2023淘宝隐藏土特产报告：发掘家门口的新宝贝

2023淘宝 隐藏土特产报告 发掘家门口的新宝贝 � � � � � 新 2023 NEWREPOTER 2023TAOBAOHiddenLocalSpecialtiesREPOTER 目录 2023淘宝隐藏土特产报告 导言02 国内隐藏土特产一览表 云南、山东、江苏、黑龙江和安徽成为隐藏土特产TOP5省份 03-04 05-06 安徽、浙江、云南等多省是国产高端食材的主产地07 冬虫夏草最大的隐藏产地竟是湖北宜昌08 南方出了更多的“国产威士忌品鉴官”09 新疆、甘肃、青海等西北省份隐藏海鲜水产最多10 不是进口的吃不起，而是国产高端食材更有性价比11 国产高端食材和新老饕餮开始双向奔赴 12-14 二三线城市开始青睐“超级水果”15 附录16 2023淘宝隐藏土特产报告 导言 哈尔滨成为了今年冬天第一个网红城市，各地的网友纷纷前往体验北国风光。在广西和黑龙江的友好互动下，黑龙江送给广西的10万盒蔓越莓鲜果，让不少东北人都惊叹：“原来蔓越莓家门口就能产！” 此后，越来越多网友发掘出了家乡的“隐藏土特产”，四川鱼子酱、甘肃南美白对虾、安徽六安鹅肝等走向公众视野。 这场酣畅淋漓的“农业大摸底”热度不减，这些家门口的土产也刷新了不少人的认知，同时丰富了大家的餐桌。这不仅是一条饕餮之路，更是中国农产品的进阶之路，这些“隐藏土特产”终于走上了产业化、市场化的道路。 在此背景之下，淘宝根据平台的农产品销售规模、消费规模、新增开店量等数据，发布《2023淘宝隐藏土特产报告》。从报告中可见，这场大摸底背后存在充足的内需动力，蕴藏着广阔的消费市场机会，“隐藏土特产”也正成为各地推动产业振兴的“潜力股”。 2023淘宝隐藏土特产报告 国内隐藏土特产一览表 东北地区 黑龙江省 大兴安岭地区蓝莓、黑加仑 抚远蔓越莓 双鸭江市饶河县黑蜂蜜、蔓越莓七台河蓝靛果 齐齐哈尔和牛 哈尔滨树莓 黑龙江省 辽宁省 吉林省 吉林省 延边朝鲜族自治州蓝莓 白山树莓 辽宁省 沈阳蓝莓、火龙果 丹东树莓 东部地区 河北省唐山河豚衡水水蜜桃 天津市 紫蟹 河北省 山东省黄河口大闸蟹烟台白兰地 淄博黒牛肉、和牛 临朐鹅肝 山东省 青岛威士忌 江苏省邳州贡菜徐州火龙果 连云港罗氏虾 泗洪碧根果 冠县灵芝日照绿茶曹县芦笋枣庄藏红花 盐城何首乌浦口澳龙扬州黑莓扬中河豚南通灵芝 广东省 顺德鳗鱼 广东省 江苏省 浙江省 福建省 上海市 崇明藏红花 浙江省嘉兴食用蜗牛千岛湖鱼子酱 福建省 福清鳗鱼龙岩老鼠干、河豚 漳州威士忌 海南省 海南省 海口胡椒文昌盐碱地大米三亚盐碱地大米 2023淘宝隐藏土特产报告 西部地区 新疆维吾尔自治区 阿勒泰冰川雪蟹、冷水鱼类（东方欧鳊、额河银鲫、五道黑、白斑狗鱼） 伊宁西梅 伊犁虹鳟鱼 阿克苏南美白对虾 甘肃省 宁夏回族自治区 盐池县螺旋藻 内蒙古自治区 喀什西梅和田地区西梅 新疆维吾尔自治区 张掖市临泽县南美白对虾 巴彦淖尔番茄酱 陕西省 榆林南美白对虾 青海省 西宁藏红花龙羊峡鲑鳟鱼 西藏自治区 甘肃省 青海省 西藏自治区 内蒙古自治区 宁夏回族 自治区陕西省 渭南市大荔县大闸蟹 渭南车厘子咸阳市武功县猕猴桃 汉中市蓝莓 四川省 雅鲁藏布江一带芦笋 云南省 迪庆藏族自治州松茸饼干 大理州洱源县凤羽镇威士忌怒江傈僳族自治州黑松露腾冲蟑螂干 德宏傣族自治州夏威夷果保山云南咖啡、黑蜂蜜 普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县牛油果临沧夏威夷果、坚果 湄公河巴沙鱼红河蓝莓玉溪市罗非鱼 中部地区 四川省 重庆市贵州省 广西壮族自治区 巴中燕窝雅安鱼子酱峨眉山威士忌 贵州省铜仁抹茶麻江蓝莓 黔南布依族苗族自治州 鲟鱼、火龙果 贵阳折耳根酸奶 广西壮族自治区玉林挂霜蜜柚防城港红肉菠萝蜜南宁夏威夷果 重庆市巴南藏红花荣昌淡水澳龙大足罗氏虾 山西省 运城大闸蟹 山西省 河南省 安徽省 新安车厘子 亳州威士忌、贡菜 周口扶沟韭菜南阳西峡猕猴桃 湖北省 宜昌冬虫夏草、鱼子酱武汉石斑鱼 湖南省 常德阳光玫瑰 河南省 湖北省 江西省 安徽省 宿州伏特加六安鹅肝滁州碧根果 江西省 上栗鳗鱼 浏阳威士忌 湖南省 赣州车厘子 2023淘宝隐藏土特产报告 云南、山东、江苏、黑龙江和安徽成为隐藏土特产TOP5省份 迪庆藏族自治州松茸饼干 怒江傈僳族自治州黑松露 腾冲市蟑螂干 保山市云南咖啡、黑蜂蜜云南 德宏傣族自治州夏威夷果临沧夏威夷果、坚果 普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县牛油果 大理州洱源县凤羽镇威士忌 玉溪市罗非鱼 红河蓝莓湄公河巴沙鱼 黄河口大闸蟹 淄博黒牛肉、和牛冠县灵芝 山东 曹县芦笋 徐州火龙果邳州贡菜 江苏 泗洪碧根果 扬州黑莓浦口澳龙 临朐鹅肝烟台白兰地 青岛威士忌 日照绿茶枣庄藏红花 连云港罗氏虾盐城何首乌 南通灵芝 扬中河豚 2023淘宝隐藏土特产报告 大兴安岭地区黑加仑、蓝莓 齐齐哈尔和牛 哈尔滨树莓 黑龙江 抚远蔓越莓双鸭江市饶河县黑蜂蜜 七台河蓝靛果 亳州威士忌、贡菜 安徽 六安鹅肝 宿州伏特加 滁州碧根果 隐藏土特产大摸底后，云南省以12项“隐藏土特产”雄踞全国第一，山东以10项之多紧随其后，其次分别是江苏、黑龙江和安徽。 位于我国西南边陲的云南，依托独特的地理环境和气候条件，再加上丰富的地貌环境，成为不少动植物的理想繁育基地，各种“洋特产”也在云南培育扎根，实现本土化培育。 除了大规模市场化的传统云南土特产菌类、坚果、咖啡之外，蟑螂干也进入了大众视野。据了解，美洲大蠊（俗称蟑螂）因其独特的药用价值，成为了一个新产业。据腾冲市农业农村局信息显示，2022年，云南腾冲建成了3.5万平方美洲大蠊养殖基地，实现产量350吨（干品），产值3.5亿元。 2023淘宝隐藏土特产报告 安徽、浙江、云南等多省是国产高端食材的主产地 和牛黑龙江山东 燕窝 四川 鹅肝山东安徽 黑松露 云南 鱼子酱四川河北浙江 鳗鱼广东江西福建 河豚江苏河北福建 蜗牛 浙江 鹅肝与鱼子酱、松露并称为“世界三大顶级食材”。早在上世纪80年代，安徽的霍邱县已经开始生产鹅肝。 目前，中国的鱼子酱产量占全球的六成。中国产量最大的鱼子酱生产企业在浙江衢州。 2023淘宝隐藏土特产报告 冬虫夏草最大的隐藏产地竟是湖北宜昌 藏红花 青海、重庆、山东、上海 灵芝山东江苏 冬虫夏草 湖北 湖北宜昌产的冬虫夏草年产60吨，宜昌还拥有全球唯一一家冬虫夏草产业化仿生态繁育基地；上海崇明藏红花已经占到了国产藏红花90%，江苏南通是全国最大的灵芝种植和开发基地之一。 “隐藏款”正在刷新很多人对中国物产版图的认知和理解，国产高端药材也不再受限于自然环境的约束，种植技术的升级，让国人生产和消费这些高端药材都变得更容易。 2023淘宝隐藏土特产报告 南方出了更多的“国产威士忌品鉴官” 国产威士忌产地分布国产威士忌购买分布 山东威海山东烟台 山东青岛安徽毫州 湖南浏阳 G I Z Z G I N N G 四川峨眉云南大理 福建漳州 国产威士忌购买Top10城市 G U H A I S H A N G ①上海 N G Z D H O U G U A H E N ②广州 J H N A G B O E S ③北京 H O H E N S H U E Z ④深圳 M E H O U H A X I N A ⑤杭州 N U N A U N D C S O F ⑥东莞 ⑦成都 ⑧佛山 ⑨苏州 ⑩厦门 近年来，酿成一款“本地味道，国际视野”的中国威士忌成为众多企业的目标。 中国生产本土威士忌的历史已经有100多年，近年来在消费多元化的推动下，中国威士忌的生产和消费链条已经逐渐完善，酿造的本土化正在加速。在淘宝上，山东、安徽、四川、云南、福建以及湖南等省份，已经成为威士忌的主产地。 爱喝酒的国人，也早早开始体验了国产威士忌，目前国产威士忌的市场规模仅比进口威士忌市场规模低30%左右。其中，贡献最大的是南方人，消费国产威士忌TOP10的城市中，有9个都是南方城市，他们成为了“国产威士忌品鉴官”，更爱尝试不同产地出的各色国产威士忌。 新疆、甘肃、青海等 2023淘宝隐藏土特产报告 西北省份隐藏海鲜水产最多 天山 南美白对虾 伊犁 虹鳟鱼 阿勒泰冰山雪蟹东方欧鳊 狗鱼五道黑 额河银鲫 新疆维吾尔自治区 张掖 南美白对虾 榆林 南美白对虾 青海省 龙羊峡 虹鳟鱼 宁夏回族自治区 甘肃省 陕西省 渭南 大闸蟹 离海最远、最缺水的大西北实现海鲜水产养殖，不断迭代升级的新技术早已让很多不可能成为了可能。 甘肃张掖和内蒙古鄂尔多斯两地实现了南美白对虾的量产，这是因为目前可以通过人工调控的方式，在非海洋的内陆地区被模拟出一片适合“海鲜们”生存的人造海域。鄂尔多斯的盐碱地甚至变废为宝，不仅有了新食材，而且改善了当地的生态环境。 2023淘宝隐藏土特产报告 不是进口的吃不起，而是国产高端食材更有性价比 129 85 鱼子酱（10年） 单位：元/10g注：市场常规规格 以单克价格计算，进口鱼子酱平均每克12.9元，国产鱼子酱平均每克 的价格为8.5元。 进口 国产 218 131 鹅肝 单位：元/250g注：市场常规规格 以单克价格计算，进口鹅肝平均每克0.87元，国产鹅肝平均每克的价 格为0.52元。 进口 国产 138 78 黑松露酱 单位：元/90g 注：市场常规规格 以单克价格计算，进口黑松露酱平均每克1.53元，国产黑松露酱平均 每克的价格为0.86元。 进口 国产 187 46.3 抹茶 单位：元/30g注：市场常规规格 以单克价格计算，进口抹茶平均每克6.23元，国产抹茶平均每克的价 格为1.54元。 进口 国产 1104.6 威士忌单位：元/700ml注：市场常规规格 242.2 以单毫升价格计算，进口威士忌平均每毫升的价格为1.57元，国产威 士忌平均每毫升的价格为0.34元。 进口 国产 2023淘宝隐藏土特产报告 国产高端食材和新老饕餮开始双向奔赴 国产鹅肝 购买城市top10 ❶上海 ❷北京 ❸深圳 ❹杭州 ❺广州 ❻宁波 ❼温州 ❽台州 ❾金华 ❿南京 购买人群性别比例 购买人群年龄分布 女 男 60后 70后 80后 90后 00后 48.5% 51.5% 2023淘宝隐藏土特产报告 国产鱼子酱 购买城市top10 ❶上海 ❷大兴安岭地区 ❸北京 ❹广州 ❺深圳 ❻东莞 ❼杭州 ❽宁波 ❾大连 ❿佳木斯 购买人群性别比例 购买人群年龄分布 女61.1% 男38.9% 60后 70后 80后 90后 00后 2023淘宝隐藏土特产报告 国产黑松露 购买城市top10 ❶上海 ❷广州 ❸北京 ❹杭州 ❺东莞 ❻深圳 ❼佛山 ❽重庆 ❾天津 ❿武汉 购买人群性别比例 购买人群年龄分布 女52.0% 男48.0% 60后 70后 80后 90后 00后 印象中高端食材“吃不起”的局面被国产鱼子酱、鹅肝、黑松露等打破了。 随着更多产地这些高端美味的上市，它们的价格开始越来越亲民。另一方面，消费者也从以往的一二线城市开始向三四线城市逐渐下沉，“高端食材”和“新老饕餮”双向奔赴，消费高端食材开始走向大众化，成为普通消费者新生活的一种日常。 2023淘宝隐藏土特产报告 二三线城市开始青睐“超级水果” 国产蔓越莓购买城市top10 ❶北京 ❷上海 ❸长春 ❹福州 ❺杭州 ❻成都 ❼哈尔滨 ❽广州 ❾青岛 ❿无锡 从成交金额来看，北京人买走了三成的新鲜蔓越莓。 国产黑加仑购买城市top10 ❶上海 ❷北京 ❸成都 ❹东莞 ❺广州 ❻深圳 ❼重庆 ❽商丘 ❾昆明 ❿南京 从消费者的年龄分布来看，95后对黑加