即时零售休闲食品品类白皮书美团&凯度

白皮书 美团闪购 一凯度咨询 联合呈现 2.2.8 和时零售渠道休食品类发展超势 美团购助力休食品牌即时零售渠道生意增长 美美团乡美团闪购！KANTAR 即时零售渠道休食 消费者画像与行为特性洞察 1元以上L4 年龄铃段 25-0岁31-5券 E-40岁岁上 购买金额5040元 230.50元 219 30(0上129 价格合理379 收入水平 656075 1255 3 选择原因 配送快27% 1265 /产品选择多兰 134 美美团乡美团闪购|KANTAR 2%24岁275158 25 Y30245 235 4 5 255 21 24 2.9 三ZEX 3-522 5006元113 14249于60元255 假店小 0上3 时零果道大续汤方莲市先麦上具道国时零票道线下道统一第道 老烫店 美美团乡美团闪购|KANTAR5 即叶零售美道大卖场海市 便利后小题市 线上道 三都午餐 24 早餐牛餐早载饭牛餐 13S E15k21S 夜青13 25 啤餐51% 下件车 15% 21S 259 洗餐 43% 215 315 4722 比下 美团美团闪购IKANTAR 酒店餐饮 41%26% 景点景区 12%81% 1袋的取零售 滨出乐 蜀道饮食河麦者 购物场所 16%15% 美美团乡美团闪购|KANTAR 注：1作车量（，多 4S 3% 美美团乡美团闪购|KANTAR 消费者漠单的消费动动了日常国货以及一 消费动机以日常围货休食消费者主要以日常 机更为显著，其次是次性国货为主的休食 以及一次性固货为主即时休食补给为主 补货、国货消费 休食购物动机 即时消费 时需求 25955 215135 520 周期购买 探索消费 732113233 11S16175135 （复逛迁） 美美团乡美团闪购|KANTAR ，线上道（要平台！送上票量 高效配送模式最快半小你这即时配送423 大卖场/超市 促足销活动太少25% 平台 平台、品牌及零售快速市局刚时零售，非富了产品和品牌的供结、加大促销言第资源的投入，使得卵时零售渠道更加具备吸引力 高促策资源设入349 便利店小超市/夫妻老婆店特色营新法丰富的促销具、制，如精品类产品组合2935 产品供应不全35%品牌选择太少36% 丰富产品供治 产品的法应齐全228 多老化品牌选择27S 美美团乡美团闪购|KANTAR TOP1翔美团美团闪购66% TOP2假了么 18% 医送预务连度证 TOP3京东到家10%民法员魅进克上门 334 290 TOP4 淘鲜达3% 严品拆类齐294 TOP5 多点2% 美美团乡美团闪购|KANTAR11 及城市覆盖范墨等功能等 产品我呈牌车富员有传提行， 455 配法流务质量不稳息，双发25 产 339 产品质量不的心，如不养 无活用配门定会员， 智等 245 35& 228 售后设务不完善，退觉 美团美团闪购IKANTAR12 即时零售渠道商超门店会员还未与线下平台通过技术及数字化工具助力零售商实玩数字化转型 24% 打通，无法享受会员礼特如打遥商超门店线上线下全渠道会员体系 部分商品缺乏商品介绍，无法为购物者品牌可通过平台后台实现商品信息的上新及维护，通过携 22% 提供指导素即时到家毛户需交，提供更为精准为重点信息 美美团乡美团闪购|KANTAR13 场景影跨多元空司美国闪购为首选平台 好景够多元空间，包括美团习购凭其优， 家、本松、酒店餐饮等成大仅食清费者首选的 平 产品、服务、体验均 绿分品类零求丰富须化畏升 骨籽卤、蛋糕、坚果、牛食消费者在产品、服 肉干、良化。随果巧克全国年轻且购买力更强的女性务、体基三大方面污 刀等分品类为即时零售休食主力消费者求仍未被完全清足 美美团乡美团闪购IKANTAR 即时零售渠道休食品类发展趋势 1 渠道消费者产品品牌 即时零售渠道是休食 品牌打获增量的绝住 新品牌，房 即时零售渠道提供即时零售是趋势品、新品牌、成熟品牌 特体食消费场景，清 F多规格及网红品布通过组织转型、人 降地足消费考即时需求局的重要渠道之一货场升级，与平台 共创渠道增长 美美团乡美团闪购|KANTAR 1 产口 渠道消费者 即时零售泻道是休食 品牌打获增量的绝住 即时零售渠道提供们即时零售是趋势品、新品牌、成熟品牌 多规格及网红品布通过组织转型、人 定消资者即时需求 阵地足消费考即时需求局的重要渠道之一货场升级，与平台 共创渠道增长 美美团乡美团闪购|KANTAR 31 2020-2025ECAGR 35即时零售渠道 休闲零食品类 E 46.6% 20202021202E2023E2024E2025E 美美团乡美团闪购IKANTAR ·8公里内配送·5公里内配送·35张里内配送 配送 ·5公里内配送·5公里力配送 最快的内选远·1饿送 能力 ·24小时起选 ·2小时起送·24时7送 ·最0分钟钢送 ·1时送达 ·羅差范纹广 ·下泛市场深度覆善·地坛覆盖范压广·美售高线纪城市·美售高线纪城市 ·Ko商超资源丰富， ·商家业态、平台生态三·商超资源丰富，月，了解线下零售及商·商家资源桌口在中 优势 富：本北运营能力强有注家零售商资源， ，引时配送激约力强本北运营能力强 博区连资谭和管理 能大强 ·数字化程痘衰 超痛点，零售商资高瑞市场 源丰富·数字化登漫高 ·秒少活巧，大蕉·配送不稳定，最受 劳势 发类站战路合作RA液峰发谷影响 ·配送业务由达·功城覆善有限·汉市覆差有限 接，覆善范医有限·与品清合“有限·与品清合作有限 ，无24小时起送·元24小时起送 美美团乡美团闪购IKANTAR安：美国真，专家法#度音出19 配送网点头部平台已经实现全国各线级城市，以及偏时零售美道计托零食品类清费者渗选率 全国覆盖远地区覆盖 54%》64% 21202021 配送体系 成熟的睦手可络连接百万商家、亿级消费者消费者活跃度高，休食作为即时到家优势品类，增长空间大 疫情常态化使得消费者需求与行为发三转变，如速了即时到 家消费习贯的养成 技术创新平台加大科按投人，是供多样配送解方案， 瘦请为论下，仅食用 及选代如元人车配送、无人机配送和智能取餐柜每购买3次户禁量会送一步增加， 钥买欢款以下245 注：13量0年样车量10年量0（ 美美团乡美团闪购|KANTAR31 渠道消费者 立口- 即时零售渠道是休食即时零售渠道是休食 品牌打获增量的绝住 即时零售渠道提供行即时零售是趋势品、新品牌、成熟品牌 特体食消费场景，满多规格及网红品布通过组织转型、人 定消资者即时需求 阵地足消费考即时需求局的重要渠道之一货场升级，与平台 共创渠道墙长 美美团乡美团闪购|KANTAR21 休食新品 275会鲜255 酒店 短长途出行139 其池 外出强513 +时间 旦上及午(6:[0-1:5下1[1:5深皮及囊（2：105 美美团乡美团闪购IKANTAR 渠道消费者产品 即时零售渠道是休食 品牌打获增量的绝住 即时零售渠道提供们即时零售是趋势品、特优食消费场量FH 多规格及网红品布 成熟品牌满力口 阵地 兄消费者即时需求 定消资者即时需求 局的重要渠道之一 货场升级、E平 台创渠道增长 美美团乡美团闪购|KANTAR33 多规格，如小现格产品 丰富产品规格，特别是推出小规格产品，满足即时零售消费者凑单需求 布局其他渠道上的热销网红品，如有特殊口 网红品，知网红品，口味和包装新奇的产品味口感的产品，满足消费者“尝鲜”需求 美美团乡美团闪购IKANTAR 41%·子壮 ·非注的活考 低管低糖 ·赤菲鞋醇 无反式整孩净加·原料不含创信 "" 费者低糖低热量的需求 糖1 热量51千卡院（15 乐昌河察 促盐低热量 势，升级产品原料和成分， ·海盐采用扫量较低造海盐原切香手片，引乐事经典原味馨片乐事原切香芋片 ·降低射含量原:料发消费者购物热情 4,减少增加盐量的 加工过程 料短 清食纤维 美美团乡美团闪购|KANTAR 注：1（X 规格选择更加35g条装 丰富 德芙在卵时零售平台提供 43% ·！童达门包装 ·一人食初立装装 丰高议格：以满足消费者N装 别友分享 多场景多古点需求，如小 规格包装的产品，清足？ 香浓巧克22 明友情日共享装 消费者在即时零售平台漆 ·多人分享太切格单吃需求 包装 超宜装国货场享 ·卡日送礼盒 ·孙享大礼包 礼盒装 节E礼 心语礼95精心之选！盒250#年年德美礼58 美美团乡美团闪购|KANTAR ：1量（X 3 花香贝 ·电方特色风. 红慢品，在虎皮风.1上线 目时零售平台后，立刻级引大量品牌消费者 6 半星三十 43% 独特口感 轩妈 轩拐蛋黄酥是电商平台羽轩妈 红慢品，在蛋黄酸中创新醉皮+雪循限+红层次丰富 可人日式雪喝良，打造四豆沙辣蛋黄绝比，平街 重不同口惑组合，鼠发消an 颗位允明 贵者消费浪湖 ·层次丰富 美王美团乡美团闪购IKANTAR 产口 渠道消费者品牌 即时零售渠道是休食 - 即时零售渠道提供们 特优合当费场是 即时零售是趋势品。 即时零售是超势品 新品、# 新品牌、成熟品牌 品牌打获增量的绝住 多规格及网红品布通过组织转型、人 定消资有即的需求 局的重要渠道之一货场升级，与平台 共创渠道增长 美美团乡美团闪购|KANTAR3 升销售和增速 品牌020发展成熟期 复合型 复合型 品牌发屏 品牌建设 全渠道整合，在全溪道架 构内设定C20部门，实观 建议为020部门配备专门的市场营 020团队客群建设品牌整休层面的策略与资销、人群察等职能，除销售增长 源一体化策动与执行 外，品牌可抓住年轻人群做更多的 品牌渗透，策略新品打造等 美美团乡美团闪购|KANTAR3 为成熟品牌注 已有产品 为品牌提供爆实现跨品类联 人午经客群品、新品的新动、拉护 沉淀用户数据，墙长渠道通过平台实切 为品牌和聚王十品牌提供品营销场景建设 汇牌提供品吕销均京连反 户河察以及品牌打造 第二增长由线 第一增长世线 明 即时零售平台 美美团乡美团闪购|KANTAR3 化率下渠道，精追氢这飞世代 ·数据沉淀，根据用户信好提供更 消费者 优的用户匹配和产品选择 百草味 完善全溪道布局，达更 159 多效量的消费者 沉淀越达 化57 拉面说 为高计建康速食品匹配购买 力高、消费频次高的客样 美团美团闪购IKANTAR31 美团闪购助力休食品牌即时零售渠道 生意增长 5.7 6.35.9丰富商家业态，下沉市场渗透率高 Q1Q2032 O完善的配送履约体系 美国闪购 元生态 2021年2800个最快 24小时 630万 2.3亿市区县 30分钟 配送单三汀单 活跃用产覆盖到家量峰 美美团乡美团闪购|KANTAR3 A 256112 33 美团闪均各线级垃市休食规模同北增长 全国深度覆盖，下沉市场订单量大 22 拉萨 林草北路松岛便利店5 月订单达1W+ 白族自治州阿建超市5 大理 月订单达1.204+ 美美团乡美团闪购|KANTAR 201721821192100201 美团不购法食用美升卖岁”三富商家业态承 美团闪购外卖用户渗透率趋势产为闪购月户渗的用户心智已建接消费者24小时透率TOP1%品类立，消妻者习惯的多样化消费场 已养成，各景；重要节点 201202- 123456159011113 美美团乡美团闪购IKANTAR 225 女家：美国购，美团年美时早物造，度音闯出 月户购买频次膏美团生态的多方 流量如持，实现 怀食在情人卡。儿童节、目庆等节点比高漫发 一店—便店K超市蛋糕糕点果二蜜饼 海类坚美妙货卤辣食品 专卖店一食品美团可电台商家 ■精男巧克力果等布丁 1305 瓷 1234567391121341516171920212232 2S 11114 美美团乡美团闪购|KANTAR30 旦 情人节 美美团乡美美团闪购KANTAR 晚动150+餐饮品牌：1万+门共建樱花季台行长景，提升馆强定，引摄液量：！童节聚场景，美团好大霸屏式溪 店：实现品销量125-增场景的转化，实观线上线下强深度转动鲜花频道打造定制光湾沌耗娱后，生鲜频道 推出酬防丝滑+清新的下午 茶新搭配，共建