农产品周报：苹果减产预期加剧波动，红枣端午备货走货好转

苹果市场

• 期货与现货：苹果2510合约收盘价7812元/吨，环比下跌104元/吨；山东栖霞和陕西延安地区现货价格稳定，基差环比上涨104元/吨。
• 库存与走货：全国主产区冷库库存228.86万吨，环比减少37.92万吨，处于近五年低值。产区走货较节前略放缓，客商按需拿货，电商和小单车拿货相对稳定。销区市场到货量略有减少，下游拿货积极，中转库积压不多。
• 市场分析：五一期间市场走货顺畅，节后行情趋于稳定。当前库存偏低、低价果偏少导致现货价格偏硬。新季苹果处于坐果期，西部坐果略欠佳，山东尚可。4月北方大风沙尘天气影响坐果率，未来天气因素仍是主要关注点。
• 策略与风险：中性偏多，短期期现货价格偏乐观看待。风险包括产区天气、货源质量和销区走货情况。

红枣市场

• 期货与现货：红枣2509合约小幅上涨，收盘价9010元/吨；新疆灰枣收购均价5.33元/公斤，河北一级灰枣现货价格8300元/吨，基差环比上涨55元/吨。
• 生长与库存：新疆枣树进入发芽期，部分开花，预计五月底或六月上旬进入环割阶段。2024产季红枣产量较大，枣树存在过度透支问题，新季生长存在隐患。销区库存高位，传统淡季水果供应增加，滋补需求减弱。
• 市场分析：短期在端午节备货提振下，好货坚挺，走货好转，一般货出货承压。市场关注新季红枣生长情况，尤其是开花坐果阶段。
• 策略与风险：中性，关注新季生长情况带来的行情机会。短期价格仍偏震荡运行。风险包括产区天气扰动、市场到货及货源消化情况。