舟谱数据2024啤酒线下市场研究报告（公开节选版）

2024年啤酒行业整体承压，销售规模同比下跌4%，进入存量竞争时代。渠道策略优化成为行业战略重点，高端化仍为长期趋势。

根据舟谱平台数据和市场调研，将全国177个具备啤酒消费代表性的城市划分为四类啤酒消费市场：基盘、流量、精品、标杆。

四类市场表现：

• 基盘市场：啤酒消费单价与人均消费量均处于低位，仅烟酒店渠道实现2%的整体GMV增长，优秀经销商在烟酒店渠道的GMV增速近20%，并在餐饮、KTV、夫妻店等渠道同样实现GMV增长。
• 流量市场：低啤酒消费单价但人均消费量较高，夫妻老婆店、烟酒店渠道实现整体GMV增长，其中烟酒店增速最快，优秀经销商在上述渠道的GMV增长同样好于大盘水平。
• 精品市场：高啤酒消费单价但人均消费量较低，KTV、夫妻老婆店、烟酒店渠道均实现整体GMV增长，其中烟酒店涨幅26%，优秀经销商在夫妻店和烟酒店的GMV增长好于大盘水平。
• 标杆市场：同时具备高啤酒消费单价与高人均消费量，KTV、酒吧、夫妻老婆店、烟酒店均实现增长，其中烟酒店涨幅24%，优秀经销商在上述渠道的GMV增长同样好于大盘水平。

渠道经营策略：

• 现饮渠道降本增效、加码非现饮（烟酒店渠道跨市场增长）。
• 加强终端覆盖及精细化服务，提升终端掌控力。
• 烟酒店是跨市场的稳健增长渠道，在啤酒消费价格较高的市场中，夜场这一啤酒经典渠道仍然重要。

优秀经销商必备能力：

• 拓店+服务+选品。
• 新店拓展、老店维护方面更为精进，更关注配送履约等终端服务。
• 在GMV增长的渠道中，动销SKU数都高于大盘经销商，显示出更强的终端掌控力和背后的选品能力。

啤酒新兴渠道：折扣店：

• 2024年折扣店啤酒GMV增长180%，门店数和单店GMV分别+30%和114%。
• 精品市场的折扣店啤酒渗透率已超15%，折扣渠道已出现两家万店品牌，正在成为线下销售的新势力。