2021年中国小麦行业运行情况总体稳定,种植面积略有下降,单产有所上涨,产量保持缓慢增长态势。由于经济实力的提高和科研能力的提升,我国小麦产量一直保持缓慢增长态势。2021年中国小麦进口量同比增长17.8%,进口金额同比增长31.5%。出口方面,由于国内小麦价格较高,国内外小麦价格倒挂明显,因此在出口方面并不具备优势,近一年来国内小麦出口总量为零。预计后期国内小麦价格高位企稳,国际市场小麦价格仍将高位运行。