法国 ： 有机农业食品部门会被迫放弃其原则吗 ？

COFACE2017 年 12 月经济公布全景法国 ： 将有机农业食品部门被迫放弃原则?T并考虑如何保证和 / 或保证有机他的农业食品工业是一个方面 -在一个部门的总产量中 ， 与面临许多挑战随着 COM 的破产减少 11% -欧洲 ， 包括中央该部门的公司。1如何共享创建的问题值。鉴于此 ， 提高产量 ， 通过创新 -Tee a healthy, safe and sustainable food such - agriculture, is a key issue. Another important其次 ， 法国政府举行了一次关于分配的一般问题调查 -从 7 月 20 日成立的专卖店开始 ， 关于食品主题的大会 ， 面对至 2017 年 11 月 30 日。扩大竞争的有机 ， 可能会被迫农业生产部门似乎正在重组。有机产品市场2公司是是一个相当大的增长来源 ， 和质量实现这一目标的最佳方法之一 ， 因为这努力保持法国和周围的市场都在蓬勃发展 ， 零售商已经超越了推出他们的世界. 法国第三大市场为自己的品牌的有机产品和现在全球有机产品 (2015 年为 59 亿欧元 ， 或开设全有机商店 ， 以应对占总市场的 7% ； 科法斯估计 ， 由专业部门获得的市场份额收益 -2017 年很可能达到 80 亿欧元) ， 自本十年初以来落后于替补品。美国 (2015 年为 400 亿或更多 ， 还有一个问题是市场是否会 fi Nance超过总市场的 40%) 和德国该行业考虑到 pub -（ 11 ％ ） ， 而且仅次于中国 ， 加拿大和 lic 对有机作物的补贴维护。与消费者同行需求7四个关键因素用于变换The Organic SEGMENT欧洲主要经济体。最终 ， 对有机产品的需求激增产品将不可避免地导致变化然而 ， 法国的供应似乎是一个行业 ， 这可能会被解释为glingtokeepupwith this burgingoningdemand, as an adaptation or as an abormation of这些产品中有 29% 是进口的。这是它的原则。imbalancemightleadonetothinks that few wwuses -法国的商品已转变为有机商品。1 / 每个季度 ， 科法斯都会发布一个国家和行业风险晴雨表 ， 评估160 个国家和 13 个经济部门 ； 我们目前对法国农业食品部门的评估是然而 ， 我们的研究发现 ， 在拥抱有机物的行业是比其他人更健壮。根据我们的模型 ， 有机物的份额增加 10%“中等风险 ” 。所有其他组 PANORAMAS 均可在www. coface. com / Economic - Studies - and - Country - Risks 2COFACE 经济全景法国 ： 将有机农业食品部门被迫放弃其原则 ？BRUNO DE MOURA费尔南德斯SARAH N 'SONDE部门研究主管经济学家1公司正在苦苦挣扎与消费者需求保持一致蓬勃发展的市场有机农产品逐渐成为家庭市场篮子中的 fi 形象 ，十个法国人中有九个在消费它们图表 1:有机产品消费者比例% 法语100%2016 年3， 与 2003 年的一半多一点相比 (看到4定期 （ 每月至少一次 ）Total图表 1) 。然而 ， 增长并不是线性的过去十年 ： 家庭的比例2004 年有机产品消费量相当2012 年 （ 略高于 60% ） 。90%80%70%60%50%INSET 140%30%20%“有机 ” 到底是什么在欧洲意味着?2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016在法国 ， 有机农业) 或转基因 fi来源 ： Agence Bio / CSA Research Barometers产品在法律上由 fi 认证生物 （ 转基因生物 ）;生物欧洲标签 ， 强制性 • 对于牲畜 ， 饲料必须免费自 1st2010 年 7 月 ， 根据与特定的 fi 阳离子欧洲法规 (欧共体编号834 / 2007) 。尽管1985hasbeenbroughtintoconformity根据欧洲法规 ， 以及现在是可选的 ， 因此 ， 一些产品连续显示标签让消费者放心。根据 Agence Bio /CSA 研究晴雨表来自2017 年 1 月 ， 97% 的受访者都知道 AB 的标志 ， 而只有 48% 的人知道欧洲logoThissharecontinuesestrow,然而 ， 以前的 Agence Bio /CSA 晴雨表发现只有13% 的法国人知道欧洲标志在 2010 年和 37 ％在 2015 年就知道了。欧洲规格 fi 阳离子规定 ：化学农药和转基因生物(超过允许的 0.9%识别微生物污染 -ination) ， 使用药物和兽医治疗必须是有限的 ， 动物必须被给予一个最小数量的户外空间和无障碍 ；• 如果两种生产形式都是使用 ， 有机和常规 -国家作物必须分开在时间和空间 ， 以避免污染。然而 ， 对于更强硬的亲 -小型有机农业 ， 其原则超越了当前法律要求。对他们来说 ，有机农业也涉及到生态、伦理和社会诸如优先考虑当地经济 ， 供应短缺 -没有中间人的线索 ， 限制这种快速增长发生在 2012 年至 2012 年之间2014 年 ， 四分之一的法国人人们开始食用有机食品。而消费的家庭比例有机农产品只增加了自那以后 ， 法国消费者有迹象表明 -增加了他们购买的频率。大多数家庭经常消费这些产品 -ucts ： 69% 的人在 2016 年每月至少这样做一次 ，2014 年为 59% ， 2012 年为 44% (看到图表 2） 。有机食品的日常消费者数量产品在 2016 年显著上升 ， 展示这种现象的程度。家庭日益增长的兴趣推动了有机产品市场的增长超过过去几年(见图表 3) 。跟随一个 rel -相对缓慢的时期 ， 该行业的销售看到了双重 -从 2014 年开始的 ble - digit 增长 ， 超过 72016 年 10 亿欧元。这一趋势在 fi 上半年保持不变52017 年 ， 销售额比 2017 年增长 14%• productsmustbe100 ％ 有机 ， 或牲畜的大小和密度在加工产品的情况下 ，至少 95% 有机成分 ， 如果剩余份额不能作为有机产品如获明确授权 ， 则 ─ised;• 农作物必须在没有合成化学品 (化肥 ，杀虫剂或收获后处理 -运营 ， 共享收入同样 ， 员工的幸福感。3 / Agence BIO / CSA 研究晴雨表的结果 ，2017 年 1 月。 TheAgence Bio是法国的一个国家机构公众的专业演员 (包括法国部例如农业) 和私人 ； 处理有机农业和有机产品问题。4 / 54 ％ 的法国人消费有机产品根据 Agence BIO / CSA 的 fi 第一版 ， 2003 年研究晴雨表。5 / 包括机构餐饮 （ 2.29 亿欧元 ） 和商业餐饮餐厅 （ 1.82 亿欧元 ） 。家庭消费为 6.7 欧元2016 年 B 。 COFACE 经济全景法国 ： 将有机农业食品部门被迫放弃其原则 ？32016 年上半年的 fi 增加了 5 亿欧元。如果这种趋势在今年余下的时间里持续下去 ，有机产品市场将通过80 亿欧元马克。尽管占了在整个食品市场中的份额相对较小 ，有机消费的市场份额增加了2013 年至 2016 年期间超过一半 (从2.3% 至 3.5% ） 。图表 2:有机产品消费频率% 法语Total8%15%20%21%201264%75%88%9%19%21%26%2013有机产品市场的繁荣是负责任的行业更大趋势的一部分 -来自家庭的消费。公共认知健康和环境问题 ， 家庭是对质量的要求越来越高 -他们消费的产品的质量和来源。根据最新公布的意见调查9%26%24%29%201410%27%28%24%201589%90%15%28%26%21%20162017 年 1 月6， 对有机产品的需求不断增长which产品源于四个主要动机7Daily每周Monthly偶尔按重要性排序 ： 保护他们的健康 ，保护环境 ， 质量和口味的产品 ， 以及由产品认证 fi 阳离子。这些只是一些动机 -驱使越来越多的法国人 ，他们似乎越来越致力于消费模式 ， 消费有机产品 -ucts 定期或偶尔。来源 ： Agence Bio / CSA Research Barometers图表 3:有机市场在十亿欧元9in%2724211815129根据同一项调查 ， 96% 的消费者 -有机产品制造商打算维护或增加他们的购买。强劲的需求这些产品预计将持续超过未来几年。鉴于这一背景 ， 如何该部门的供应不断发展以满足这一需求 ，尤其是在法国?87654321供应正在努力跟上步伐6需求旺盛3有机农业生产在一个过去十年的循环方式 ， 交替停滞和强劲增长的时期用于这种农业的区域。2005 2007 2008 200920102011201220132014201520162017有机产品销售年增长率 (rhs)虽然该部门的规模以前仍然存在相对有限 ， 向有机产品的转化 -8资料来源 ： AgenceBio ， 科法斯根据 2017 年上半年的结果估计在 2009 年至 2011 年期间 ， fi 显着增加(见图表 4) ， 这在很大程度上是由于 com -Grenelle 环境期间制作的手套图表 4:有机区6 / Agence BIO / CSA 研究晴雨表的结果 ，2017 年 1 月。1, 000 公顷2,0001,800in%7 / 超过一半的人都提到了这四种动机在接受调查的家庭中 ， 66% 的人提到了这个想法保护他们的健康。道德和 / 或社会动机以及对动物福祉的担忧 - 比 2014 年高得多之后 - 排名第二 ， 大约 30% 的人提到的受访者。761,6001,4001,2005438 / 从传统农业向有机农业的过渡农业涉及一个 “转化 ” 阶段 ， 在此期间生产者实施符合的生产方法有了有机生产的规则 ， 没有 ，1,00080060040021授权销售带有有机标签的产品。这过渡 ， 称为 “转换期 ” ， 具体取决于关于农业生产的类型。对于作物生产 ，对于一年生作物和草原 ， 这一时期持续两年 ，和三年的多年生作物 ， 如葡萄或果园。关于畜牧业生产 ， 这一时期可能从产蛋鸡的六周到牛的一年。作为一个结果 ， 有必要将转换区域与完全转换的区域 ， 因为前者不能用来在短期内满足对有机产品的需求。200200120032005200720092011201320152017S1完全转换转换中UAA 总份额来源 ： AgenceBio 4COFACE 经济全景法国 ： 将有机农业食品部门被迫放弃其原则 ？论坛和政府增加的支持 - 显著 fi 明显落后于波罗的海国家 ，9该部门的增长是由一系列斯堪的纳维亚国家和奥地利 (见图表 5).建立的措施和支持机制政府在 2007 年至 2013 年期间作为一部分 ， 毫不奇怪 ， 有机组织中的参与者数量农村发展计划共同资助的部门遵循了委员会设定的模式 -由欧盟 ： 对转换和维护阶段的补贴 ， 在相当大的增加南斯 ， 税收抵免 (成立于 2006 年 ， 生产者的数量和下降的数量 -2009 年流血) 和该行业的结构性基金。流参与者 - 加工商、零售商、进口商随后 ， 转换进入了停滞和出口商时期 - 在 2009 年至 2011 年之间从 2011 年到 2014 年 ， 在 2015 年飙升之前 ； 通过相对放缓和随后的复苏2017 年 ， 转化率超过 50 万公顷。从 2015 年开始 (见图表 6). Thus, while supply因此 ， 尽管 2011 年和 2012 年耕种面积的份额超过了需求