碳酸饮料 头豹词条报告系列

碳酸饮料行业分类 根据中国食品安全国家标准GB/T 10792-2008碳酸饮料(汽水)，碳酸饮料根据成分和味道的不同，可划分为 果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料及其他型碳酸饮料。 进入门槛高 碳酸饮料行业壁垒较高 碳酸饮料行业经过多年的发展，可口可乐及百事可乐从产业链的完整度、全国市场产品营销渠道的布局、销售网络的渗透程度到消费者基础、客户黏性等方面都具有绝对的领先优势，新玩家进入行业的成本极 高。 健康化 碳酸饮料行业近年来呈现出健康化的发展趋势 随着消费者健康意识的增强、糖尿病及肥胖人数的增长，碳酸饮料近年来开始发生结构性变化，企业开始 研发推出低糖、0糖、低热量等主打健康概念的新产品。 高速发展期 1807年美国在碳酸水中添加果汁调味，推出大受欢迎的果汁碳酸水。1810年，两位美国发明家申请 了第一个苏打水规模生产专利。1832年，英国人发明了新型苏打水机器。1886年，一名药剂师无意之间发明了全球第一瓶可口可乐，其本意是用于治疗感冒。1898年，药剂师布拉德发明了一种治疗 消化不良的药水，也就是百事可乐的前身。1887年，荷兰水（汽水）进入中国。 美国以果汁碳酸水为开端率先实行了工业化生产。该阶段量产瓶装苏打水成为现实，1851年的机器已具备规模化生产可稳定贮存的气体的能力，能够实现苏打水高效且大批量的生产。可口可乐和百事 可乐都由药剂师发明，并迅速发展进入消费者的日常生活。 震荡期 2001~至今 21世纪开始，消费者健康意识逐渐增强，碳酸饮料开始转型。2001年百事可乐总裁决定将公司50% 以上的食品饮料定位为“为了你的健康”而重新推出。2000年，中国碳酸饮料产品抽样合格率提高 至80%。据《糖烟酒周刊》数据，2017-2019年，碳酸饮料中，无糖品类份额由2.2%增加至6.2%。 消费者对健康概念的追求驱动碳酸饮料行业发生结构性变化，产品逐渐向健康化、多元化转型，市场 规模增速也逐渐放缓。 产业链上游 生产制造端 碳酸饮料原辅料 上游厂商 保龄宝生物股份有限公司 山东三元生物科技股份有限公司 安徽金禾实业股份有限公司 查看全部 产业链上游说明 原料方面分析：（1）糖：碳酸饮料中的主要原料之一，主要采用蔗糖和高果糖玉米糖浆。现阶段，全球糖产地主要分布在巴西、印度、欧盟、泰国等国家和地区。价格波动较大，国际市场价格对碳酸 饮料的成本具有重要影响。2019年，中国玉米糖浆产量为250万吨，供给相对充足；（2）二氧化 碳：碳酸饮料中的气泡是由二氧化碳产生的，二氧化碳的主要来源是化石燃料的燃烧，由于环保和能 源政策的影响，二氧化碳供应面临不确定性；（3）香料和色素：碳酸饮料中的香料和色素可增加产品的口感和视觉效果。香料和色素的来源较为广泛，主要有天然和人工合成两类，其中人工合成的香 料和色素成本较低，而天然来源的则较为昂贵。现阶段中国香料和色素行业发展稳步增长，其中香料产量超过了50万吨，色素产量则超过了20万吨。 生产制造端 包装材料制作供应商 上游厂商 万凯新材料股份有限公司 产业链上游说明 包装材料方面分析：（1）塑料瓶：塑料瓶是碳酸饮料的主要包装材料之一，塑料瓶的主要原料是聚乙烯和聚丙烯，价格波动变化明显，环保压力较大，当前中国每年的塑料瓶产量约为1,500亿个； （2）铝罐：碳酸饮料的另一种重要包装材料，由于铝罐的可回收性和环保性较好，逐渐被消费者所接受。铝的主要原料是铝土矿和矾土，价格波动较大，但相对较为稳定，年产量约为200亿个。（3） 玻璃瓶：玻璃瓶虽然价格较高，但由于其环保性和产品质量稳定性得到广泛认可，目前仍在一些高端 产业链中游 品牌端 碳酸饮料生产企业 中游厂商 可口可乐饮料（上海）有限公司 百事（中国）有限公司 统一企业（中国）投资有限公司 查看全部 产业链中游说明 碳酸饮料生产企业主要包括可口可乐、百事可乐等国际巨头，以及中国统一、旺旺、蒙牛等本土企业。这类企业在产品品牌、生产规模、市场份额、销售渠道等方面存在明显差异。国际巨头企业在品 牌和市场方面占据优势，而本土企业则在价格和适应中国市场的口味等方面具有优势。当前中国碳酸饮料企业数量已超过3,000家，行业竞争较为激烈。 下 产业链下游 渠道端及终端客户 碳酸饮料销售终端 渠道端 沃尔玛（中国）投资有限公司 联华超市股份有限公司 华润万家有限公司 查看全部 产业链下游说明 碳酸饮料的销售渠道主要包括超市、便利店、自动贩卖机、餐饮企业和酒店等批发和零售商。随着电子商务的发展，碳酸饮料在线上渠道的销售也在逐渐增加。不同销售渠道的销售策略和销售方式也存 在差异。超市和便利店的销售以卖点和品牌为主，自动贩卖机则以便捷和快速为主，餐饮企业和酒店则注重口感和服务等方面。碳酸饮料的消费者主要包括个人、家庭和企业等。在个人消费者中，不同 碳酸饮料行业规模 中国碳酸饮料行业市场规模从2017年的1,046.6亿元增长至2022年的1,542.6亿元，预计2027年市场规模将 达到2,063.4亿元。 碳酸饮料行业规模增速逐渐放缓，但整体规模依旧上升的因素主要有三点：（1）人口因素：中国人口规模 较大，且经济和社会发展水平逐步提高，对碳酸饮料的需求也逐渐增加。（2）经济因素：中国经济总量不断增长，人均收入逐渐提高，对碳酸饮料的消费能力也随之提高，碳酸饮料市场的消费需求将继续保持增长态势。 （3）市场因素：碳酸饮料市场的竞争格局、消费者需求和消费习惯等也会对行业规模产生影响，受到健康、环保等因素的影响，消费者对于碳酸饮料的健康性和营养价值的关注逐步提高，碳酸饮料行业也将逐渐向低糖、低 卡、低脂等健康型产品转型。此外，碳酸饮料行业的市场竞争也将逐步加剧，企业需要加强品牌建设、产品创新 和渠道拓展等方面的能力，以保持市场竞争力。 未来随着消费者对健康饮品的需求不断增加，碳酸饮料市场将面临着来自其他健康饮品的竞争以及挑战。因 此，预计未来几年中国碳酸饮料市场规模的增速将继续放缓。未来碳酸饮料企业可加强创新的营销方式来吸引年轻人群体的关注，例如与明星合作、社交媒体营销等。在此趋势下，碳酸饮料行业的市场份额将逐渐向头部企业 集中，规模较小的企业将面临较大的竞争压力。综上所述，未来中国碳酸饮料行业市场规模增速将逐渐放缓，碳酸饮料企业需要加强创新和营销，提高产品质量和竞争力。同时，也需要关注环保和健康食品的趋势，积极转型 升级、优化产品结构增加无糖碳酸饮料比重，以适应市场的发展变化。 中国碳酸饮料行业市场规模，2017-2027E 下载原始数据 国家统计局、英迪尔 碳酸饮料政策梳理 政策解读 政府提出的“十四五”规划，是碳酸饮料行业未来发展的指导方针。政策要求企业应当加强品牌建设，推 进产品结构调整，增加健康型产品的研发和生产，加强环保和节能措施。 政策性质 指导性政策 政策名称 颁布主体 生效日期 影响 《关于规范饮料行业秩序的通知》 市场监管总局 2021-12 政策内容 要求饮料生产企业不得虚假宣传，不能标榜保健功效，不能误导消费者。 政府对于饮料行业的规范管理，有利于维护市场秩序和保障消费者合法权益。政策要求企业必须遵循真实 政策解读 性原则，不得虚假宣传，不能标榜保健功效，不能误导消费者。 从碳酸饮料行业市占率来看，可口可乐和百事可乐这两个国际品牌占据碳酸饮料市场的绝对优势，分别占据 了市场份额的45.8%和31.3%。从销售收入来看，可口可乐和百事可乐的营收分别为864亿元和430亿元，远远高于其他竞争对手，主要原因有三点：（1）品牌优势：可口可乐和百事可乐拥有较强的品牌优势，市场知名度 高，产品质量稳定，消费者对其信任度较高。（2）成本优势：碳酸饮料行业的头部企业拥有较强的规模效应和供应链优势，能够通过规模经济和采购优势降低成本，提高市场竞争力。一瓶500ml的可口可乐原浆成本可低至 0.3元，包材成本低至0.45元，规模效应使其成本远低于国产饮料企业。（3）渠道优势：可口可乐和百事可乐拥有较为完善的销售渠道和营销网络，能够更好地满足消费者需求，提高市场占有率。综上所述，可口可乐和百事 可乐占据了中国碳酸饮料行业的优势地位，具有较大的市场份额、品牌价值，极低的成本。 预计未来中国碳酸饮料行业竞争将更为激烈，本土品牌如元气森林、农夫山泉从健康理念出发，主打0糖0脂 0卡研发推出无糖、高端的气泡水、苏打水等产品迅速抢占消费者心智，未来有望抢占部分原属于两大国际品牌 的市场份额。 碳酸饮料代表企业分析 1广东健力宝集团有限公司 公司信息 可口可乐饮料（上海）有限公司 公司信息 维权。 完整性：以上声明和本页内容以及本平台所有内容（包括但不限于文字、图片、图表、视频、数据）构成不可分割的部分，在未详细阅读并认可本声明所有条款的前提下，请勿对本页面以及头豹所有内容做任何形式的浏览、点击、引用或下载。