食品饮料行业：酱酒行业系列报告一：弯道超车，酱酒起风

酱酒行业正在经历一场变革，近年来国内掀起酱酒热潮，酱香型白酒凭借其高品质和稀缺性实现了跨越式发展，收入占比不断攀升。酱酒呈现出一超两强中小众的竞争格局，业内外资本跑步入场。同时，酱酒企业也呈现井喷式增长态势，外部资本涌入酱酒行业，同时业内水井坊、景芝、古越龙山等其他香型企业也纷纷进军酱酒市场。此外，酱酒的稀缺性、高品质以及高渠道利润，实现了产业链闭环的共同助力，满足了消费者、厂家、经销商的三位一体的综合诉求，因而呈现爆发式增长。