2021年中国禽肉行业运行情况总体稳定,产量和消费量均有所增长。预计2022年中国禽肉产量将达2462.4万吨,同比增长1.2%。鸡肉为禽肉的重要部分,2020年鸡肉产量占禽肉的63%,预计2021年我国鸡肉产量可达1498万吨。禽肉价格上涨,预计后期肉禽出栏量将小幅增长,市场供应充足。