上半年整体经营情况:上半年收入14亿,同比增4.7%,归母净利润1,25亿,下降35.7%。 烘焙油脂收入降3%,淡奶油收入增10%,乳制品进口增30%,冷冻面团微增1%,因为疫情影响,馅料基本持平,总量很小。上半年涨价约10%,对应销量同比略有下降。 Q1、原材料成本上涨,上半年毛利率下降,产品涨价情况,后续还会不会涨价?今年涨了两三次,因为油价涨幅很大。 后续应该不会涨价了,6月下旬原材料价格大幅回调。 大宗物资进口为主,会保存2-3个月库存,第三季度成本压力还是很大,到9月份应该会有明显的改善。 Q2、原材料锁价期限?对棕榈油的判断? 不会锁太长,一般根据当时的行情。 高位的时候把库存压低,但因为是进口,再怎么压也要2-3个月,低位的时候就3-4个月、4-5个月。后面判断油价还有再下调的空间,对公司的毛利提升有很大帮助。 Q3、在重庆设立全资子公司,4.8个亿,生产淡奶油和冷冻面团,具体计划?预计2024年4季度投产。 设产原因,最主要是市场需求,公司产能已到瓶颈阶段。 淡奶油上半年疫情这么严重的情况下,公司还是取得了10%的成长,主要是因为淡奶油市场目前应用非常广泛,原来就是生日蛋糕,但现在用到了很多甜品、奶茶上,还有很多网红店的兴起。 以前是植脂的,现在要复合的、乳脂的。这种升级趋势和公司的情况非常吻合。 选址重庆也有全国布局的思考,覆盖西部,也考虑到一带一路。可以利用中欧铁路,也可以到东南亚去。 冷冻面团是长期趋势,天津、上海都有,广州是明年投产,后面是重庆。产能覆盖全中国。 Q4、冷冻面团今年销售情况,山姆的新产品情况? 本来今年期望很高,在山姆也有两个新的品项,蟹壳黄、蝴蝶酥。主要在山姆上海,所以受疫情影响非常大。 上半年冷冻面团收入基本持平。 今年开始在开发其他超市和面包店的生意,已经有成效出现,所以上半年可以维持收入持平。预估下半年会有更好的成本。 今年各业务预计成长最好的还是冷冻面团。 Q5、冷冻面团会以发酵类为主吗?会以发酵类为主。 山姆的产品只有几样,但公司利用封控时间开发产品,6、7月份同时上市了60多个新产品。在一般的超市和面包店上市。 第四季度预计成效会比较明显。 山姆第4季度预计也还会有新的产品上。 公司还是以丹麦、欧包类的东西为主,蛋糕类产品没有在做。 Q6、冷冻烘焙在做新渠道,销售费用会不会增加?费用会增加,但不会冲很猛。 公司在烘焙渠道的人已经很多了,现在只是多一个品项,并不需要增加很多人去卖冷冻面团,主要还是以前那批人,只是再增加一些人手。 Q7、冷冻面团会不会有一些新增的产能? 今年两条线,一条已经投产了,9、10月份会再投一条,会在去年的基础上翻一倍。明年在广州会有一条线出来。 Q8、淡奶油今年有新品,主要情况?主攻是蛋挞用、慕思用的淡奶油。 年初主推的是生日蛋糕抹面用的,以前大部分用植脂奶油,现在转向复合的冷藏型的。 5月份刚上市,反响还不错,比预期略好一些。 第二个是饮品用的乳制品,8月初刚上市,正在做推广。燕麦奶这些。 Q9、公司淡奶油产品的含乳量比较高,是不是偏中高端的定位?是,定位中高端的。 Q10、淡奶油的产能扩张计划?对后续渠道拓展的想法? 天津有一条线,广州有线,后面就是重庆的一条线。蛋糕、饮料、咖啡、家庭烘焙。 还有冷冻蛋糕厂,区域有很多冷冻蛋糕厂,也是公司的客户。 Q11、淡奶油的占比规划? 淡奶油的成长希望未来五年都有两位数以上。除了油脂,其他品类都有较大幅度的增长。淡奶油的占比是有望超过烘焙食脂的。 Q12、烘焙油脂业务的展望? 烘焙油脂主要是用在面包上,今年受疫情的影响很大,主食类的东西,买不到的可能就吃米饭、馒头了。但长期来看,只要回归正常,大家都会回归到吃面包。 但烘焙面包的增长不会太有爆发性,和经济比较一致,可能未来5-10年有10%的增长。公司的产能预计过4-5年就需要再产加生产线。 Q13、今年有没有新的渠道、新的客户的进入?没有什么新的渠道,但是结构上有大的改变。 今年面包有些在逆势开店,但不开商场店,商场店今年受到的影响很大。 渠道是跟着市场在走,市场有什么就跟着在走,比如茶饮,有存在就必须要做它的生意。 Q14、展望今明年的整体业绩?上半年受影响严重。 大宗物资很多是有周期性的,明年、后年应该会更好。 Q15、7、8月份恢复情况? 第三季度恢复的情况不是很好,上海差一点。其他地区80%、90%差不多有了。 Q16、冷冻烘焙有供给驱动的特性,未来行业产品开发创新的趋势怎样理解?烘焙产品的品项非常多,需要储备产品。 公司有非常好的研发的基础,只是说要转化为冷冻的,还要上生产线来生产,产品的研发并不困难,困难的地方在于怎么把很好的产品上生产线。蛋糕的门槛低,但面包的竞争门槛是高的。 Q17、怎么看待竞争? 因为市场很大,所以在拓展市场中很少碰到竞争。 竞争不是来自于同行,而是来自于怎么样去说服下游客户去用冷冻面团。 Q18、请系统梳理一下后续3-5年产能规划?主要是冷冻面团和淡奶油。 淡奶油在重庆两年后会投产。 冷冻面团未来2-3年每年都会有新的产线投入,下半年也会有产线投入。油脂预估要到5年后才会再投。 Q19、股权激励的目标今年能完成吗?要达到高标,基本上不太可能。 8%的促发目标还是可以努力的,团队都希望可以达到。 Q20、提价的过程中,行业有的公司提价会丢份额,公司的情况?感觉是有一点,但不是最主要的。 主力市场并没有掉,主要的头部品牌都没有掉。 公司做中高端市场,公司提价的时候,是有一些客户不能承受的。Q21、21年行业新开了很多烘焙店,景气度很高,明年会不会再现?要看疫情的情况,但21年的情况和今年还不太一样。 第一波疫情过去后,很多人认为就过去了就开始报复性消费,但是后来疫情反复,有些就关掉了。今年有一些有实力的商家在开店。 开店的门槛并不高,疫情结束后,还是会有人跃跃欲试来开店的。 Q22、冷冻烘焙的渗透率? 20、21年大家判断会快速提升,但看起来似乎也没有那么快?渗透率没有权威的数据。 看在哪个通路、渠道,比如超市会相当快,但面包店不会那么快。 因为现在好一点的面包店品牌都是有自己的工厂的,让它用外购的面团就是要它放弃自己生产,是需要时间的。超市渠道会很快,但公司目前还没有大力推动,因为要先建新的产能,设备都是进口的,新建产能至少要1年。明年的速度可能会快一些,因为今年很多厂家都在建产能。