2019年全国白及产业发展情况

2019年全国白及产业发展情况 目录 前言..........................................................................................................................6 第一章白及资源现状................................................................................................7 1.1.白及简介..........................................................................................7 1.1.1.品种考证............................................................................71.1.2.植株形态............................................................................71.1.3.药材性状............................................................................81.1.4.生物学特性........................................................................9 1.2.白及资源情况..................................................................................9 1.2.1.野生资源现状....................................................................91.2.2.野生资源变化趋势..........................................................11 1.3.白及分布情况................................................................................11 1.3.1.野生资源分布状况..........................................................111.3.2.资源分布状况..................................................................13 第二章白及发展现状..............................................................................................14 2.1.种植发展情况................................................................................14 2.2.产品市场发展................................................................................16第三章白及研究现状..............................................................................................193.1.品种选育........................................................................................193.2.种苗繁育........................................................................................203.3.栽培采收........................................................................................213.4.活性成分........................................................................................233.5.药理作用........................................................................................243.6.开发利用........................................................................................26第四章白及产业问题..............................................................................................264.1.野生资源短缺、品种参差不齐、混淆品伪品多.........................264.2.种植品种混乱、品质难于控制、质量标准不全.........................274.3.盲目扩种增加、精深加工滞后、综合利用较少.........................28第五章白及发展建议..............................................................................................295.1.加强资源保护和品种选育，增强保护意识................................295.2.加强种源选择和技术提高，实现品种优良................................295.3.加强品质控制和标准研究，加大市场监管................................305.4.加强科研合作和开发利用，形成持续发展................................30 前言 白及（Bletilla striata(Thunb.ex A.Murray)Rchb.f.），又名白芨、连及草、朱兰等，为兰科白及属多年生草本植物，广泛分布于长江流域各省，朝鲜半岛和日本也有分布。白及属在我国共有4种，分别为白及、华白及、黄花白及、小白及。白及味苦、甘、涩，性微寒，具有较高的药用价值，主要用于治疗咯血、吐血、外伤出血等症。白及假鳞茎中含有丰富的白及胶，具有特殊的黏度特性，可作为增稠剂、混悬剂、保湿剂和助乳化剂等应用于生物医药、保健食品、纺织印染、特种涂料和日用化工等方面，具有很高的经济价值。此外，白及花色艳丽，花型优雅，具有较高观赏价值。 因其极高的观赏价值、药用价值和经济价值，白及需求量不断增加，而掠夺式采挖使生长周期长、繁殖系数低的野生白及资源遭到毁灭性的破坏，目前野生白及已被列为国家珍稀濒危植物加以保护。随着白及市场需求量不断增加，加上政府近几年对林下中药材行业的大力扶持，国内掀起人工种植白及的热潮，白及价格急剧上涨后下跌。白及人工种植的开展，能够促进白及种质资源有效保存，实现白及野生资源的可持续利用，是白及产业发展的必然之路。但是，白及产业发展仍然存在很多问题，严重制约了白及产业的绿色、循环、可持续发展。 本文从白及的资源现状、发展现状、研究现状方面简要综述了白及资源情况、国内研究利用等现状，以指导临床，并为其合理开发、更加充分有效的应用和质量保障提供科学依据，以此促进白及资源的高效开发利用与产业规模化发展。从种质资源、产品市场发展及栽培种植情况等方面综述白及产业发展现状，分析白及产业存在的问题，提出可持续发展建议。 第一章白及资源现状 1.1.白及简介 1.1.1.品种考证 “白及”一词最早记载于《神农本草经》：“白及，味苦，平。主痈肿，恶创，败疽，伤阴，死肌，胃中邪气，贼风，鬼击，痱缓不收。一名甘根，一名连及草。生川谷。”《本草经集注》曰：“叶似杜若，根形似菱米，节间有毛，可以作糊。”《本草纲目》关于其命名记载曰：“其根白色，连及而生，故曰白及。其味苦，而曰甘根，反言也。吴普作白根，其根有白，亦通。”《滇南本草图谱》载：“多生石山上湿润多苔石缝中。五、六月花，八、九月实熟。滇省蒙自一带有之，可达二千公尺海拔，花期稍迟。” 1.1.2.植株形态 1.1.3.药材性状 1.1.4.生物学特性 白及喜温、喜湿，不耐寒。野生白及大多生长于海拔1100～3200ｍ的丘陵和山地，以河流两岸的草丛中和阴面山坡的疏林下多见。分布地区年平均气温18～20℃，最低日平均气温8-10℃，年降雨量1100mm以上，空气的相对湿度为70-80%。喜生于较阴凉湿润且排水性良好的腐殖土及肥沃的砂质壤土。块茎前期生长缓慢，7～9月进入生长高峰期，新生块茎生长位置具有逐年上移的生长特点。地上茎叶在刚出土时因组织幼嫩，在强光照下易被灼伤，展叶后随着生长速度的加快，对光照的要求也逐渐增加，一定程度上可忍受较强光照。 1.2.白及资源情况 全球兰科白及属植物共有6种，我国有4种，即白及Bletilla striata(Thunb.exA.Murray) Reichb. f.、华白及Bletilla sinensis(Rolf) Schltr.、黄花白及Bletilla ochraceaSchltr.和小白及Bletilla formosana(Hayata) Schltr.。另产于东亚的有Bletillafoliosa(King&Pantl.)Tang&F.T.Wang和Bletillachartacea(King&Pantl.)Tang&F.T.Wang。 1.2.1.野生资源现状 白及属于小品种药材，历史上用药量一直不大，野生资源存量丰富，但目前野生资源极度稀缺。导致白及资源量锐减的原因主要有三个方面。 （1）灭绝式的采挖造成野生资源急剧减少 90年代中期，医药领域对白及的需要量大增，如“快胃片”、“白及颗粒冲剂”、 “白及糖浆”等都是以白及为主要原料生产的新药，中医药的处方用量也在逐年增加。同时，白及用途不断开发，在食品加工业、工业、美容行业都有开发利用。白及的市场需求量急剧增加，由于缺乏人工种植，白及商品来源基本上靠采挖野生资源，白及的资源量迅速减少，导致药材价格一路攀升。价格越高采挖量越大，在价格的刺激作用下，采挖野生白及时，大小不留，价格越高，挖得越干净，灭绝式的采挖使白及野生资源量急剧减少。 （2）繁殖特殊性使白及野生资源恢复困难 白及虽然能开花结果，但其种子细小、无胚乳以及种子成熟时胚未成熟，在自然状态下，极少萌发成苗。野生白及主要以假鳞茎连续增生的方式繁衍后代，并且只有当年生、具有老杆和嫩芽的假鳞茎才能发展成新植株，其繁殖系数较低。野生采挖导致种源大量减少，造成资源难以恢复。 （3）农业范围扩大导致白及生态条件恶化 白及喜温暖、阴湿环境，野生资源主要分布于林下、林缘和草丛。自新中国成立到20世纪90年代中期，粮食问题一直困扰着我国的发展，毁林扩张农田的步伐一天也没有停止过。到21世纪初，全国25度以上的坡耕地达9100多万亩。耕地越来越广，荒地草丛越来越少，白及的生态条件遭受极度破坏，白及生存环境变得越来越恶化，特别是白及野生资源丰富的云、贵、川等省大力发展山区林果经济，大量开垦荒坡破坏了白及赖以生存