赏之味2024年报

2024 香港联合交易所有限公司（“联交所”）GEM的特色 GEM的定位，乃为中小型公司提供一个上市的市场，此等公司相比起其他在联交所上市的公司带有较高投资风险。有意投资的人士应了解投资于该等公司的潜在风险，并应经过审慎周详的考虑后方作出投资决定。 由于GEM上市公司普遍为中小型公司，在GEM买卖的证券可能会较于联交所主板买卖之证券承受较大的市场波动风险，同时无法保证在GEM买卖的证券会有高流通量的市场。 香港交易及结算所有限公司及联交所对本报告之内容概不负责，对其准确性或完整性亦不发表任何声明，并明确表示概不就因本报告全部或任何部份内容而产生或因倚赖该等内容而引致之任何损失承担任何责任。 本报告的资料乃遵照联交所GEM证券上市规则（“GEM上市规则”）而刊载，旨在提供有关赏之味控股有限公司（“本公司”，联同其附属公司称为“本集团”）的资料；本公司各董事（“董事”）愿就本报告的资料共同及个别地承担全部责任。各董事在作出一切合理查询后，确认就其所知及所信，本报告所载资料在各重要方面均属准确及完备，没有误导或欺诈成分，且并无遗漏任何事项，足以令致本报告或其所载任何陈述产生误导。 赏之味控股有限公司|2024年报2 独立核数师报告 目录 3 公司资料 4 管理层讨论及分析 14 董事履历详情 17 董事会报告 26 企业管治报告 39 独立核数师报告 44 综合损益及其他全面收益表 45 综合财务状况表 46 综合权益变动表 48 综合现金流量表 49 综合财务报表附注 98 财务概要 公司资料 董事会执行董事：宋君媛女士 独立非执行董事：KanlayaBunphor女士李明容女士 吕思豪先生 董事委员会 审核委员会 吕思豪先生（主席）KanlayaBunphor女士李明容女士 薪酬委员会 李明容女士（主席）KanlayaBunphor女士吕思豪先生 提名委员会 李明容女士（主席）KanlayaBunphor女士吕思豪先生 公司秘书 文润华先生 授权代表 宋君媛女士文润华先生 核数师 长青（香港）会计师事务所有限公司香港 湾仔 骆克道188号兆安中心24楼 位于开曼群岛的注册办事处 Windward3,RegattaOfficeParkPOBox1350 GrandCaymanKY1-1108CaymanIslands 香港总部及主要营业地点 香港中环 威灵顿街63-69号富丽楼地下 开曼群岛主要股份过户登记处 OcorianTrust(Cayman)LimitedWindward3,RegattaOfficeParkPOBox1350 GrandCaymanKY1-1108CaymanIslands 香港股份过户登记分处 宝德隆证券登记有限公司香港 北角 电气道148号 21楼2103B室 主要往来银行 香港上海汇丰银行有限公司 公司网址 www.butaoramen.com 股份代号 8096 管理层讨论及分析 业务回顾 于截至2024年3月31日止年度内及直至本报告日期，本集团主要在香港经营餐厅，并自提供餐饮服务产生收益。 此外，本集团的收益亦来自(i)向特许经营人授出其自家品牌的特许经营权，以于中华人民共和国澳门特别行政区经营拉面餐馆，收取专利费及透过销售食品及相关产品予特许经营人赚取收入；及(ii)向一名获许可人授出独家许可，就许可产品使用本集团的商标，根据产量收取许可费收入。 于2024年3月31日及直至本报告日期，本集团于香港经营4间拉面餐馆及1间港式餐厅。 主要风险及不确定性 董事相信营运涉及若干风险及不确定因素，其中部分并非本集团所能控制。董事认为与本集团业务有关的相对重大风险如下： —倘本集团未能就餐馆日常营运保持有效的质量控制系统，则可能对本集团的营运、业务及声誉造成重大影响； —本集团的日后发展、业务营运及经营业绩可能受劳工短缺或员工成本增加影响； —本集团面临有关商业房地产租赁市场的风险，包括不可预测并可能高昂的占用成本；及 —本集团倚赖本集团中央厨房供应餐馆所用的部分半加工或加工食材，本集团中央厨房运作中断可能会对营运、业务及声誉构成不利影响。 遵守法律及法规 于何丽全先生自2023年11月15日起辞任及邓振豪先生自2024年2月2日起辞任后，本公司独立非执行董事的人数以及审核委员会、提名委员会和薪酬委员会各自的成员人数低于GEM上市规则第5.05(1)条、第5.28条、第5.34条及第5.36(A)条规定的人数。于李明容女士获委任为本公司提名委员会和薪酬委员会各自之主席及KanlayaBunphor女士获委任为独立非执行董事以及本公司审核委员会、提名委员会和薪酬委员会各自之成员后，本公司已符合GEM上市规则第5.05(1)条、第5.28条、第5.34条及第5.36(A)条的规定。 除上文所披露者外，就董事所知悉，截至2024年3月31日止年度内，本集团概无重大违反或不遵守适用法律及法规的情况。 环保政策及表现 董事会全面负责本集团的环境、社会及管治（“环境、社会及管治”）策略及报告。董事会负责本集团的环境、社会及管治风险管理及内部监控系统，以确保符合环境、社会及管治策略及报告规定。 有关进一步详情，请参阅本公司于本年报同日刊发的环境、社会及管治报告。 与客户、供应商及雇员的关系 本集团与其雇员保持良好关系，并实施若干政策以确保其雇员获得具竞争力的薪酬、良好的福利待遇及持续专业培训。本集团亦与其客户及供应商维持良好关系，而没有彼等的支持则会对本集团的生产及营运成功构成风险。 财务回顾 收益 本集团的收益由截至2023年3月31日止年度约42.3百万港元减少约9.4%至截至2024年3月31日止年度约38.3百万港元。于截至2024年3月31日止年度，本集团终止经营两间拉面餐馆、一间日式餐厅及一间川菜餐厅。关闭餐厅乃由于租约届满及主要由于顾客消费模式改变而导致财务表现不佳。 存货成本 截至2024年及2023年3月31日止年度，存货成本分别为9.9百万港元及10.2百万港元。截至2023年及2024年3月31日止年度，已售存货成本分别占本集团总收益约24.2%及约25.9%。 其他收入 其他收入主要包括香港政府补贴、估算利息收入、银行利息收入及其他杂项收入。本集团其他收入由截至2023年3月31日止年度约1.8百万港元减少约1.5百万港元或约86.9%至截至2024年3月31日止年度约0.2百万港元。该减少乃主要由于截至2024年3月31日止年度并无收取“防疫抗疫基金”及“保就业计划”项下的政府补助。 其他收益及亏损 其他收益及亏损主要指终止租约收益、出售使用权资产之收益、撇销物业及设备之亏损、贸易应收款项撇销拨回之收益及汇兑亏损净额。截至2023年3月31日止年度，确认出售使用权资产之收益约1.2百万港元。截至2024年3月31日止年度，本集团两份租约提前终止，剩余租赁负债确认为终止租约之收益，金额约为1.4百万港元；而于截至2024年3月31日止年度，由于关闭餐厅，确认撇销物业及设备之亏损约为3.2百万港元。 员工成本 员工成本由截至2023年3月31日止年度约21.9百万港元减少约26.4%至截至2024年3月31日止年度约16.1百万港元。由于本集团于截至2024年3月31日止年度关闭四间餐厅，员工成本相应减少。员工成本占经营成本的最大部分，占收益百分比于截至2023年3月31日止年度约为51.7%，而截至2024年3月31日止年度则约为42.0%。 本集团深明在竞争激烈的劳工市场中招聘熟练人手及保留经验丰富员工的重要性，有利于本集团妥善管理餐厅及与顾客互动，对维持本集团的服务质素、保持水准稳定，以及维护品牌声誉至关重要。 租金及相关开支 租金及相关开支指(i)楼宇管理费；(ii)政府地租及差饷；(iii)机器租金；(iv)或然租金；及(v)其他租赁期于十二个月内届满的租赁或相关资产为低价值的租赁。租金及相关开支由截至2023年3月31日止年度约1.8百万港元增加约0.1百万港元或6.1%至截至2024年3月31日止年度约1.9百万港元，主要由于相较于截至2023年3月31日止年度到期的租赁协议，本集团于截至2024年3月31日止年度订立的新租赁协议的租金成本较高。 折旧 折旧指就本集团(i)租赁物业装修；(ii)装置及设备；及(iii)使用权资产所计提的折旧费用。截至2024年3月31日止年度，本集团录得使用权资产折旧约4.8百万港元（2023年：约3.8百万港元），而物业及设备折旧费用约为0.4百万港元（2023年：约0.3百万港元）。折旧开支增加约1.2百万港元或29.5%，主要乃由于于截至2023年及2024年3月31日止年度添置物业及设备以及使用权资产。 其他经营开支 其他开支主要包括水、电、煤气及其他公用事业开支、维修及保养费用、核数及专业服务费用、消耗品开支、保险开支、电子支付及外送平台的手续费以及汽车及物流开支。其他开支由截至2023年3月31日止年度约14.0百万港元减少约19.7%至截至2024年3月31日止年度约11.2百万港元，主要得益于本集团实施多项有效的成本控制措施。 截至3月31日止年度 本集团的其他营运开支明细载列如下： 2024年 千港元 2023年 千港元 公用事业开支 2,880 2,604 核数及专业服务费用 2,836 2,699 广告及营销开支 288 779 维修及保养开支 534 758 业务及产品开发 487 674 汽车及物流开支 716 1,136 消耗品 298 925 保险开支 591 834 清洁费用 395 546 电子支付及外送平台的手续费 1,065 1,474 附加费及诉讼罚金拨备（附注i） 44 15 其他（附注ii） 1,063 1,508 11,197 13,952 附注： (i)本集团涉及与拖欠租金及其他相关开支相关的多项申索。此外，根据截至2024年3月31日止年度的诉讼的最新发展就本集团因诉讼可能产生的估计附加费及罚金确认拨备约44,000港元（2023年：约15,000港元）。于2024年3月31日，本集团已获得律师的法律意见，并获告知已就诉讼产生的申索计提充足拨备。 (ii)其他包括办公室开支、杂项开支及其他杂项费用。 减值损失 于截至2024年3月31日止年度，并无确认减值损失。于截至2023年3月31日止年度，本集团部分餐厅出现亏损，导致物业及设备以及使用权资产出现减值迹象。截至2023年3月31日止年度，已就物业及设备以及使用权资产分别确认减值损失约0.3百万港元及2.1百万港元。 融资成本 截至2024年3月31日止年度的融资成本指(i)租赁负债利息约0.6百万港元（2023年：约0.7百万港元）及(ii)银行借款利息约1,000港元（2023年：约29,000港元）。 税项 截至2024年3月31日止年度，所得税抵免约为9,000港元（2023年：约39,000港元），主要是由于因管理层评估而导致于截至2023年3月31日止年度确认为损益的递延信贷所致。 年内亏损 本集团于截至2024年3月31日止年度录得亏损约8.1百万港元（2023年：约9.7百万港元）。亏损减少主要是由于就物业及设备以及使用权资产确认的减值损失较去年减少。 流动资金、财务资源、资本架构及资产负债比率 本集团以内部产生的现金流、借贷及供股所得款项提供业务所需资金。于2024年3月31日，本集团的银行结余及现金金额约为13.3百万港元，较2023年3月31日约6.6百万港元增加约6.7百万港元。本集团大部分银行存款及现金以港元及人民币计值。 于2024年3月31日，本集团录得租赁承担约2.8百万港元（2023年：租赁承担约14.3百万港元及计息银行借款约0.1百万港元）。该笔计息银行借款为无抵押、须按要求偿还、以港元计值，以及按港元最优惠贷款利率年息减半厘的浮动利率计息。本集团并无使用