2024年中国新式茶饮行业市场规模及消费者画像分析

新式茶饮行业分析总结

行业概述及分类

新式茶饮采用优质茶叶、鲜奶和新鲜水果等天然食材，通过多样化的茶底和创新配料组合而成，成为年轻人体验传统茶文化的窗口。相比传统茶饮，新式茶饮注重原材料选择、制作工艺、门店运营和空间体验的全面升级，塑造独特品牌文化。主要品类包括水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶、奶盖茶等，其中奶盖茶和水果茶市场主流。

茶饮升级之路

新式茶饮通过创新茶底、配料及口味搭配，运用优质原料，注重品牌文化建设，迎合健康趋势，并借助数字化手段贴近年轻消费者，实现全面升级。

行业特点

• 创新与多样化：茶底、配料及口味多样化，满足消费者需求。
• 优质原料：注重健康、天然理念，采用优质茶叶、鲜奶、水果等。
• 体验和文化建设：重视门店环境、社交氛围和个性化服务。
• 健康趋势：低糖、低卡、高营养，注重营养均衡。
• 数字化与年轻化：线上营销与数字化运营，贴近年轻消费者偏好。

产业图谱

产业链涵盖上游的茶叶、奶业、水果供应商及包装设备供应商，中游由奶茶品牌主导加工生产，依赖第三方服务商提供仓储物流等服务，下游通过外卖平台、品牌小程序及门店触达消费者。

市场规模分析

2020至2030年，中国新式茶饮市场规模从824亿元增至预计4846亿元，年复合增长率为19.38%。2021年增长率达18.8%，2024年达23.5%，之后逐渐趋缓但保持在17%以上。

用户性别分布

男性用户占比67%（用户数），但女性用户消费金额占比达72%，显示女性购买力和消费意愿更强。

茶饮品类偏好

男性偏好品牌包括蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬等，女性偏好品牌包括喜茶、沪上阿姨、奈雪的茶等。

消费者年龄段分布

25-30岁年龄段是主力军，用户数和消费金额占比均超三成。31-40岁年龄段占比显著，24岁及以下和40岁以上群体消费金额相对较低。

消费者职业与收入分布

职场白领占比最高（30.2%），其次是学生（20.4%）。收入分布集中在3001-8000元区间（30.2%）。

城市分布

广州、深圳、东莞、上海是新茶饮门店最集中的城市。下沉城市市场占比35%，新一线城市占比20%，二线城市占比17%，三线城市占比15%，一线城市占比14%。