餐饮行业专题报告：新式茶饮市场鸟瞰

西南证券研报认为，新式茶饮市场正处于快速发展阶段，预计到2030年市场规模将达到1151亿元。该行业具有高标准化、高利润率和低投资门槛的特点，因此品牌易实现规模扩张。然而，由于产品同质化和消费者转换成本低，普通茶饮品牌很难建立长期的竞争壁垒。因此，获得品牌溢价和打造高效供应链是构建现制茶饮品牌竞争力的核心。新式茶饮品牌在异化产品突围、建立沟通场景和传递品牌价值等方面还有提升空间。建议关注处于渠道扩张期、拓店天花板较高的三类新式茶饮品牌：喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色和煮叶。