2019休闲零食行业深度解读

休闲零食行业深度解读报告指出，休闲零食行业市场规模巨大，年复合增长率维持在6%以上。根据Mob研究院的行业界定，休闲零食包括携带方便、满足多维度需求和消费场景、非正餐的即食类食品。目前，休闲零食行业处于快速发展后的早期成熟阶段，市场容量巨大、市场份额集中度低。该行业主要分为十大类，包括坚果炒货、果脯果干、话梅、肉类、海味、糕点饼干、糖果布丁、饮品饮料、素食山珍等。休闲零食行业产业链涉及轻资产模式，自建工厂类企业较少，更多精力放在研发、品牌和销售环节。销售渠道方面，超市卖场占比最高，全渠道是高端零食品牌趋势，电商平台由2011年的0.3%增至2018年的8%。