商用机器人行业系列概览：2019年中国送餐机器人行业概览

1 报告编码[19RI0551] 头豹研究院|商用机器人系列概览400-072-5588 2019年 中国送餐机器人行业概览 报告摘要工业研究团队 送餐机器人是替代餐厅服务人员将菜肴从厨房送至顾客餐桌的智能服务型机器人。送餐机器人配备了芯片、控制器、减速器、驱动装置、检测装置等核心硬件及环境感知、运动控制和人机交互等核心技术，具有自动送餐、自主充电、自主导航、自主避障等实用功能。2018年，中国送餐机器人销售额由1,875.0万元增长至5,988.9万元，年复合增长率为33.7%。长期来看，核心硬件国产化、新餐饮时代趋势、人机协作趋势将促进送餐机器人行业进一步发展。 热点一：核心硬件国产化趋势 热点二：新餐饮时代趋势 热点三：人机协作趋势 送餐机器人核心硬件技术落后是制约中国送餐机器人发展的主要因素之一，核心硬件国产化制造进程加速将促进中国送餐机器人行业高速发展。国务院在《中国制造2025》及“十三五”规划纲要等国家政策中提出中国将大力推进智能机器人等高性能设备发展，积极鼓励中国机器人企业进行技术及产业创新，重点培育头部企业，带动行业整体发展。 智能科技进一步优化消费体验，餐饮知名企业、互联网巨头开始通过AI新技术的布局进入餐饮消费场景。餐饮企业海底捞旗下智慧餐厅引入送餐机器人，提升客户就餐体验，打造品牌特色形成竞争优势。而阿里巴巴、京东等互联网头部企业，也相继开设以机器人为主题的无人餐厅、X 未来餐厅。送餐机器人进入餐饮行业成为新趋势，为消费者带来体验上的创新。 送餐机器人与餐厅服务人员协同合作，充分发挥各自的价值，将助力传统餐饮行业迈进智能新餐饮时代。人机协作的运营方式，在降低人力成本的同时，进一步保证餐厅服务的稳定性以及提升消费者的体验感。随着人机协作趋势的不断发展，送餐机器人未来发展空间广阔。 彭琪瑶 邮箱：cs@leadleo.com 分析师 行业走势图 相关热点报告  服务机器人系列概览——2019 年中国水下机器人行业概览  商用机器人系列概览——2019 年中国外骨骼机器人行业概览  商用机器人系列概览——2019 年中国酒店机器人行业概览 1 报告编号[19RI0551] 目录 1 方法论 ............................................................................................................................................ 4 1.1 研究方法 ........................................................................................................................... 4 1.2 名词解释 ........................................................................................................................... 5 2 中国送餐机器人行业市场综述 .................................................................................................. 6 2.1 送餐机器人定义及分类 .................................................................................................. 6 2.2 中国送餐机器人行业发展历程 ...................................................................................... 8 2.3 中国送餐机器人行业产业链分析 .................................................................................. 9 2.3.1 上游分析 ............................................................................................................. 10 2.3.2 中游分析 ............................................................................................................. 11 2.3.3 下游分析 ............................................................................................................. 12 2.4 中国送餐机器人行业市场规模 .................................................................................... 13 3 中国送餐机器人行业驱动及制约因素分析 ........................................................................... 14 3.1 驱动因素 ......................................................................................................................... 1 4 3.1.1 劳动力成本攀升促进送餐机器人发展 ........................................................... 14 3.1.2 政策扶持助力送餐机器人行业发展 ............................................................... 15 3.1.3 中国人才优势推动送餐机器人行业发展 ....................................................... 16 3.2 制约因素 ......................................................................................................................... 1 7 3.2.1 送餐机器人产业化周期长与产品同质化 ....................................................... 17 3.2.2 送餐机器人场景与运营制约 ........................................................................... 18 3.2.3 送餐机器人供应链制约 .................................................................................... 18 4 中国送餐机器人行业政策及监管分析 .................................................................................... 19 hXpUtRrRyRqMtRtPpOaQdN9PoMmMsQpPlOmMuMiNqRmM7NnPqRNZoMtMMYmMzQ 2 报告编号[19RI0551] 5 中国送餐机器人行业市场趋势分析 ........................................................................................ 21 5.1 核心硬件国产化趋势 .................................................................................................... 21 5.2 新餐饮时代趋势 ............................................................................................................. 22 5.3 人机协作趋势 ................................................................................................................. 23 6 中国送餐机器人行业竞争格局分析 ........................................................................................ 23 6.1 中国送餐机器人行业竞争格局概述 ........................................................................... 23 6.2 中国送餐机器人行业典型企业分析 ........................................................................... 24 6.2.1 上海擎朗智能科技有限公司 ........................................................................... 24 6.2.2 深圳普渡科技有限公司 .................................................................................... 25 6.2.3 北京云迹科技有限公司 .................................................................................... 26 3 报告编号[19RI0551] 图表目录 图 2-1 送餐机器人分类（根据移动方式划分） .................................................................. 6 图 2-2 中国送餐机器人行业发展历程 ................................................................................... 8 图 2-3 中国送餐机器人行业产业链 ....................................................................................... 9 图 2-4 中国送餐机器人行业市场规模（以销售额计），2014-2023年预测 .............. 13 图 3-1 中国16-59岁人口数量，2014-2018年 ............................................................ 14 图 3-2 中国住宿和餐饮业服务人员平均工资，2014-2018年 ..........