中国可持续冷链发展，我们在路上_罗戈网

WWF中国中国可持续冷链发展我们在路上本报告与以下中国物流与果购联合会机构合作完成链物流专业费员会 世界自然基金会世界自然基金会（WWF）是在全球享有盛誉的、最大的独立性非政府环境保护组织之一，自1961年成立以来，WWF一直致力于可持续事业，在全世界拥有超过520万的支持者和活跃在100多个国家的全球网络。中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称“中物联冷链委”），是由国家商务部、农业部支持，民政部批准设立的全国性冷链物流行业组织，是中国物流与采购联合会下设专业委员会之。本着“服务会员，链接产业，引领行业”的理念，中物联冷链委着力开展冷链政策研究与行业统计、标准制修订与标准宣贯、国际考察与交流合作、数育培训、行业会议、咨询规划等相关工作；会员涌盖冷藏冷冻食品生产、流通、零售企业，费饮企业，第三方冷链物流与供应链服务企业，冷链技术、装备企业以及冷链物流相关院校、研究机构，会员总量超过600家。评估指导：CLARUSCHU秦玉鸣世界自然基金会（瑞士）北京代表处中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会课题组：于鑫王虹月课题组：刘飞李维维池华远胡灌洋黄宇佳闫灿灿马照焱本报告由基加利制冷能效计划（K-CEP）支持下完成基加利制冷能效计划（K-CEP）KIGALIHE+LELPIUY基加利制冷能效计划（K-CEP）是一项慰善合作计划，于2017年启动，在支持《蒙特利尔议定书》的《基加利修正案》以及为所有人提供向高效、气候友好型制冷解决方案的转型。K-CEP在50多个国家/地区开展工作，以支持政府，企业和公民社会难心勃新的行动。K-CEP的项目办公室，高能效制冷办公室，位于旧金山的气候工作基金会。版权信息世界自然基金（瑞士）北京代表处WORLD WIDE FUND FOR NATURE BEJING OFFICE中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会COLD CHAIN LOGISTICS COMMITTEE OF CFLP本报告知识产权归双方共有 引言NTRODUCTION王申志 (崇东冷链负责人)张冰(CEO& 创始人)翼冀子旺 (经理助理)京东冷链九电供应链北京三新冷藏储运有限公司JDL京东物流JuueBSRL九央供庭链SeppyChals京东物流一直通过发挥自身强大全程冷链是时代必然的发水产品消费是我国经济增长最的产业链优势和品牌影响力，侣导展趋势，如何积极健康地推重要的引擎之一，冷链在水产更多企业参与推动实现可持续发动完整食品冷链体系，有品供应链中起着重要的作用。展，并始终在积极践行企业社会责效减少生鲜食品流通环节积极参与“世界自然基金会关任，的损耗，是我们一直以来的于中国可持续冷链侣议企业转2020年，京东物流作为首批试点课题。自九电供应链创立型项目”，让三新储运赋予了企业，参与了"WWF中国可持续以来，我们对温控和包装有"清洁可持接发展。创造与自冷链侣议企业转型”项目，积极着严苛的要求，在现有技术然和谐相处的美好未来”的使拥抱可持续发展。并希望发挥试和方案的推动下，希望通过命，可持续冷链在行业发展中点企业的先锋示范效应，在冷链行加入"WWF中国可持续冷是必不可少的过程，是助力我业快速发展的时期，积极推动完整链侣议企业转型项目"国实现碳中和目标的前驱，获冷链体系的建立，推进行业标准的得WWF试点企业资格，不仅是规范。方共同加入，配合机构进行对荣耀，更是一种责任和担未来，京东物流将不断努力，积极试点调研，启负社会和全人当，要积极呼吁冷链行业同行践行中国可持续冷链侣议，并呼吁类的责任，交出一份作为知多关注冷链各关节的损耗，完善更多冷链相关方参与其中，共同推名冷链企业的答卷。水产品流通体系，低碳环保可动自然环境保护和经济社会可持持续，高效节能看未来。续发展。 CHAPTER12020年我国水产品冷链行业发展概况分析CONTENTS:012020年我国水产品冷链物流行业发展概况02港口水产品进出口情况03国内水产品市场情况04国内水产品冷链物流可持续发展性发展情况 2020年我国水产品冷刀01链物流行业发展概况水产品总产量(万顿）6500根据国家统计局的数据显示，2019年全6457.666480.20国水产品总产量达到6480.20万吨（见图64006445.331)。根据2019年费国水产品产量和冷链流通率测算，2019年水产品冷链物流需求6379.48量为3823.32万吨。63002020年"中央一号文件是新近颁布旨在韧好"三农"领域重点工作，确保如期实现全面62006210.79小康的公共政策和产业政策。其中对渔业政策的影响,要求强化水生生物资源养护6100推进水产绿色健康养殖，加强渔港建设和管理改革三个政策重点。2016(年份)资料来源：海关总署含3 水海产品进出口贸易分析进出口总量575万吨，进出口总额1605.37亿人亿人民币，同比分别下降4.6%和13%。出口量267万吨、出口额928.26亿人民币，同比分别下降12.4%和8.5%，如图2和图3所示。(.月691-2月157.841-2月164.563874.79102.604月82.96107.475A82.36104.656月82.79109.177A74.32114.90852.478月111,3469.67119.57(亿元人民币)（亿元人民币）图22020年1-9月全国水海产晶进口额（资料来源：海关总著）图32020年1-9月全国水海产品出口额（资料来源：海关总署）水产品冷链需求趋势1.水产品冷链运输市场巨大2.水产品冷链物流政策环境逐步提升3.消费升级，进口水产品需求明显提升2019年我国水产品冷链物流我国高度重视冷链物流发展，联合国粮农组织预测，在未来12年需求总量3823.32万吨，是20072019年2月农业农村部等10部委印发内，全球海鲜产量将增长40%。做好冷年704万吨的5倍多，根据《中国的《关于加快推进水产养殖业绿色链物流的全程保障，降低水产品的耗损农业展望报告(2020-2029)》未发展的若干意见》中指出支持水产显得尤为重要。随着跨境冷链贪品贸易来五到十年还将呈增长态势。受品现代冷链物流体系建设，提升从的快速发展，鲜活波士颌龙虾、面包新冠肺炎疫情影响，预计2020池塘到餐桌的全冷链物流体系利用蟹、深海帝王蟹、冰鲜越南黑虎虾、大年水产品进口量和出口量将有所效率。在政府的支持和消费时代的西洋三文鱼、冷冻深海鳕鱼、青口贝等下降。之后进口量继续较快增变化下，水产品冷链物流体系建设成为我国消费者青踝的进口水产品。这长，2029年，将达751万吨；出将不断完善。些多样化的水产品能够快速销售流通进口量将小幅增加，2029年增至人市场，离不开近些年水产冷藏冷冻技490万吨。术的进步。 02港口水产进出口情况我国主要城市口岸水产冷链物流相关情况1.上海口岸2.天津口岸在水产品进口方面，从2019年，天津口岸冷冻上海口岸进口的三文鱼等冰巴沙鱼进口量猛增，1-8月进鲜水产品约占全国进口量的口量达40628.7吨，货值33%；全国经空港进口的鲜8757.21万美元，分别同比增活水产品中大约有50%自上长80.34%和57.06%，巴沙海浦东机场口岸入境。上海鱼绝大部分来自越南，占全港海关和浦东机场海关对进部进口量的99.51%。天津海口鲜活货特辟绿色通道，关结合不同进出口货物特点“边检边放、随到随检”"量身定制”相关通关措实行7×24小时、365天全天施，例如针对具有鲜活、易候通关查验制度，确保鲜活离特点部分水产品，抽出货随到随检。“空中申报、落地放行”等利化措施。3.青岛口岸4.大连口岸2019年，青岛关区共进大连港是全国首个拿到口冰鲜水产品2556吨，同比国际中转水产品货物原产地增长150%。为促进食品农证明的港口；率先在大窑湾产品示范口岸建设，加快形建成了全国沿海规模最大、成东北亚水产品交易中心，功能最全的40多万吨冷库集青岛海关全力优化冰鲜水产群。品海关检验检疫流程，5.宁波－舟山口岸2019年上半年宁波口岸进口水海产品14亿元，增长12.8%。从进口种类看，进口最多的是冻鱼、其他冻墨鱼及鱿鱼和冻小虾，分别进口4.6亿、2.1亿元和1.9亿元，分别增长0.5%、增长3.1倍和25.5%。另外，冻金枪鱼及冻鲤鱼进口增势迅猛，增长9.1倍。肉及杂碎进口4.6亿元，下降15.2%。上半年口岸的鲜、干水果及坚果，进口值达3.4亿元，增长7.1倍。 进口海产品集散地海关总署的数据显示，中国进口海产品(全品类)前十大地区分别是山东、北京辽宁、广东、上海、福建、天津、浙江、93.6%吉林、江苏，占到全国海鲜进口总额的进口及国产水产品分销进口：根据市场需求把产品发到靠近的口岸，比如大连港辐射东三省，从大连入境的产品第一个集散地是沈阳，从沈阳再辐射到东三省天津港酒关速度快，从天津入境的产品辐射面比较广，北京、济南、郑州的产品大部分都从天津港进口，再周转到全国各地，比如内蒙古、西安、兰州、新疆等地区。国产：沿海捕捞后，从港口运输到冷库进行急冻，再进行水产品加工，直接从仓库分销到全国各地；远洋捕捞在船只内部进行急冻后，从港口直接进行运输装车地到冷库进行分级包装，再周转到全国各冻品水产品与鲜活水产品的运转方式的区别对冻品面言，中国入境口岸排名前五的港口是天津、大连、青岛、上海、宁波。冷冻产品的一大特征是不受时间限制，运输方式采用价格便宜的海运，大批量集装箱到达，再整个集装箱直接由港口分发到下级城市。而鲜活产品因其价格高、对保鲜要求高，多是采用航空运输在冷鲜海产品进口方面，广州、上海、北京三足鼎立的局面非带明显。通过海关总雷数据发现，鲜或冷的大西洋鲑鱼几乎百分之百采用航空运输的方式。 国内水产品刀03市场情况1.水产品消费呈现高度的地域性东部沿海地区居民因海洋渔业资源丰富更偏爱海水产品，因江河湖海密布而淡水资源丰富的江西、湖北、四川、重庆、安徽等地，居民则更喜食河鲜湖鲜，水域资源相对乏的中西部地区，居民的水产品消费量少，家禽性畜成为百姓日常获取蛋白质的主要渠道中国海鲜消费“贫富差”很明显。农业农村部公布的中国官方数据显示，福建、海南和上海等一些传统的沿海地区，人均消费量超过25公斤，中国海鲜产业主要集中在一部分区城，特别是以北方的辽宁、山东以及南方的浙江省、福建省和广东省附近区城最为密集。其中山东省位居中国海鲜生产业的首位。2.中国冷冻水产发展迅猛与加工产品相比，大多数中国消费者更喜欢初级水产品（未经加工），尤其是中国东部和南部沿海省份的消费者。近些年我国的水产品也趋于冷冻水产，2020年冷冻水产的存量同比2016年翻了近一倍。目的为了让内陆省份的消费者吃到品种多样的水产品，冷冻也是极大程度保证了水产品的新鲜度。沿海冷链物流及冷库体量逐年增加。3.一线城市作为进口水产品主力军大多数进口到中国的活海鲜，是通过上海、广州深圳等城市进入中国内地市场。而深圳是鲜活进口海鲜传统的分销地。一半以上进入深圳的海鲜被送往广州，然后在中国各地分销，广州是中国第三大航空运输枢纽(仅次于北京和上海)。 04国内水产品冷链物流可持续性发展情况据了解，全球约有1.8亿吨捕捞和养殖的水产品，为全世界超过43亿人贡献了15%的营养蛋白，为人类粮食安全和人体健康做出了重大贡献。近年来，在气候变暖和海洋污染的影响下，渔业资源显得日益紧缺。推广可持续水产冷链，不仅能减少对臭氧层的破坏，减缓全球变暖，亦可以减少对自然资源的浪费，进而增加生物多样性。关于水产品绿色发展政策及行业发展1.有关绿色发展的政策逐渐完善2.行业积极配合2019年2月，农业农村部，生态环境部等相关部门发布了《关于加快推进2020年6月2日，世界自然基金会（瑞士）北京代表处到访中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会，共同启动中国可持续冷链侣议企业转型项目。冷水产养殖业绿色发展的若干意见》。同库的快速发展对促进我国冷链产业升级起到非常重要的作用。在符合兼特利年三月，两会上也出现同样的声音，国家也将根据水产养殖行业发展趋势，养尔议定书及和国内环保政策的前提下，积极推动冷链行业减少高全球变暖