食品饮料行业周报：中报催化，向上存动能

业 研 究2023年08月21日 行业周报 超配 中报催化，向上存动能 ——食品饮料行业周报（2023/8/14-2023/8/20） 首席证券分析师： 丰毅S0630522030001 fengyi@longone.com.cn 食品饮料 证券分析师： 任晓帆S0630522070001 rxf@longone.com.cn 联系人： 龚理 gongli@longone.com.cn 10% 0% -10% -20% -30% 22-0822-1123-0223-0523-08 食品饮料沪深300 投资要点： 整体观点：社零波动，弱复苏持续。本月社零环比向下（含对比2019CAGR），一方面，符合历年季节规律（2010年以来，除疫情影响的2020年以外，其余7月同比均低于6月）另一方面，复苏节奏存在变化及内部挤压效应（我们报告中持续提到的，服务消费上升过快时对其他社零存在挤压），鉴于和去年不同的疫情政策环境，暑期服务零售表现良好（比如未计入社零的服务，旅游及其相关），结合今年较弱的酒类板块底部改善，非酒继续向好，而政策继续积极，因此我们认为，板块具备布局价值，维持谨慎乐观。 市场表现：（1）食品饮料板块：本周食品饮料板块较上周收盘下跌2.26%，较上证综指下跌0.46pct，较沪深300指数上升0.33pct，在31个申万一级板块中排名第19位。（2）细分板块：从涨跌幅来看，本周子板块跌多涨少，5个板块下跌2个板块上涨，其中调味发酵品跌幅最大，下跌4.07%。年初至今，多数板块下跌，其中调味发酵品跌幅最大，下跌25.82%从板块PE（TTM）本周变化来看，仅软饮料上涨0.02至29.09倍。（3）个股方面：本周涨幅前三为ST西发、ST通葡、ST皇台，分别上涨15.7%、11.4%、10.7%。跌幅前三为熊猫乳品、黑芝麻、安井食品，分别下跌11.8%、7.6%、7.6%。 白酒：龙头布局价值逐步抬升。整体动销方面，上半年动销整体较弱，主要为商务场景恢 复较弱，宴席表现相对较好，6月相对平淡，但7月以来因升学宴宴席端环比表现相对较好， 相关研究 1.劲仔食品（003000）：大包装战略深化，Q1高势能开局——公司简评报告 2.千味央厨（001215）：开局稳健，业绩存弹性——公司简评报告 3.味知香（605089）：B端恢复好于C端，关注边际改善——公司简评报告 即将开始双节打款，重点关注。具体来看，高端酒方面，短期批价略有回升，泸州老窖回款60-70%，五粮液大商完成全年打款，茅台完成8月打款，库存整体合理，但预计仍高于去年，高端酒整体尤其是茅台确定性较强；地产酒方面，龙头回款往往超过60%，其中，古井贡酒、洋河股份、山西汾酒预计分别超70%、60%、65%，迎驾贡酒及今世缘超65%金徽酒回款预计超70%，整体看，省区市占率较高的酒企回款虽然未恢复到去年位置，但库存已明显修复，小省区龙头需重点关注，迎驾贡酒、金徽酒超预期，次高端整体库存回款修复仍需时日。建议关注贵州茅台、五粮液、山西汾酒、金徽酒、口子窖、古井贡酒、洋河股份、迎驾贡酒等。 非白酒食饮：关注零食、速冻及预制菜、部分乳制品赛道。（1）零食贝塔明确，逻辑持续验证，继续关注。短线来看，零食专营店迅速扩张成为核心预期，但十年来消费渠道变革导致的白牌及渠道型龙头崛起带来的替代空间（类似于海外的生产型龙头对渠道型龙头、白牌产品替代）才是零食长线逻辑的核心。在此背景下，大单品型生产型龙头替代、集中度提升逻辑鲜明（劲仔食品、洽洽食品、卫龙），多品类型生产型龙头未来空间巨大（甘源食品、盐津铺子、劲仔食品）。（2）关注速冻及预制菜长期趋势。因便利性、标准化刚需、地域保护（较远区域需重新建厂建渠道），结合冷链物流运力提升，B端渗透率提升长期趋势不可逆。较低的教育成本叠加短期成本回落，C端盈利稳健。预制菜板块投入产出比高于其他新消费行业，目前仍处初期，重点关注安井食品、绝味食品、味知香、千味央厨、立高食品等。（3）关注部分乳制品赛道。常温奶行业饱和，而低温赛道因属地化供应链需要，成为中小企业弯道超车的关键，疫情修复后，低温赛道对地域型龙头打开空间，重点关注新乳业、一鸣食品等。 投资建议：建议关注白酒公司有贵州茅台、山西汾酒、古井贡酒、洋河股份、金徽酒、迎驾贡酒、口子窖等；建议关注的非白酒公司有盐津铺子、劲仔食品、甘源食品、安井食品、味知香、千味央厨、新乳业、一鸣食品等。 风险提示：政策影响；食品安全的影响；竞争加剧的影响；消费需求的影响。 正文目录 1.本周观点：中报催化，向上存动能4 2.重点公司盈利预测5 3.本周消费行业：子板块跌多涨少6 4.主要食饮消费品及原材料价格8 4.1.食饮消费品价格8 4.2.食饮原材料价格9 5.核心公司动态9 6.投资建议9 7.风险提示10 图表目录 图1板块本周、今年涨跌幅及本周PE变化情况6 图2本周涨跌幅居前股票7 图3原箱飞天茅台出厂价及批价8 图4普五出厂价及批价8 图5国窖1573出厂价及批价8 图6酸奶零售价变化趋势8 图7牛奶零售价变化趋势8 图8生鲜乳市场价变化趋势8 表1重点公司盈利预测5 表2主要食饮原材料本周价格9 表3核心公司动态9 1.本周观点：中报催化，向上存动能 整体观点：社零波动，弱复苏持续。本月社零环比向下（含对比2019CAGR），一方面，符合历年季节规律（2010年以来，除疫情影响的2020年以外，其余7月同比均低于6月），另一方面，复苏节奏存在变化及内部挤压效应（我们报告中持续提到的，服务消费上升过快时对其他社零存在挤压），鉴于和去年不同的疫情政策环境，暑期服务零售表现良好（比如未计入社零的服务，旅游及其相关），结合今年较弱的酒类板块底部改善，非酒继续向好，而政策继续积极，因此我们认为，板块具备布局价值，维持谨慎乐观。 白酒：龙头布局价值逐步抬升。整体动销方面，上半年动销整体较弱，主要为商务场景恢复较弱，宴席表现相对较好，6月相对平淡，但7月以来因升学宴宴席端环比表现相对较好，即将开始双节打款，重点关注。具体来看，高端酒方面，短期批价略有回升，泸州老窖回款60-70%，五粮液大商完成全年打款，茅台完成8月打款，库存整体合理，但预计仍高于去年，高端酒整体尤其是茅台确定性较强；地产酒方面，龙头回款往往超过60%，其中，古井贡酒、洋河股份、山西汾酒预计分别超70%、60%、65%，迎驾贡酒及今世缘超65%，金徽酒回款预计超70%，整体看，省区市占率较高的酒企回款虽然未恢复到去年位置，但库存已明显修复，小省区龙头需重点关注，迎驾贡酒、金徽酒超预期，次高端整体库存回款修复仍需时日。建议关注贵州茅台、五粮液、山西汾酒、金徽酒、口子窖、古井贡酒、洋河股份、迎驾贡酒等。 非白酒食饮关注零食、速冻及预制菜、部分乳制品赛道。（1）零食贝塔明确，逻辑持续验证，继续关注。短线来看，零食专营店迅速扩张成为核心预期，但十年来消费渠道变革导致的白牌及渠道型龙头崛起带来的替代空间（类似于海外的生产型龙头对渠道型龙头、白牌产品替代）才是零食长线逻辑的核心。在此背景下，大单品型生产型龙头替代、集中度提升逻辑鲜明（劲仔食品、洽洽食品、卫龙），多品类型生产型龙头未来空间巨大（甘源食品、盐津铺子、劲仔食品）。（2）关注速冻及预制菜长期趋势。因便利性、标准化刚需、地域保护（较远区域需重新建厂建渠道），结合冷链物流运力提升，B端渗透率提升长期趋势不可逆。较低的教育成本叠加短期成本回落，C端盈利稳健。预制菜板块投入产出比高于其他新消费行业，目前仍处初期，重点关注安井食品、绝味食品、味知香、千味央厨、立高食品等。（3）关注部分乳制品赛道。常温奶行业饱和，而低温赛道因属地化供应链需要，成为中小企业弯道超车的关键，疫情修复后，低温赛道对地域型龙头打开空间，重点关注新乳业、一鸣食品等。 2.重点公司盈利预测 营收增速 归母净利润增速 归母净利润（亿元） PE 证券简称 总市值 表1重点公司盈利预测 贵州茅台 (亿元） 22,644 2022A 17% 2023E 20% 2024E 16% 2022A 20% 2023E 19% 2024E 17% 2022A627 2023E 1,042 2024E 1,219 2022A36 2023E 22 2024E19 五粮液 6,348 12% 14% 14% 14% 17% 15% 267 431 497 24 15 13 泸州老窖 3,381 22% 22% 20% 30% 26% 23% 104 172 211 33 20 16 山西汾酒 2,754 31% 24% 22% 52% 29% 26% 81 142 178 34 19 16 酒鬼酒 309 19% 16% 23% 17% 17% 26% 10 16 21 29 19 15 舍得酒业 451 22% 30% 27% 35% 26% 29% 17 28 37 27 16 12 古井贡酒 1,233 26% 22% 20% 37% 34% 27% 31 60 75 39 21 16 洋河股份 2,020 19% 18% 16% 25% 21% 19% 94 152 181 22 13 11 今世缘 738 23% 28% 24% 23% 26% 25% 25 42 53 29 17 14 口子窖 356 2% 18% 16% -10% 22% 17% 16 25 30 23 14 12 迎驾贡酒 545 20% 23% 20% 23% 26% 23% 17 29 36 32 19 15 伊利股份 1,716 11% 10% 10% 8% 17% 16% 94 128 149 18 13 12 妙可蓝多 106 8% 31% 26% -12% 128% 55% 1 5 7 78 23 15 青岛啤酒 1,068 7% 8% 6% 18% 21% 18% 37 60 71 29 18 15 珠江啤酒 197 9% 9% 7% -2% 20% 16% 6 9 10 33 23 20 华润啤酒 1,373 6% 13% 8% -5% 26% 21% 43 55 66 32 25 21 百润股份 352 0% 40% 28% -22% 76% 32% 5 12 15 68 31 23 东鹏饮料 730 22% 26% 22% 21% 36% 26% 14 25 32 51 29 23 海天味业 2,299 2% 10% 12% -7% 12% 16% 62 81 94 37 28 24 味知香 60 4% 27% 23% 8% 33% 22% 1 2 2 42 30 24 千味央厨 56 17% 29% 24% 15% 46% 34% 1 2 2 55 31 23 安井食品 399 31% 29% 24% 61% 34% 27% 11 19 24 36 21 17 资料来源：ifind一致性预期，东海证券研究所注：数据截至20230820 3.本周消费行业：子板块跌多涨少 （1）食品饮料板块：本周食品饮料板块较上周收盘下跌2.26%，较上证综指下跌0.46pct，较沪深300指数上升0.33pct，在31个申万一级板块中排名第19位。 （2）细分板块：从涨跌幅来看，本周子板块跌多涨少，5个板块下跌2个板块上涨，其中调味发酵品跌幅最大，下跌4.07%。年初至今，多数板块下跌，其中调味发酵品跌幅最大，下跌25.82%。从板块PE（TTM）本周变化来看，仅软饮料上涨0.02至29.09倍。 图1板块本周、今年涨跌幅及本周PE变化情况 周涨幅(%)今年以来涨跌幅本周板块PE （TTM）变化 上证综合指数 -1.80% 4.56% 沪深300指数 -2.58% -2.26% 食品饮料 -2 .26% -6.44% 调味发酵品 -4.07% -25.82% 软饮料 0.95% 7.32% 乳品 -2.24% -13.29% 啤酒 0.72% -13.29% 白酒 -2.19%