最令人安心的是，我们调查的18-24岁人群中有31%已经认识“IB”品牌。这对于如此年轻的宣传活动来说是一个非常鼓舞人心的数字，也是SIBA在成员支持共同事业时展这个世界正面临着挑战和变革，但激励我们行业的动力在于，我们提供的产品或服务的需求，在几乎所有衡量标准上依然强劲。如何从这种需求中持续获利，仍然是我们面18-24岁的啤酒饮用者已经认识SIBA独立啤酒标志。代表SIBA团队，我希望您觉得这份报告既有趣又有益。 欢迎前言：Siba首席执行官安迪·斯利英国也不例外，目前全球酿酒商拥有的前10大英国“手工艺”品牌占大多数。消费者对此缺乏意识，令人担忧的是，在询问啤酒饮用者时，81%的人表示当他们发现他们认为独立的啤酒实际上并非如此时，感觉自己“被误导了”。分类很重要。当SIBA首次推出名为“精酿啤酒报告”的这份报告时，其初衷是评论当地的独立啤酒厂行业。近年来，全球酿酒商收购了世界各地成功的独立啤酒厂，并将它们整合到其国际知名品牌组合中。欢迎来到2025年SIBA独立啤酒报告，感谢每一位促成这份深入且引人入胜的独立啤酒世界调查的人。尤其感谢我们的赞助商Croxsons以及每一位分享数据使我们能够权威发言的SIBA会员。 动。现力量的证明。临的挑战。 以下是报告中的主要收获：5 乐观的理由五种令人担忧的原因Siba会员对市场的反应能力依然无与伦比。很高兴看到它们适应不断变化的消费者口味，淡色艾尔啤酒、无/低度啤酒以及特别是波特啤酒的增长。“生存”是近半数独立酿酒厂的首要任务。但他们一次又一次地证明，他们的韧性和应变能力是无与伦比的。但愿这种情况能够长久持续下去。独立啤酒的需求依然强劲，2024年的平均产量比2023年增长了10%。有趣的是，消费者认为独立啤酒占英国啤酒市场的30%份额，当全球啤酒和独立啤酒自由共存于酒吧时，其销售额份额也大致相同。目前独立啤酒在英国啤酒市场的份额不到10%。2024年100家酿酒商的倒闭凸显了这样一个问题：虽然需求可能很强劲，但要实现可持续的利润却是一个挑战。与此相关的是，SIBA呼吁改变关税法规，以使酿酒商的合并与收购在经济上更具可行性。这可能为某些企业提供了安全网。多年来，淡色艾尔啤酒通常是更本地生产的，而拉格啤酒则是唯一的地盘。在全球品牌中。现在60%的SIBA成员开始酿造拉格啤酒，对于饮用者来说，情况正朝着好的方向发展，有了更广泛的选择。这也带来了挑战，即如何确保人们能够进入酒吧和酒馆，以实现这种选择。关于英国现钞销售业的困境已多有论述。除了经营着2000多家酒吧、酒馆和酒窖外,独立酿酒商的约80%销售额都来自现钞销售业,因此我们关注预算增税的影响,并注意到大多数酿酒商不打算在2025年投资于他们的酿酒厂。独立啤酒的全部意义在于连接本地社区。这是我们会员的特殊之处，也是全球品牌啤酒的替代品。几乎每一位SIBA酿酒师（97%）都重申社区对他们很重要。没有一份独立酿酒商担忧的清单能不提及我们的成员最常谈论的问题——进入市场的问题。在SIBA，我们欢迎政府对独立酿酒商如何改善这一问题展开调查，并期待与政府及行业合作伙伴共同努力，找到一个更好的共存方式，以满足消费在SIBA，我们拥有一支不辞辛劳支持会员的小团队。我们很高兴83%的会员认为他们的会员是有价值的，并希望我们提供的建议和帮助能够在会员的成功中发挥作用。在最高层面上，18-24岁人群中有36%不饮酒的消息令英国啤酒行业感到担忧。该行业应不懈地保持好奇心，全面了解是什么让这一代人与之前的人如此不同。我们感谢所有花时间填写今年会员调查的SIBA成员。我们收到了175份回复，这代表超过四分之一（26%）的SIBA酿酒会员。在这些受访者中，153人完成了全套问题，与去年的调查数量相同（代表略超过23%的SIBA酿酒会员，比去年的百分比略有增加，对于一次会员调查来说是一次强烈的回应）。回复在地理分布上很广泛，让我们对英国当前的独立啤酒市场有了平衡的洞察。 谢谢！英国独立酿酒业聚焦23143245者需求。51 SIBA独立啤酒报告2025TIM CROXSON，首席执行官，CROXSONS来自我们官方行业合作伙伴的一句话我坚信人民。如果给他们真相，他们就能被信赖来应对任何国家危机。要点是给他们真实情况——还有啤酒。—温斯顿·丘吉尔在迎接新的一年里，我仍然乐观地认为，我们能够一起克服我们面临的挑战。通过坚守诚信、可持续性和创新的价值，我们可以帮助确保啤酒行业继续繁荣。毕竟，就像精心酿造的啤酒一样，成功最好是共同享受。在Croxsons，我们对支持啤酒行业和英国制造业的承诺始终坚定不移。我们相信，可持续性和本地生产不仅是理想，更是我们行业未来成功的必要条件。这就是我们持续倡导轻量化瓶装、探索氢能熔炉，并投资于既能减少环境影响又能保持最高质量标准的解决方案的原因。我在考虑当前经济不确定性的情况下选择了上面的引言。去年，在我的序言中，我关注的是可持续性以及我们正迈向的未来。在2024年，感觉我们似乎后退了一步——退出了可持续性，退出了英国制造业。尽管存在这些挑战,啤酒行业一直以来都展现出惊人的韧性。啤酒厂、合同灌装商和供应商在面对逆境时继续创新、适应和蓬勃发展。正是这种决心和才智让我对行业的未来充满信心。新的生产者责任延伸(EPR)计划使英国啤酒进一步远离英国制造的玻璃，转而激励来自监管较松市场的进口。在我们应该关注环境和社會影响的時候，對成本的關注可能會推動企業選擇海外的高碳排放選項。這不僅對地球有害——EPR通常意味著成本轉移給消費者，而這正是許多人最無法承受的時候。然而，我们的责任超出了我们所提供的产品。支持社区并为人们创造蓬勃发展的机会是我们工作的核心。无论是在英国本地的倡议，还是那些在全球范围内产生影响的计划，我们都致力于留下积极的遗产。 52-458-1920-2122-3132-3334-4142-4950-5556-5960-6566-71726-7 英国独立酿酒业聚焦Siba 独立啤酒报告 2025英国的独立制茶行业聚焦 什么是SIBA独立啤酒报告？卡罗琳·诺德, 报道编辑 SIBA独立啤酒报告2025这份报告是对英国独立啤酒市场的最权威年度分析，以及该国独立酿酒商所面临的挑战。SIBA独立啤酒报告的目标是提供SIBA会员和零售客户在制定战略决策时可以借鉴和考虑的见解和信息。为了尽可能全面，除了分析最新的年度SIBA会员调查结果，我们还分析了最新的行业数据，并对2025年当前的市场进行了更广泛的审视。我们还通过YouGov委托进行了一些独家新消费者研究，以帮助揭示潜在趋势。这是SIBA制作的第六份年度报告，尽管由于疫情，2021年没有制作报告，因此某些图表在那段时间内将显示缺失数据。本报告由SIBA独立酿酒杂志编辑卡罗琳·诺德勒撰写和调研，并得到了SIBA团队其他成员的协助，使用了以下主要统计数据来源和报告来帮助揭示新兴趋势，并强调独立酿酒厂和啤酒零售商的未来增长领域和机会： 行业洞察 & SIBA独立酿酒师YouGov独立啤酒报告调查根据本报告的目的，作者使用了以下定义：2025年度SIBA会员调查- 市场份额低于1%的英国啤酒市场的酿酒师生产的啤酒，其在英国生产超过75%的产品，并且不由任何第三方控制，该第三方可能会使其市场份额超过1%的门槛。SIBA团队于2025年2月中旬委托YouGov对2250名英国消费者进行了一项调查，以评估他们对精酿啤酒市场的看法，并进一步了解他们的啤酒饮用习惯。调查结果已在本报告中独家使用，并与2019年至2024年间SIBA YouGov进行的先前民意调查进行了比较，以了解消费者态度的变化——由一家全球性酿酒商生产，并用于市场营销或设计外观似真正独立生产的精酿啤酒。除非另有说明，本报告中所有与SIBA酿造会员相关的统计数据均来自大卫·泰拉尔教授（斯多福郡大学会计与政策客座教授及剑桥大学耶稣学院智识论坛高级研究助理）分析的最新年度会员调查。大卫·泰拉尔教授曾与杰夫·普教授合作，为成功引入渐进式啤酒税提供研究支持，并最近与SIBA同事合作，为英国财政部小酿酒厂减免税改革提供建议。本次深入成员调查于2025年2月完成，并将调查结果与前几年的结果进行比较，以突出趋势。- 由真正独立啤酒厂使用手工传统方法生产的啤酒。注意：NIQ手工艺啤酒数据中的一些CGA包括一些“手工艺”品牌，在这种情况下，报告中已注明。我们委托了CGA的Nick Riley进行分析，并获得了由NIQ提供的CGA的零售和餐饮市场数据，用于报告中。今年我们还使用了SIBA在2024年委托的YouGov调查的独家数据，作为SIBA独立啤酒运动的一部分，该调查考察了消费者对独立啤酒与其全球竞争对手的态度。除此之外，我们还参考了更广泛行业的调研和数据，并包含了在季度SIBA独立酿酒师杂志先前期数中发表的面谈和评论摘录，以说明报告的发现。全文还包含进一步的参考文献，并在末尾的“来源”下进行了列表。 尼克·赖利 术语表英国独立酿酒业聚焦- 独立啤酒。- “精明”啤酒- 精酿啤酒 第一部分逆流而上2025年英国独立啤酒市场尽管英国独立啤酒行业面临着巨大的持续经济压力，今年的报告发现独立啤酒市场出人意料地充满活力。我们成员的调查显示，尽管整个啤酒市场的销量持续下降，SIBA啤酒厂的平均生产量在过去一年中有了显著增长。这表明这种下降主要是由较大的全球参与者感受到的，今年的报告表明，啤酒饮用者越来越倾向于选择独立啤酒而非大规模生产的产品。但尽管前景乐观，不可否认的是，当前的经济环境是2025年该行业变革的主要推动力，既对啤酒生产商也对消费者而言。今年 SIBA 会员调查显示，2024 年 SIBA 会员的年平均啤酒产量相比 2023 年增长了 +10%，加上去年报告中看到的 +14% 增长。这是自 2008 年危机以来我们遇到的最严峻的财务压力下所取得的杰出表现，背景是英国啤酒销量总体持续下降，去年又下降了 -1%，至疫情前水平的 -6.6%。值得注意的是，根据 SIBA 的酿酒厂数据追踪器数据，在此同一时期，英国市场上的酿酒厂数量减少了 100 家，即 -5.5%，而 SIBA 会员人数也同样下降，尽管下降幅度仅为整体下降速度的一半，为 -2.8%。这也可能促成了平均产量增加，因为 SIBA 酿酒商在酿酒厂关闭的情况下接到了客户，或者在某些情况下接管了经营不善的企业，或者与其他小型酿酒商合并，并整合了市场。 050010001500200025003000350040004500500020164,5026000Siba会员啤酒厂2016-24年（HL）平均（均值）年产量 4,4872017201820193,9124,132 3,485202220213,663202420234,5954,175SIBA独立啤酒报告2025*BBPA啤酒指数这显示了从2023年-1.7%的下跌中趋于平稳，但继续了自2022年以来缓慢的下跌趋势2024年零售啤酒销量比2019年减少517,484,048品脱 20202,531 2014010203040506070802015最新英国啤酒与酒吧协会（BBPA）啤酒中位数测量英国啤酒总销售额的百分比*英国独立酿酒业聚焦关断*BBPA啤酒指数除了考察平均（均值）生产量外，今年我们首次考察了中位数——即我们调查结果的中值——并将其与往年中的位数结果进行了比较。鉴于SIBA会员在规模上的巨大差异，中位数在此处是一个特别有用的指标，因为它可以剔除异常值——那些非常小或非常大的啤酒厂，其生产数据会使均值平均产生偏差。我们的图表显示，使用中位数指标，我