中国旅游教育高质量发展研究报告

【智库研究前沿系列报告】 ThinkTankResearchFrontierSeriesReportNankaiUniversity ReportonHigh-QualityDevelopmentof TourismEducationnChina 中国旅游教育高质量 发展报告 南开大学旅游与服务学院世界旅游联盟 中国旅游协会旅游教育分会 旅游与服务学院 COLLEGEOFTOURISMANDSERVICEMANAGEMENT 南开旅游教育 四十周年 RenortonHigh-QualityDeveloumentef TourismEducationInChina 中国旅游教育高质量发展报告 1主任： 邱汉琴（南开大学旅游与服务学院院长、数授）；刘士军（世界旅游联盟秘书长）保继刚（中山大学旅游学院教授）；刘莉莉（中国旅游协会旅游教育分会秘书长） I委员： 谷慧敏（北京第二外国语学院放游科学学院）；李辉（南开大学敬游与服务学院）罗秋菊(中山大学旅游学院）；苗莉（美国俄克拉荷马州立大学） 文 任连萍（澳门旅游学院）；王昆欣（浙江旅游职业学院） 吉（暨南大学深圳旅游学院）：徐虹（南开大学旅游与服务学院） 严一平（浙江旅游职业学院）；姚延波（南开大学旅游与服务学院） 张源（世界旅游联暨）；王杉（南开大学族游与服务学院） 田华（中国旅游协会旅游教育分会） I编辑： 王杉（南开大学旅游与服务学院）；杜莹莹（南开大学旅游与服务学院） 旅游与 COLLEGEOFTOURISM 中国能落教育高质量 发展服告 目录 中国旅游教育高质量发展回顾01 中国旅游高等教育一流专业、一流全课、一流人才建设02 中国旅游职业教育40年发展历程回顾12 旅游教育与旅游产业协同发展研究24 2中国高校在国际认证方面的实践经验31 中山大学国际认证经验与人才培养 32 暨南大学国际认证经验与人才培养43 北京第二外旧语学院参评世界旅游组织教育认证（UNWTO.TEDQUAL）实残50 澳门旅游学院国际认证经验与人才培养57 基于专业国际认证的旅游高职院校国际化办学探索与实践 以浙江旅游职业学院为例67 3旅游教育高质量发展的未来与展望75 酒店业和旅游业学术研究的演变：全球趋势76 从这里到哪里？美国酒店和旅游高等教育的势，机道与挑战S8 信息化背景下旅游教育高质量发展的思考92 乡村振兴视城下旅游创新创业教育的反思与探案110 服务十四五期间，双循环背景下旅游高等教育体系构建98 116 南开旅游教育四十周年 Contents ReviewofTheHigh-QualityDevelopmentofTourismEducationinChina128 First-classDisciplines,First-classGoldClassandFirst-classTalentConstructionofHigherTourism EducationinChina129 ReviewofFortyYearsDevelopmentofTourismVocationalEducationinChina141 ResearchonCollaborativeDevelopmentbetweenTourismEducationandTourismIndustry156 2 ThePracticalExperienceofChineseUniversitiesinInternationalCertification165 InternationalCertificationandTalentDevelopmentProgram166 JinanUniversityInternationalAccreditationExperienceandTalentCultivation181 ThePracticesofBeijingInternationalStudiesUniversity(BISU)intheUNWTOTEDQUAL Certification191 InternationalAccreditationandTalentDevelopmentinIFTM198 ExplorationandPracticeofInternationalization:ofTourismVocationalCollegesBasedonInternational ProgramAccreditation-TakingTourismCollegeofZhejiangasanExample208 旅游与 COLLEGEOFTOURISM 中国能落教育高质款 发展报告 Thefutureandprospectofhigh-qualitydevelopmentoftourismeducation218 EvolutionoftheAcademicStudyofHospitalityandTourism:SomeGlobalTrends219 FromHeretoWhere?Trends,OpportunitiesandChallengesoftheHospitalityandTourismHigher EducationintheUnitedStates230 Reflectiononthehighqualitydevelopmentoftourismeducationunderthebackgroundof Informatization238 ConstructionofHigherTourismEducationSystemundertheContextofDualCirculationduring14th FiveYearPlanPeriod246 ReflectionandExplorationonTourismInnovationandEntrepreneurshipEducationfromthe PerspectiveofRuralRevitalization262 ConstructionofNewLiberalArtsPromotingtheHigh-qualityDevelopmentofTourism Education270 服务学院 ANDSERVICEMANAGEMENT 南开旅游教育四十周年 引言 自2017年中国共产党第十九次全国代表大会首次提出“高质量发展"表述以来，“高质量发展” 逐渐成为我国经济社会发展的时代要求。高质量发展，是以满足人民日益增长的美好生活需要为目标的高效率、公平和可持续的发展，强调经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设五位一体的协调发展。2020年的十九届五中全会提出，我国“十四五” 时期经济社会发展要以推动高质量发展为主题，并要体现在国家发展的各领城和全过程。 而教育方面，2021年十三届全国人大国次会议表决通过的（中华人民共和国国民经济和社会发展第十回个五年规划和2035年远景目标纲要》，更是明确我国要“建设高质量教育体系”、“提高高等教育质量”。 中国旅游教育始于改革开放初期，经过近40年的发展与探索，已建立起世界上规模最为虎 大的放游教育体系，开办旅游管理专业的高校数量与各层次招生规模都位居世赛前列。无论是放游高等教育还是放游职业教育，我国都积累了较为富的成果与经验，并为旅游产业发展做出了贡献 本报告通过总结中国旅游教育40年的发展历程和国内外高校中请并获得旅游教育代表性国 际认证的实残经验，盲在推广国际前沿教育理念，促进教育质量持续提升，推动旅游产业在国内国际“双环”新格局下的发展与变革，服务国家重大战略，办好人民满意的高质 量旅游教育。 旅游与 COLLEGEOETOURISM 中国能落教育高质款 发成服告 Part1 中国旅游教育高质量发展回顾 服务学院 ANDSERVICEMANAGEMENT 南开旅游教育四十周年 中国旅游高等教育 一流专业、一流金课、一流人才建设 邱汉琴、李青会、李正莉、李姻婚 一、“一流专业”建设的探索与实践 一流本科专业建设“双万计划”是为深入落实全国教育大会和《加快推进教育现代化 实施方案（2018一2022年）》精神，为黄彻落实新时代全国高校本科教育工作会议和《教 育部关于加快建设高水平本科教育，全面提高人才培养能力的意见》、“六卓越一技尖” 计划2.0系列文件要求，启动全面振兴本科教育，提高高校人才培养能力，实现高等教育内 科专业点和10000个左右省级一流本科专业点。 （一）旅游管理类一流专业建设点设立情况 根据教育部办公厅印发的“国家级一流本科专业分专业类建设规划”，旅游管理类拟 建设143个国家级一流本科专业。通过检索教育部办公厅公开文件、各大院校公开文件等，截止2021年3月，放游管理大类共有97个专业获就国家级一流本科专业建设点，还有46 个建设点名额即可实现建设规划目标。 通过初步数据统计，旅游管理类一流本科专业建设向地方高校倾锌，体现了高校一流本科专业建设要服务国家和区城经济社会发展的整体态势。旅游管理专业占据主体地位，主要源于旅游管理专业相较于其他兼游管理类本科专业，如酒店管理专业、会展经济与管理专业等成立时间早、院校数量多、本科生规模大 旅游与 LOLLEGEOFTOURISM 南开大学旅游与服务学现，教段 [2]南开大学旅海与服务学院，博士研究生 02- 中国能游教育高质M （二）旅游管理类一流专业建设实践一一以南开大学旅游与服务学院为例 南开大学旅游管理本科专业设立于1981年，追今成五40周年，是我国最早开办旅游本 科专业的高校。目前，兼游与服务学院获批养游管理、会展经济与管理两个国家级一流本 科专业建设点。2021年，游官理字科进入软科世界一流学科排名，在全球300所上榜高校旅游休闲管理门类中，排名位于51-75区间，列中国高校前五 一流本科专业建设分“两步走”实施，报送的专业第一步被确定为国家级一流本科专业建设点；第二步，教育部组织开展专业认证，通过后再确定为国家级一流本科专业。南 开大学旅游与服务学院依托于两个国家级一流本科专业建设点，着力推进专业综合改革、 加强师资队伍和基层教学组织建设、加强教学质量保障体系建设等方面 1.倡导“新文科”专业建设理念，构建多样化特色化人才培养体系 雅动旅游管理专业与人文社科、理工科的有机融合，不断将新技术融入专业人才培养体系。国绕新时代文旅融合、一带一路、生态文明、大数据等方向，逐步探索新增或通过学科交叉融合构建多样化、特色化人才培养体系。会展经济与管理专业将进一步促进学科的相互融合，回应“会展+”和“十会展”的现实需求与学科发展机通。学院将进一步整 合南开大学的学科优势，支持新闲传播学、城市管理、人工智能等专业与会展经济与管理 专业的交叉融合，以研究项目带动会展本科人才培养。 2.响应教育信息化发展，推进现代信息技术与教育教学的融合 学院响应教育部《教育信息化20行动计划）号召，积极推进“互联网+教育”建设， 实现信息技术与教育教学的深度融合。率先打造《国际旅游发展动态》、《旅游研究方法》、《旅游规划与政策）、（文化与旅游》等多门旅游管理专业课程，并在国内外知名基课平台运行 以FutureLeam的《国际旅游发展动态）为例，截止目前招募了来自全球170多个国家和地 DIAVESOND 打造在线金课的试点，推动了幕课2.0建设。受教育部委托，学校作为鸟放别竞斯坦建设“丝 03 南开旅游教育 四十周年 国家的旅游教育 3.拓展国际交流合作项目，全方位深化国际合作育人 一是开展校际交换、科研实习等境外交流长期项目，以及国际竞赛、学术会议、国际实习等期项目：二是加强与国际知名旅游学段合作，开展以学分互认为基础的联合培券 项目；三是支持更多本科教学的教师和管理人员到境外知名院校学习先进教学与管理经验；四是学院组织教师参加关国饭店协会教育学院的CHE教育导师认证培训，已有近1/3教师 获得资格证书。 4.以学生为中心，建设以学为主、教学相长的“师生共同体” 在强调本科教学和学习