2025中国新厨电白皮书

CHEARI 中国家用电器研究院 CASDGN凯度 V 中国高端新厨电专家 2025 中国新厨电 白皮书 指导单位 中国家用电器研究院 撰写单位全国家用电器工业信息中心深圳市凯度电器有限公司 《2025中国新厨电白皮书》 序言 当前，国内厨电行业市场规模增速放缓，已迈入存量市场白热化竞争的新纪元，产品的设计、技术、功能等方面的创新更加发散；与此同时，消费者越来越注重健康生活，在不断拥抱科技发展背景下， 对生活品质的期待值更高。 厨房作为社交新中心，在家庭中的地位越来越高，同时消费者对厨房提出更高的要求，这就需要厨电产品在品类上不断创新，在功能上升级送代。在消费端，已表现出明显的追求品质升级、智能化需求 增加、节能环保意识提升、个性化定制需求增长、一体化解决方案需求增加等超势，同时新消费人群对于厨电信息的获取、购买渠道的选择、购买及使用过程中的体验感都有看不同于以往的新要求，这些因 在中国家用电器研究院指导下，全国家用电器工业信息中心联合 深圳市凯度电器有限公司共同编写《2025中国新厨电白皮书》。希望 通过此报告为促进厨电行业的发展提供一些新的思路。 《2025中国新厨电白皮书》 目录 新厨电行业发展现状.4 全球厨电行业市场变化 1.1.1全球厨电市场概况，.4 1.1.2全球厨电行业发展趋势， 1.1.3厨电市场增长的驱动因素.5 1.2新厨电行业诞生及定义.8 1.2.1新厨电诞生的背景..8 1.2.2新厨电的定义.9 1.3中国新厨电行业市场发展现状.10 1.3.1国内厨电市场概况.10 1.3.2厨电品类特征...11 1.3.3厨电市场品牌竞争格局.13 新厨电行业发展痛点...14 2.1新厨电行业面临的挑战.14 2.1.1品类发展放缓，同质化、产品使用体验不佳.14 2.1.2消费者认知不高，产品普及度低 2.1.3经济环境对消费的影响 ..15 ..16 2.2各细分品类发展痛点及技术改进方向.18 2.2.1从用户需求优化产品设计洗碗机 2.2.2从产品性能短板进行改进蒸烤一体机..20 2.2.3从使用体验进行功能提升净水机 三、消费者用户需求洞察.22 3.1消费者需求变化趋势.22 3.1.1对多样化服务的探索.23 3.1.2对本土文化的认同与尊重...23 3.1.3对专业化服务的需求增长..24 3.1.4凯度“新厨电"打造全旅程"新体验".24 3.2厨电行业消费者人群画像25 3.3新厨电消费者人群画像26 四、新厨电发展趋势.28 4.1消费者需求变化趋势 ..28 4.2新厨电发展机遇29 4.2.1创新科技成增长新动能，30 4.2.2市场需求增长带动潜在消费31 4.2.3消费结构变革催生行业内部优化 ...32 4.2.4政策利好引导，市场向好预期32 4.3新厨电未来竞争形势， 4.3.1新厨电品类持续扩容.33 4.3.2品牌格局将被改写.3 五、新厨电企业战略布局.34 5.1新厨电企业战略布局与时代使命 5.2新厨电典型代表凯度电器.35 六、结束语，39 3 《2025中国新厨电白皮书》 一、新厨电行业发展现状 1.1全球厨电行业市场变化 1.1.1全球厨电市场概况 厨房电器是专供家庭厨房使用的一类家用电器，旨在提高烹饪效率和便利性，同时改善厨房工作环境和用户体验。 厨房电器包括但不限于油烟机、燃气灶、烤箱、集成厨电、洗碗机、消毒柜、微波炉等品类。 欧睿数据统计，2020年全球主要市场大厨电零售规模约755亿 美元，随看技术的不断进步和消费者需求的不断升级，厨电产品种类和功能也在不断发展和创新，以满足消费者对于品质、功能和体验的追求，预计未来几年内，全球厨电市场仍将继续保持增长态势。 1.1.2全球厨电行业发展趋势 当前，全球厨电行业呈现出智能化、高效节能、集成化等特点。智能化：随看物联网和人工智能技术的普及，厨电产品也逐渐弓 入全新智能技术，通过AI识别及智能调节极大地降低了烹饪的操作难度，提升了烹饪效率和准确性，让厨房工作变得更加轻松有趣。 高效节能：厨电产品在追求功能完善的同时，也越来越注重节能 环保，通过采用节能技术提升产品使用效率，减少能源消耗，采用环保材料和工艺，通过绿色设计和创新，推出更有竞争力的低碳产品以 4 《2025中国新厨电白皮书》 满足市场需求和政策要求。 集成化：厨电产品趋向于集成化，将多种功能整合在一台设备上， 通过产品形态“1+1=1”、产品功能“1+1>2”的设计理念，为消费者 提供多样化烹饪场景解决方案。 1.1.3厨电市场增长的驱动因素 ①城市化进程和人均可支配收入 城市化进程的加快和人均可支配收入的增长是厨房电器市场增 长的主要驱动力。 改革开放以来，中国经历了世界上规模最大、速度最快的城镇化进程。国家统计局数据显示，2023年末，我国常住人口城镇化率为 66.16%，比2022年提高0.94个百分点。随着城镇化进程的推进，越 来越多的人口涌入城市，人们购置房屋和家电家具等家居用品成为义然，这无疑为厨电产品的消费提供了强劲的增长动力。 城镇人口（万人）城镇化率 10000 65.2% 66.29 68% 90000 932666% 80000 7000 673 64% 60000 50000 40000 0O00 60% 58% 56% 2000054% 100052% 2014年2015年 50% 图1.2014-2023年城镇人口数量及城镇化率 数据来源：国家统计局 党的十八大以来，我国居民收入较快增长，收入结构不断改善， 5 《2025中国新厨电白皮书》 消费水平持续提高。国家统计局数据显示，2023年全国居民人均可支 配收入39218元，比上年实际增长6.1%，全国居民人均消费支出26796 元，比上年实际增长9.0%。随着收入支出水平的稳定增长，人们对生 活质量提升的需求与日俱增，改善家庭环境、提升居住质量的需求不 断释放。 ★全国居民人均支出★全国居民人均收入 70,000 60,00030,73332,189 28,228 35,128 36,883 39,218 50,00025,974 23,821 21,966 40,000 30,000 20,000 10,000 15,712 17,11118,322 19,853 21,55921,210 24,10024,53826,796 2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年 图2.2015-2023年全国居民收入支出情况 ②绿色节能意识的增强 随着全球气候变化和环境问题的日益严重，绿色节能已成为当今社会的重要议题。我国居民用电量快速增长，据国家能源局数据显示，2023年全社会用电量92241亿千瓦时，同比增长6.7%。国际能源署 （IEA）数据显示，家用电器是居民能源消耗的第二大来源，占住宅总 能耗的20%以上（供暖后），这一比例在过去数十年一直保持增长。达成“双碳”自标，必须着力提高居民节能意识，推户普及能效等级较高的家用电器。 今年4月，国务院印发的《推动大规模设备更新和消费品以旧换 新行动方案》提出建立健全高效回收循环利用体系，深入推进消费品以旧换新行动，促进产业高端化、智能化、绿色化发展。《方案》的提 6 《2025中国新厨电白皮书》 展机遇。 一用电量（万亿千瓦时）-〇-同比增长 109.215% 8.6 8 6.8 7.37.5 8.3 5.96.310% 8.5% 5% 0% 2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年 数据来源：国家能源局 图3.2016年-2023年中国社会用电量及增长 ③社交电商等零售新兴业态蓬勃发展 近年来，家电零售领域日新月异，在移动互联网、人工智能等新 兴技术的推动下，家电零售渠道呈现多元化、碎片化状态。内容电商、 兴趣电商、直播电商、私域电商、即时零售等新兴渠道和模式蓬勃发展，为消费者购实商品提供了更多的选择。 当前在销售渠道上的多元化布局已成为厨电企业发展的必然选择， 只有积极拥抱新零售模式和新兴渠道，打破传统零售业的壁垒，实现线上线下的无缝连接，推行全渠道融合发展，才能保持长期增长超势。 ④消费者需求增长 随看消费者对家电的需求从基本的“刚需型”向追求更高品质的 生活转变，厨房电器的消费需求也相应地发生了变化，并成为驱动厨电行业发展的动力。当前消费者需求变化显著，主要表现为对健康、 7 《2025中国新厨电白皮书》 品质、体验和精神消费的追求上。在此需求刺激下，消费者不仅对家电产品的基本功能要求上升，同时在对产品品质、设计、智能化等方面的更高要求。这些变化不仅推动了厨房电器产品的创新和发展，也为家电行业带来了新的市场机遇和挑战。 ③企业创新需要 随看厨电行业从增量阶段进入存量博奔阶段，市场规模增速有所 放缓，未来市场将会以存量换新为主，市场需求会长期存在，但已然过了野蛮生长的阶段，在这一时期品牌之间的竞争会愈发激烈。面对存量市场的竞争，企业需要寻找新的增长点，通过探索拓展新品类，寻找行业增长突破口，通过技术创新推动产品迭代升级，成为企业激活 市场、实现增长的重要途径。 1.2新厨电行业诞生及定义 1.2.1新厨电诞生的背景 新厨电诞生的背景主要源于消费者生活品质的提升和对厨居生 活新场景的需求。 随看人民生活品质的不断提升和消费升级需求的旺盛，人们对厨房的期待愈发多元化，对厨电的要求也向着集成化、高品质、高颜值、智能化等方向发展。厨房逐渐从简单的烹饪场所转变为展现生活方式的重要空间。新厨电将厨电行业的发展推入新的阶段，在底层逻辑、用户体验、设计美学等方面展现出领先于行业的优势，实现了从品质满足到精神满足的提升。这些创新和升级背后的驱动因素包括消费者 《2025中国新厨电白皮书》 对健康生活的关注、对厨房空间开放性和一体化的设计需求，以及对 智能化、高效能厨电产品的追求等。 1.2.2新厨电的定义 为满足消费者对于“新厨房”的追求，“新厨电”应运而生。蒸烤 一体机、洗碗机、净饮机、咖啡机、集成灶等新兴厨电品类如雨后春笋般涌现出来并得到了快速发展。这些新厨电不但能更快更好地解决 厨房的功能性问题，还能显著提升消费者的生活品质，让消费者更好地享受生活，全面地满足了人们多元化、品质化、个性化的消费需求。总之，新厨电是指以创新品类、创新技术服务用户，能够为用户 提供高端、健康、极致使用体验，能为用户创造新质生活感的厨电产 品。新厨电生产企业则是致力于研发和推出满足用户需求的新产品，以科技创新力提升用户的生活品质和幸福感，为用户提供高端厨房整体解决方案，向用户传达优雅、精致、美好生活理念的厨电品牌。 一直以来，家电品牌在努力探索更符合未来生活的厨房家居产品，其中，以凯度为代表的新厨电品牌更是致力于为消费者提供高品质的厨电产品及极致的厨房使用体验。经过十四年高速发展，凯度产品已覆盖蒸烤箱、洗碗机、净饮机、咖啡机等新兴厨电品类，其自身，也 在凯度给出的“新厨电”5N标准中包括以下五大内容：即新品类、 新技术、新体验、新生代、新主张。5N标准的推出，是凯度通过探索市场及用户需求后得出的答案，代表着凯度品牌对于行业的深刻洞察 《2025中国新厨电白皮书》 及对产品的极致追求。 新品类新技术新体验新生代新主张 蒸烤烹净饮全场景 技术新物种 全旅程心动体验 新生代品牌感知 用户为中心的价值创造 站式未来生活解决方案 厨居能力新突破 幸福温暖的极致体验 新质生活感受 以用心暂哲学为经营理念 图4.凯度“新厨电”5V标准 1.3中国新厨电行业市场发展现状 1.3.1国内厨电市场概况 作为家电市场中的重要组成部分，厨卫电器在家电市场的占比近四分之一。据全国家用电器工业信息中心数据，2023年厨卫电器整体市场规模1872亿元，同比增长2.2%。进入2024年，厨电行业的外 部经营环境仍充满挑战，数据显示，2024年上半年厨卫电器市场规模 为938亿