2022年欧洲和中亚地区粮食安全和营养状况

2022 欧洲和中亚地区 区域粮食安全和营养的概述 再利用政策和激励措施 健康饮食更负担得起的和农业食品系统更具环境可持续性 需要引用: 粮农组织、农发基金、联合国、儿童基金会、粮食计划署、卫生组织欧洲区域办事处和气象组织。2023.《2022年欧洲中亚粮食安全和营养区域概览》。重新调整政策和激励措施，使健康膳食更实惠，农业粮食体系更具环境可持续性。布达佩斯。https://doi.org/10.4060/cc4196en 本信息产品中使用的名称和材料的介绍并不意味着联合国粮食及农业组织（粮农组织）、国际农业发展基金（农发基金）、联合国、联合国儿童基金会（儿童基金会） 、联合国世界粮食计划署（粮食计划署）、世界卫生组织（WHO）或世界气象组织（WMO）关于任何国家，领土的法律或发展状况， 城市或地区或其当局，或关于其边界或边界的划定。提及制造商的具体公司或产品，无论这些公司或产品是否已获得专利，并不意味着粮农组织、农发基金、联合国、儿童基金会、粮食计划署、卫生组织或气象组织认可或推荐这些公司或产品，或优先于未提及的类似性质的其他公司或产品。 地图中使用的名称和材料的表述并不意味着粮农组织、农发基金、联合国、儿童基金会、粮食计划署、卫生组织或气象组织对任何国家、领土或海域的法律或宪法地位或边界划定表示任何意见。 粮农组织、农发基金、联合国、儿童基金会、粮食计划署、世卫组织和气象组织已采取一切合理的预防措施，以核实本出版物所载的信息。但是，分发已发布的材料时不提供任何明示或暗示的保证。解释和使用材料的责任在于读者。在任何情况下，粮农组织、农发基金、联合国、儿童基金会、粮食计划署、世卫组织和气象组织均不对因使用核武器而造成的损害负责。 ISBN978-92-5-137601-0 ©粮农组织2023 保留部分权利。本作品在知识共享署名-非商业性使用-相同方式共享下提供 3.0政府间组织许可证（CCBY-NC-SA3.0IGO;https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo）。 根据本许可的条款，本作品可以出于非商业目的进行复制、再分发和改编，前提是该作品被适当引用。在对这项工作的任何使用中，不应暗示粮农组织认可任何特定的组织、产品或服务。不允许使用粮农组织标识。如果作品被改编，则必须在相同或等效的知识共享许可下进行许可。如果创建本作品的翻译，则必须包括以下免责声明以及所需的引用：“此翻译不是由联合国粮食及农业组织（FAO）创建的。粮农组织不对本译文的内容或准确性负责。英文原版为权威版。 与许可证引起的争议有关的任何调解均应按照联合国国际贸易法委员会（贸易法委员会）现行有效的仲裁规则进行。 第三方材料。希望重复使用本作品中归属于第三方的材料（例如表格、图形或图像）的用户有责任确定该重复使用是否需要许可并获得版权所有者的许可。因侵犯作品中任何第三方拥有的组件而导致的索赔风险完全由用户承担。 销售、权利和许可。粮农组织信息产品可在粮农组织网站（www.fao.组织/出版物），可以通过publications-sales@fao.org购买。商业用途的请求应通过以下方式提交：www.fao.org/contact-us/licence-request.有关权利和许可的查询应提交至：copyright@fao.org. 封面照片©粮农组织/OleksandrMliekov VODIANE,乌克兰。一名妇女在沃迪亚内村分发种子和马铃薯入门包时，骑自行车运送一袋马铃薯。 亚地区 欧洲和中 区域粮食安全和营养的概述 再利用政策和激励措施 健康饮食更负担得起的和农业食品系统更具环境可持续性 联合国粮食及农业组织国际农业发展基金 联合国联合国儿 童基金会联合国世界粮食计划署世界卫生组织欧洲区域办 事处世界气象组织布达佩斯,2023 内容 前言7 确认9 缩写和缩写习 关键消息十二世 第一部分：欧洲和中部粮食安全和营养概况亚洲十二世 第二部分:重新调整政策和激励措施，使健康饮食更实惠 和农业食品系统更环保可持续发展的十三世 介绍十五 第一部分 二、欧洲中亚的粮食安全和营养1 1.1不安全感2 1.2营养不良11 1.3指标21 1.4饮食28 第二部分 重新调整政策和激励措施，使健康饮食更实惠 和农业食品系统更环保可持续发展的33 介绍34 2.1国家粮食和农业政策分析及其对欧洲和中部健康饮食可负担性的影响亚洲38 关键消息38 2.1.1介绍和定义政府对粮食和农业39 2.1.2盘点和分析：农业支持的水平和结构 经济合作署地区42 2.2调整粮食和农业政策支持用途的潜在备选方案，以提高健康饮食的可负担性，并补充欧洲和中部的政策亚洲58 关键消息58 2.2.1改变粮食和农业成分的潜在影响政策60 2.2.2补充农业粮食体系内确保再利用努力在欧洲和中亚产生影响所需的政策亚洲64 2.2.3补充农业粮食体系外的政策，需要支持欧洲和中亚地区再利用亚洲82 2.3重新定位农业生产以改善环境可持续性98 关键消息98 2.3.1重新定位农业生产，建设更健康的地球：农业 在欧洲中部和对环境的影响亚洲100 2.3.2政策讨论：重新调整农业支持的用途，重点是 环境保护和可持续性105 2.3.3全球气候服务框架和区域农业气象中心111 附件114 笔记158 国家分组158 食物的分类158 覆盖东欧、高加索和中亚国家报告159 参考文献164 数据表和盒子 数据 1按次区域3 2按国家4 3欧洲和中亚粮食不安全发生率次区域6 4欧洲和中亚中度或重度粮食不安全人口数量通过次区域8 5欧洲和中亚中度或重度粮食不安全发生率国家9 6按性别分列的欧洲和中亚中度或重度粮食不安全发生率，202110 7欧洲和中亚5岁以下儿童发育迟缓患病率次区域12 8欧洲和中亚5岁以下儿童发育迟缓患病率国家13 9按次区域分列的欧洲和中亚5岁以下儿童消瘦发生率，202014 10按国家分列的欧洲和中亚5岁以下儿童消瘦发生率， 最近一年可用15 11欧洲和中亚5岁以下儿童超重患病率次区域16 122015-2017年各国6至9岁儿童超重患病率平均17 13按次区域分列的欧洲和中亚15至49岁妇女贫血患病率18 1415-49岁妇女贫血患病率在欧洲和中亚地区的国家19 15欧洲和中亚成人肥胖患病率次区域22 16按国家分列的欧洲和中亚按性别分列的成年人肥胖患病率，201623 17欧洲0-5月龄婴儿纯母乳喂养的患病率 中亚的国家25 18患病率按次区域分列的欧洲和中亚低出生体重人数26 19欧洲和中亚低出生体重发生率按国家27 20与上一年相比，欧洲和中亚健康饮食成本的变化 通过次区域30 21欧洲和中亚地区负担不起健康饮食的人口百分比国家31 22对粮食和农业的预算支持总额占总预算和农业的份额 增值,2017–201943 23对粮食和农业的预算支持，考虑到各国规模之间的差异，2017–201945 24非洲经委会选定国家按支助类型分列的农业支助政策，2018–202047 25按非洲经委会某些支助类型分列的农业支助政策动态国家48 26在向个人转移支付中最扭曲的支持份额生产商49 272013-2018年全球和区域按商品类别划分的名义保护率，百分比51 28一般事务在欧洲和中亚国家和地区农业预算转移中的份额，百分比53 29分享总卡路里一天65 30消费者的名义保护系数,2018–202067 31的“红绿灯”标签系统73 32欧洲中亚国家的全球竞争力（0=低100=高）78 33公共卫生支出份额，占欧洲选定国家国内生产总值的百分比 中亚,201986 34福利充足性：欧洲和中亚部分国家和地区的社会保险和社会援助 92 35欧洲和中亚农业粮食排放总量102 362019年欧洲中亚17个国家的粮食农业排放总量104 37农业环境付款占农业预算转移的比例，百分比106 38按商品分列的温室气体排放量，二氧化碳当量吨数107 392018-2020年，自然和气候足迹较高的大宗商品的农业支持占产出的比重更高，百分比 109 附件图5.1按粮食作物和牧场分列的对生物多样性的影响份额152 附件图5.2欧洲和中亚部分国家的缺水程度152 表 1营养不良人口的数量,数百万5 2食品不安全的患病率,百分比7 3中度或重度粮食不安全人口数量，百万8 4按次区域分列的欧洲和中亚0-5月龄婴儿纯母乳喂养流行率（百分比） 24 5支持粮食和农业的政策工具及相关指标41 62001-2019年按次区域分列的农业支出占预算总支出的百分比 44 7非洲经委会区域按收入组别和次区域分列的农业预算转移，百万美元46 82017-2019年西巴尔干国家和地区粮食和农业预算支持结构 49 9欧洲和中亚国家对农业的特定商品支持，以生产者单一商品转移衡量，百万美元 52 102030年欧洲重新调整政策以支持健康饮食的影响（相对于基线的百分比变化） 61 11欧洲中亚和世界营养教育的类型86 12城市和农村地区的社会保护覆盖率百分比（最新数据） 自2015年以来)90 13福利充足性：ECA国家的所有社会保险和援助，百分比，2019年或最新数据 142017年关于学校“不健康”食品和儿童营销的儿童和青少年健康战略和政策的可用性 152020年欧洲和中亚部分国家按食品和国家分列的排放强度（千克二氧化碳当量/千克产品） 92 95 103 16对生产者的支持主要有利于排放密集型商品，百万美元108 17本报告涵盖的按次区域和收入组别分列的欧洲和中亚国家159 中的步骤表A1.1营养不良患病率,百分比114 表A1.2营养不良人口的数量,数百万116 表A1.3食品不安全的患病率,百分比118 表A1.4食物缺乏安全感的人,数百万120 表A1.55岁以下儿童发育迟缓率百分比122 表A1.65岁以下儿童消瘦率，百分比123 表A1.75岁以下儿童超重患病率，百分比124 表A1.815-49岁女性贫血患病率百分比125 表A1.9成年人肥胖患病率,百分比127 表A1.10按性别分列的成年人肥胖患病率，百分比129 表A1.110至5个月大的婴儿纯母乳喂养的流行率，百分比131 表A1.12患病率低出生体重的百分比132 表A1.13健康饮食的价格134 表A1.14健康饮食的成本(美元每人每天)136 表A5.1欧洲和中亚按食品分列的农业排放量（整个地区的平均排放强度） 表A5.2按国家、牧场和总量分列的对物种丰富度（无牧场作物）的影响份额 表A5.3按国家分列的对受威胁物种丰富度（无牧场作物、牧场和总量）的影响份额 表A5.4按国家分列的对生物多样性范围稀有性（无牧场作物、牧场和总量）的影响份额 表A5.5按作物分列的对生物多样性范围稀有性（无牧场作物、牧场作物和总量）的影响份额 表A5.6按粮食作物和牧场分列的对生物多样性的影响份额（空间汇总指数值） 表A6.1促进欧洲和中亚健康饮食的粮食安全和营养政策措施 表A6.2建议的双重责任行动路线图，以克服欧洲和中亚营养不良的双重负担 149 150 150 151 151 152 153 155 盒子 1粮食系统峰会作为实现可持续发展目标的加速器203035 2农业食品的三重挑战系统36 3应对COVID-19大流行的政策措施及其对粮食安全的影响 ECA国家55 4乌克兰战争对粮食安全的影响和应对政策措施的影响 在ECA国家56 5构建健康、可持续、公平、高效的农业粮食体系转换64 6政府政策和支持需要重新用于欧亚经济联盟 水果和蔬菜作物部门68 7为农民和农村社区提供生计的投资塔吉克斯坦79 8中亚和东欧国家的农业结构是 可持续发展的发展81 9欧洲经委会在粮食和农业贸易便利化方面的工作产品88 10粮食损失和浪费和联合国欧洲经济委员会的好实践89 11社会保险和社会援助91 12共和国包容性农村经济和气候适应计划摩尔多瓦109 13农业现代化、市场准入