我国牡蛎产业规模持续扩张,2013—2023年产值年均增长率约7%,2024年产量近730万吨,较2021年增长近25%。产业区域集中度高,福建、山东、广东三省产量占全国3/4以上。2023年人均表观消费量为4.70kg/人,是全球最高,但出塘价与市场价格均呈下降趋势。进口量、额总体呈现波动下降趋势,但出口量、额均同比增加,贸易顺差整体上扬,竞争力优势日益显现。我国在育种、养殖模式、加工技术等方面取得进展,成功培育出牡蛎国审新品种12个,良种率约60%,养殖模式以吊养为主,加工品类型丰富。未来产业展望良好,但需关注养殖容量、种苗保障、机械化水平、产业融合、品牌培育等问题,并采取提升苗种质量、创新养殖模式、改进机械装备、促进融合发展、强化品牌培育等对策建议。