如何利用大数据增强新消费产品生命力

粮油调味市场

Part1 市场研究和定位

• 细分赛道选择：通过对比粮油速食不同细分品类市场体量和趋势，发现拌饭酱/下饭菜在2024年Q1四个平台同比增速突出，市场快速成长，后起品牌开始抢占份额。
• 品牌格局分析：2024年Q1拌饭酱/下饭菜市场TOP品牌为吉香居、饭扫光，市占14%，其中饭扫光同比增长近2倍；果至顺和六必居随其后，同比增长幅度均较大，整体品牌竞争格局愈加激烈。
• 消费者需求和画像：社媒趋势显示，在微博抖音小红书三个平台近一个滚动年的总声量超433w，互动量5400w+，讨论话题集中为农家、居家的辣酱、肉酱需求；潜在消费者人群主要为26-40岁的居家做饭的“懒人”。

Part2 产品设计和规划

• 产品属性设计：拌饭酱/下饭菜的核心价位段主要在40-60元间，售卖规格以500g最多，其次为250g、280g；原料方面以萝卜、黄瓜、榨菜等较热卖。
• 食用场景和人群：食用人群主要为儿童、上班族和长辈，主要需求为拌饭下饭好吃，部分上班族还将下饭菜当零嘴；使用场景包括早餐配粥培饺子、办公室下饭和解馋以及家里炒菜拌菜等。
• TOP单品研究：以饭扫光爆炒竹笋280g为例，该单品2021-02上线，2024Q1累计销售额119万元。

Part3 产品销售和反馈监测

• 产品销售监控：以饭扫光品牌为例，其拌饭酱/下饭菜月度走势持续增长，渠道方面以猫超、官方旗舰店、淘宝买菜为主，top单品以爆炒竹笋最为热卖。

坚果零食市场

Part1 市场研究和定位

• 细分赛道选择：通过对比不同细分品类市场体量和趋势，发现鲍鱼果品类在四个平台近一个滚动年的总销售额3780万元，同比增速突出，达365.3%，市场快速成长，后起品牌开始抢占份额。
• 消费者需求和画像：在微博抖音小红书三个平台近一个滚动年的总声量超4.5w，互动量150w+，讨论话题集中为减脂、养生；潜在消费者人群主要为26-40岁的有减脂减肥养生需求的女性。

Part2 产品设计和规划

• 产品属性设计：鲍鱼果的核心价位段主要在40-60元间，售卖规格以500g最多，其次为1000g；口味方面以原味和盐焗味较热卖；TOP爆品的卖点主要为去壳、真空包装、无添加。
• 食用场景和人群：食用人群主要为儿童和长辈，关注低盐、健康无添加；减肥减脂和健身人群同样是重要的食用人群，他们更关注产品的品质，来补充营养和脂肪；使用场景包括春节年货和送礼，以及上班族解馋、充饥。
• TOP单品研究：以悠享佳鲍鱼果仁500g为例，该单品2020-01上线，近一年累计销售额68万元。

Part3 产品销售和反馈监测

• 产品销售监控：以馋知味品牌为例，其鲍鱼果月度走势持续增长，渠道方面以官方旗舰店为主，top单品sku中以500g原味最为热卖。