| 核心观点与关键数据 |
- 问题概述：龋齿是全球最常见的非传染性疾病，影响25亿人，主要由摄入游离糖引起。游离糖包括制造商或消费者添加到食品饮料中的单糖和双糖，以及蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中天然存在的糖。
- 疾病影响：龋齿可导致疼痛、感染、牙齿脱落和生活质量下降，尤其在低收入地区，多数龋齿未得到治疗。未治疗的龋齿可能导致营养不足，并影响工作、就业和生产力。
- 风险因素：所有年龄段人群的龋齿患病率与游离糖摄入量呈明确的剂量反应关系。龋齿的发生是由于口腔中的细菌代谢游离糖产生酸，破坏牙齿的硬组织（牙釉质和牙本质）。
- 社会和商业决定因素：龋齿负担受社会经济地位和商业因素的影响。社会经济地位较低、弱势和边缘化群体受影响更大。商业部门通过营销、广告和销售高游离糖食品饮料加剧了这一问题。
| 预防与控制 |
- 全球策略：WHO制定了《全球口腔健康行动计划（2023-2030）》，包括减少游离糖摄入的政策措施，如食品标签、配方改革、公共食品采购政策、保护儿童免受食品营销有害影响的政策以及征收含糖饮料税。
- 成本效益干预措施：有效的口腔健康护理措施，如局部氟化物应用和手用器械修复技术，具有成本效益，可减少龋齿负担。
- 政策建议：WHO强烈建议征收含糖饮料税，并提供相关指南。同时，建议使用非糖甜味剂时需谨慎，不应将其作为控制体重或降低非传染性疾病风险的手段。
| 实施与监测 |
- 目标：到2030年，50%的国家实施旨在减少游离糖摄入的政策措施。
- 数据来源：全球食品和营养行动实施数据库（GIFNA）中的糖类国家评分卡是衡量该目标的主要数据来源。
- 整合策略：将口腔健康服务整合到初级卫生保健和全民健康覆盖计划中，可提高预防和管理口腔疾病服务的可及性。
| 研究结论 |
- 减少游离糖摄入是预防和减少龋齿负担的关键策略。
- 政策干预措施，如含糖饮料税和食品标签，可有效降低游离糖摄入量。
- 口腔健康应被视为全民健康覆盖的一部分，以改善全球人口的健康状况。
