沃尔玛食品安全协作中心食品行业创新科技白皮书

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将门创投是一家专注于帮助企业进行开放式创新战略的创新发掘平台，已经与数十家中国及全球知名的行业龙头企业达成了战略合作。沃尔玛食品安全协作中心则是致力于提升中国食品安全水平的新举措，围绕食品安全科技创新、教育和政策支持三个工作领域，开展协作研究、实践探索和信息分享。为了推动食品行业更多、更高水平的技术创新，将门创投与沃尔玛食品安全协作中心共同出版了《食品行业科技创新白皮书》，将沃尔玛食品安全协作中心全球食品创新平台的成果与全国食品企业分享。白皮书编纂团队认为，食品领域的创新，尤其是食品安全领域的创新却并没有得到投资者、全球初创企业社群以及消费者的足够重视，因此编纂这份白皮书并发起“全球食品创新平台”项目，旨在提高认知、分享洞见，并加速有影响力的食品创新方面的协作。白皮书涵盖了从新一代信息技术解决方案到材料科学的创新等技术，通过进一步分析，可以更好地了解其成熟度、应用方向，以及它们对解决食品行业各种挑战的潜在价值。白皮书着重介绍了从沃尔玛食品安全协作中心的全球食品创新平台往期入围者中选出的22家公司，这些公司有着可用于一种或多种场景的有潜力的解决方案。