2024这样紫休闲零食品牌商业策划书

XXXBrandBusinessPlan 这样紫品牌商业策划书 PART1 PART2 PART3 CONTENTS 目录 行业洞察市场策略效益分析 CONTENT PART1 行业洞察 ONE 1-1.市场综述 1-2.市场分析 1-3.竞品分析 汇总 市场关键词 休闲卤制品 新销售 新客群 新营销 市场规模 2023年中国休闲食品市场规模预计达到1.33万亿元 规模逐年上升，增速趋于稳定 市场规模 增速 2012 0.53 15.20% 2013 0.59 11.30% 2014 0.66 11.90% 2015 0.74 12.10% 2016 0.82 10.80% 2017 0.91 11.00% 2018 0.99 8.80% 2019 1.06 6.60% 2020 1.12 6.10% 2021E 1.16 3.20% 2022E 1.24 7.20% 2023E 1.33 7.30% 1.40 1.20 1.00 0.80 0.60 0.40 0.20 2012-2023年中国休闲食品市场规模及预测（单位：万亿元） 1. 1. 12 1.16 91 0.99 8.80% 0% 3.2 59 0. 0% 7.3 0% 7.2 0% 6.1 0% 6.6 06 0. 24 1. 0% 11.0 0% 10.8 0% 12.1 0% 11.9 0% 11.3 33 1. 0.53 0.66 0.74 0.82 15.20% 16.00% 14.00% 12.00% 10.00% 8.00% 6.00% 4.00% 2.00% 0.00 *数据来源：iiMediaResearch（艾媒咨询） 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021E2022E 2023E 市场规模 0.00% 增速 市场机遇 2023年休闲卤制品市场规模将达2100亿元，年复合增长率18.2% 品牌占有率低，竞争格局分散 休闲卤制品市场规模 佐餐卤制品市场规模 卤制品市场规模 2018 911 1,419 2,330 2019 1,100 1,539 2,639 2020 1,235 1,632 2,867 2021 1,504 1,792 3,296 2022E 1,749 1,942 3,691 2023E 1,958 2,093 4,051 2018-2021 CRGR休闲卤制品 18.2% 8.1% 12.3% 4,500 2018-2023中国休闲和佐餐卤制品行业市场规模 （亿元） 4,000 2,093 3,500 1,942 3,0001,792 2,500 1,632 1,539 2,000 1,419 1,500 1,000 1,958 500 0 2018 2019 2020 2021 2022E 2023E 休闲卤制品市场规模佐餐卤制品市场规模 1,749 1,504 1,235 1,100 911 市场份额占比 5.39% 2.00% 2.11% 绝味周黑鸭煌上煌其他 90.43% 休闲卤制品行业集中度CR3 9.57% 90.43% CR3其他 *数据来源：FrostSillivan各公司年报前瞻产业研究院 市场占比及增速 休闲食品细分品类中，休闲卤制品增速最快2020-2025休闲卤制品预估年增速13% 中国休闲食品各品类所占市场份额（%）及增速 9.08% 7.83% 31.95% 8.11% 9.51% 13.01% 21.05% 2021年 糖果巧克力烘焙蛋糕膨化食品休闲卤制品坚果炒货饼干 其他 . . . . . . % 65 3 % 20 5 % 89 4 % 77 7 % 42 6 % 83 8 % 6.45 % 6.71 % 8.30 % .30 17 % 7.20 % 10.08 % 11.82 % 18.44 细分品类 市场份额占比 18年增速 19年增速 糖果巧克力 31.95% 11.82% 8.83% 烘焙蛋糕 20.51% 6.71% 3.65% 膨化食品 13.01% 7.20% 6.42% 休闲卤制品 9.51% 18.44% 17.30% 坚果炒货 8.11% 10.08% 7.77% 饼干 7.83% 6.45% 4.89% 其他 9.08% 8.30% 5.20% 20.00% 18.00% 16.00% 14.00% 12.00% 10.00% 8.00% 6.00% 4.00% 2.00% 0.00% *数据来源：Wind、智研咨询 烘培糕点类糖果巧克力膨化食品休闲卤制品坚果炒货饼干其他品类 2018增速2019增速 竞品分析——传统电商平台（天猫+京东） 竞品传统电商平台销量增长乏力 竞品分析——传统电商平台（天猫+京东）(万元) 类别 2019年销量 2020年销量 2021年销量 2022E年销量 2020年增长率 2021年增长率 2022E年增长率 王小卤 1955.85 22,280 41,341 48,228 1039.13% 85.60% 16.70% 周黑鸭 47,000 52,100 44,800 42,000 10.85% -14.00% -6.30% 有友 7,594 9,019 12,128 14,319 18.80% 34.50% 18.10% 谭八爷 904 9,543 10,210 6,220 955.89% 6.99% -39.80% 600001200.00% 50000 1000.00% 40000 30000 20000 10000 800.00% 600.00% 400.00% 200.00% 0.00% 0 王小卤周黑鸭有友谭八爷 -200.00% *数据来源：仲谋大数据平台 2019年销量2020年销量2021年销量2022E年销量2020年增长率2021年增长率2022年增长率 竞品分析——兴趣电商平台（抖音） 竞品兴趣电商平台销量增长迅猛，平均增速>200% 兴趣电商平台销量（万元）及增速（%） 25000 600.00% 22249 539.40% 20000 500.00% 400.00% 15000 11100 300.00% 10000 7188.84 200.00% 5451.58 5000 100.00% 91.98 588.16 0 0.00% 王小卤 2021年销量 周黑鸭 2022E销量 谭八爷 2022增长率 % 31.90% 100.40 兴趣电商平台销量（万元）、增速（%）、占比 2021年销量 2022E 销量 2022 增长率 2021年 销量占比 2022E 销量占比 王小卤 11100 22249 100.40% 21.17% 31.55% 周黑鸭 5451.58 7188.84 31.90% 10.85% 14.61% 谭八爷 91.98 588.16 539.40% 0.89% 8.64% 平均 - - 223.9% 10.97% 18.27% *数据来源：仲谋大数据平台 竞品分析——产品品类 凤爪系列——热门赛道虎皮系列——细分赛道 王小卤 周黑鸭有友 谭八爷 虎皮凤爪豆腐牛腩小卤猪蹄 无骨凤爪（鸡）巴沙鱼皮脆火锅腐竹 小零食大礼包 卤鸭系列 卤鸡系列（凤爪、鸡翅尖） 卤鸡蛋 卤肉肠 卤素菜 卤海鲜龙虾 周小伴零食系列 凤爪系列（鸡）海产品系列卤鸡翅系列皮晶系列 豆干鲜笋花生 虎皮系列 冷吃兔手撕烤兔招牌牛肉 无骨凤爪（鸡） 麻辣小龙虾虎皮系列风味辣子鸡 *2021年王小卤虎皮凤爪单品年销售额超4.5亿元人民币，复购率超20％。 竞品分析——市场客群 “Z世代”成为新消费市场主要增长引擎“她经济”成为卤味市场增长关键词 Z世代 她经济 1995-2009年出生的“Z世代” 2.64亿 “Z世代”每年撬动消费 5万亿 天猫平台卤制品市场女性消费者占比 76% 天猫卤制品市场女性消费者平均消费增速 36% 竞品分析——宣传策略 视觉化年轻化创新化 子品牌 焕新包装 跨界联名 宣传渠道 周黑鸭——周小伴百草味——夜伴小卤 绝味鸭脖 王小卤X和平精英周黑鸭X陶白白 王小卤——小红书周黑鸭——B站 PART2 市场策略 CONTENT TWO 3-1.品牌愿景 3-2.品牌定位 3-3.产品体系 3-4.销售策略 3-5.宣传策略 3-6.五年计划 品牌愿景 佐餐食品休闲化打造休闲卤制品TOP1 “为社交”“为人设”“为悦己” 品牌愿景 “为社交”“为人设”“为悦己” 品牌定位 市场定位客群定位视觉定位 休闲卤制品市场 18-27岁Z时代+女性 超级颜色+超级符号 包装定位 包装示意 产品体系 抢占热门赛道，挖掘细分赛道 产品体系 凤爪系列 热门赛道 虎皮系列 细分赛道 鸭货系列 常规赛道 素菜零食 补充赛道 季节零食 创新赛道 完善产品体系 销售策略——线上 聚焦“电商平台”“直播经济” 依托IGS资源储备，搭建全域销售渠道 IGS主展各大平台直播共创8,200,000+人次观看 懂直播、懂运营 传统电商覆盖 主流电商平台店铺 高曝光率，潜在用户，斩获公域流量 兴趣电商带货 自运营矩阵+直播间 品牌平播自播，扩充流量池 渠道分销 企业社区+“私域流量”降低拓客成本，分销裂变 搭建全域销售渠道 销售策略——线上 线上渠道梳理 主流电商1平：台全覆盖盖紫味·ZIWEI 主流电商平台全覆盖 依托主流电商平台高质量活跃粉丝真实拉动销量； 依托主流电商平台高曝光率，获取更多潜在用户，全方位展示产品特点，引流线下消费，斩获公域流量。 主要渠道 直播带货 直播带货——矩阵自播 矩阵自播 打破单个直播间的流量限额，扩充流量池；为品牌获得更多的流量曝光。 运营计划 搭建10个矩阵直播间 直播时长：10小时/场/天年GMV预估：600W+ 直播间月平均GMV预估：5W+ 紫味·ZIWEI 直播带货 直播带货——品牌平播 品牌平播 释放品牌信息，提升消费者了解产品信息的便捷度 运营计划 自播时长：10h/场自播频次：7场/周 季度平均GMV预估：1025W+直播平台：抖音&bilibili 紫味·ZIWEI 直播带货 直播带货——事件营销直播 哔哩哔哩、抖音、淘宝事件营销自播 直播时长：12h/场直播频次：10+场/年总GMV预估：400W+单场GMV预估：40W+ 紫味·ZIWEI 818大促 202 2 7月 9月 11月 8月 10 12 国庆大促万圣节 双12大促 世界杯、圣诞节 年货节 3.8大促春日出游季 2月4月 520大促母亲节 产品预热期 暑期 1月 3月 5月 7月 202 3 6月 中秋大促开学季求职季 月世界杯月双11大促 黑色星期五 春节大促情人节 *以上列出仅为重要时间节点，具体规划活动名称及时间铺排以营销事件表为准 毕业季 618大促 直播带货 直播带货——达人分销直播带货 抖音、bilibili 达人分销直播带货 通过KOL自身账号，实现粉丝流量向商品流量的转化 紫味·ZIWEI 社区团购达人私域分销紫味·ZIWEI 社区团购达人私域分销 依托社区团购达人的“私域流量”,降低企业拓客成本，同时进行宣传推广、分销裂变。 销售策略——线下 聚焦“派对经济”“夜经济” 依托IGS客户储备及宣传窗口，拓展5大线下消费场景 IGS主展+巡展全年累计吸引客群达 （300万） 单届曝光频次 （3亿+） IGS主展抖音、微博、B站话题内容单届播放量IGS展会单届登榜热搜 （超1亿） （共4条） 轰趴、桌游 剧脱 本杀、密室逃 线下城市体验店 懂客群、懂宣传 拓展5大线下消费场景 餐酒吧 夜店 LIVEHOUSE KTV、电影院 销售策略——线下 线下渠道梳理 •线下城市体验店 •餐酒吧 •夜店、LIVEH