公司概况
西安饮食股份有限公司是一家以餐饮服务及食品加工与销售为主营业务的上市公司，拥有众多老字号品牌，是陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。公司布局各类门店及网点80多个，主要经营精品陕菜、粤菜、川菜、清真菜，以及牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴。
经营情况
2025年，公司营业收入562,666,656.77元，同比下降15.49%；归属于上市公司股东的净利润为-146,280,315.82元，同比下降14.28%。公司餐饮服务板块收入占比74.09%，食品工业板块收入占比16.75%。公司积极应对行业变化，通过品牌细分、产品创新、成本控制等措施，实现了餐饮服务板块的提质增效。食品工业板块则通过优化产品结构、强化渠道建设、提升品牌影响力，持续扩大销售规模。
核心竞争力
公司拥有丰富的老字号资源，旗下多个品牌被认定为“中华老字号”和“陕西老字号”，多个品牌制作技艺被列入省、市非物质文化遗产名录。公司还拥有经验丰富的技术团队和管理团队，并积极引进专业化人才，为公司的长远发展提供人才保障。
未来展望
公司未来将继续坚持“餐饮主业+食品工业”叠加式双轮驱动战略，聚焦“品牌运营+资本扩张协同发展”及“提质增效”核心目标，通过产品优化、场景创新、模式重塑、营销破圈、稳健扩展、结构调整、系统管理、深改攻坚、资产优化、选育用留、强基铸魂等措施，推动企业高质量发展。
风险提示
公司面临食品安全风险、市场经营风险、人才短缺风险、注册商标被侵权风险等。公司将通过强化食品安全管控、优化经营模式、加大人才引进和培养力度、加强商标品牌保护等措施来应对这些风险。
