大米加工行业是近年来我国市场供需稳步上升的行业之一。根据报告,2022年中国大米加工产品产量约为1526.3万吨,需求量约为1493.9万吨,预计2023年市场仍将保持小幅增长。供需结构方面,食醋、米线和汤圆在大米加工产品中占比较大,产量占比情况为:食醋28%、米线25%、汤圆16%,需求量占比:食醋29%、米线25%、汤圆17%。随着国家对大米深加工产业重视程度的加强,扩产政策的逐步深入,加工技术的不断发展,我国大米深加工行业市场规模持续增长。
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