基于谷歌搜索和TikTok数据

根据抖音和谷歌搜索的显示，以下为最大的趋势 在Spate我们热点趋势早期且频繁在他们击中之前货架 预售数据保持领先于消费者趋势 社交媒体这是关于消费者的愿望。消费者正在塑造他们想要成为的人的形象，而不一定反映他们的实际行为。 谷歌搜索，一种“数字真相血清”，揭示出消费者真实欲望的图画。人们会搜索一些他们可能不愿意向母亲或最好的朋友提出的问题。根据相关研究，搜索是一个强有力的未来销售的指标。 食品与饮料趋势：THE POPULARITY INDEX Spate的最新报告深入探讨了2025年食品和饮料趋势的未来，揭示了塑造消费者偏好的最大转变。通过利用流行指数——一个结合谷歌搜索和TikTok观看次数的专有指标——该报告提供了一种前瞻性的视角，帮助品牌预见并采取行动应对新兴机遇。 关键洞察包括健康意识选择的快速崛起，如食肉主义饮食和抹茶持续的主导地位，反映了消费者通过精心挑选的饮食对健康的更广泛关注。怀旧风潮呈现出现代风格，像棉花糖泡沫和心形蛋糕这样的趋势显示出爆炸性的增长，将舒适与创造力相结合。报告还突出了全球风味的激增，如肉加辣椒和花茶，迎合了消费者对大胆、真实烹饪体验的渴望。 饮料类别尤其是一个创新的热点，如香菇咖啡和proffee之类的趋势展示了功能性和享乐性的融合。这些数据点不仅说明了消费者目前所倾向的，还展示了市场发展的方向，使品牌能够自信地领先。 《流行指数》是该报告中的一个强大工具，它提供了对跨平台趋势绩效的独一无二洞察。通过考虑到消费者行为的整体转变，它提供了一种平衡而精确的预测视角，帮助品牌保持领先，并基于可操作数据进行战略决策。 发现这些洞察如何帮助您的品牌在不断变化的食品和饮料领域中导航。请求访问交互式仪表板今天，我们深入探讨未来发展趋势的细节。 什么是普及指数？SPATE的专有普及度指数 流行指数结合来自谷歌和抖音的数据，以展示某一类别或趋势的流行程度。 例如，观察右边的图表，过去一年中美国“蘑菇咖啡”的趋势增长了170.3%。 该指数衡量“蘑菇咖啡”与TikTok和Google上所有其他食品和饮料趋势的对比情况。 它调整了每个平台上的增长差异，以准确反映受欢迎程度的增加。 此指标结合了谷歌和抖音的数据，以显示某一趋势相对于同一行业其他趋势的大小，并考虑了平台增长因素进行调整。 指标：普及指数 年度同比增长率（YoY: 年度同比增长率）年同比增长率：最近12个月与之前12个月的增长率对比 流行度份额 %:市场份额对比：TikTok的流行度与Google搜索 趋势 追求健康与福祉持续推动饮食和成分趋势的激增。抹茶它因其抗氧化特性和鲜艳的风味而脱颖而出，吸引了寻求健康与享受的消费者。同样，chia seeds提供一种多用途且富含营养的选项，同时阿萨伊碗为日常饮食带来全面、充满活力的提升。 罗汉果作为一种天然甜味剂替代品，它在低糖生活方式需求不断增长的趋势下正在获得动力。狮子鬃菌也是一种功能性成分的潮流，反映了人们对认知和整体健康益处的兴趣日益增加。这些趋势凸显了滋养身心整体方法的趋势。品牌可以通过创新具有透明、功能性成分的产品，以及制定强调健康益处、可持续性和生活方式融合的市场营销策略，来利用这些偏好。 SPATE 观点 抹茶持续受到人们的喜爱，尤其是在抖音上。这一趋势受到诸如#matchalatte和#aesthetic等标签的推动，并与星巴克和卡利法农场等品牌相关联，抹茶体现了传统与现代魅力的结合。星巴克之所以与这一趋势广受欢迎，是因为消费者分享他们的订单以及定制抹茶产品的方式，而卡利法农场之所以受到欢迎，则是因为消费者尝试他们的即饮抹茶产品。 在不确定的时局中，食品成为连接过去的慰藉，既带来熟悉感，又带来快乐。手工和怀旧食品潮流完美地反映了这一点，将童年时的最爱与创意、现代风格相结合。复兴的趋势棉花糖绒毛捕捉了玩乐放纵的精髓。 云朵蛋糕它以其 whimsical lightness 吸引人们的注意，同时 [...]花生酱球带来一种怀旧而又令人满足的甜味。心形蛋糕并且巧克力松饼唤起永恒的温暖与舒适。品牌有机会将深受喜爱的经典转变为提升体验，庆祝食物通过创造力和心灵连接过去与现在的力量。 SPATE 观点 与#marshmallow、#smores和#fluffernutter等标签以及可口可乐和胡椒博士等品牌相关联，这一趋势触及了轻松的放纵和怀旧的口味。值得注意的是，消费者们一直使用棉花糖绒来制作名为“fluffy coke”的漂浮物，并用可口可乐和胡椒博士来添加有趣的奶昔口感，给这些深受喜爱的饮料带来了一种新的乐趣。 SPATE 观点 蛋糕云持续升温，尤其在TikTok上。由#cottoncandy、#cottoncandycake和#foodie等标签驱动，并与Floof Cotton Candy和Oreo等品牌相关，蛋糕云捕捉到了一种童趣与奢华的感觉。与此同时，Floof因其棉花糖蛋糕广受欢迎，而Oreo则因其草莓云蛋糕而颇受欢迎。这种增长反映了消费者对视觉上吸引人且有怀旧感的零食的关注，这些零食将趣味性与奢华感融为一体。 全球美食继续吸引消费者，提供大胆的口味和真实的体验。例如菜肴，如牛肉配辣椒并且牛腩肉丸汤展示传统墨西哥风味丰富、舒适的魅力，同时墨西哥意面为经典意大利面食带来一种融合友好的转变。 在甜蜜的一边，卡菲哈提供了一种奢华的中东甜点体验，将酥脆的口感与丰富的甜蜜奶酪相融合。与此同时，花查街一款清新的韩国水果饮品突出了轻松、全球灵感的美食多样性。这些趋势反映了人们日益增长的探索多元、美味烹饪传统的愿望，为品牌提供了一个通过庆祝正宗的全球风味和创造与消费者产生共鸣的文化灵感产品来创新的机会。品牌可以通过与烹饪专家合作、强调真实的故事讲述，以及开发多变、即食的产品来利用这一趋势，这些产品在庆祝全球风味的同时，也让它们对更广泛的受众更具吸引力和可及性。 SPATE 观点 西班牙风味肉配辣椒正在获得显著的关注度，尤其是在TikTok上。这一趋势与#晚餐创意和#墨西哥菜谱等相关标签和Guerrero、El Pato等品牌紧密相连，展示了传统墨西哥风味在现代厨房中的持久吸引力。El Pato的流行得益于其在肉配辣椒食谱中的应用，而Guerrero玉米饼的流行则源于强调配玉米饼食用肉配辣椒的视频。 墨西哥意面 SPATE 观点 墨西哥意面正在获得势头，尤其是在TikTok上。得益于诸如#mexicanrecipe和#dinneridea等话题标签，以及Knorr和Olipop等品牌的支持，这一趋势突显了传统墨西哥风味与舒适意面口味的融合。其兴起反映了创意、美味且易于制作的餐点想法的吸引力。Knorr的流行与这一趋势的推动力来自于其在热门视频中的食谱使用，而Olipop的流行则源于展示其作为墨西哥意面搭配饮料选择的相关视频。 在奢华的世界里，食物正演变成为一种将舒适与精致相结合的体验。趋势如：伏特加意大利面为日常用餐带来奶油般的奢华享受，同时开心果奶油增添了一抹坚果奢华的气息。意大利晚餐并且意大利千层面汤庆祝经典美食的浓郁、温馨精髓，重新构想以适应现代口味。 纽约式披萨其标志性的吸引力，将熟悉与纵情融合，提供永恒而提升的用餐体验。这些趋势将简单的餐点转变为难忘的时刻，无缝地融合了温馨与精致。品牌可以通过制作高端、易于准备的产品来利用这些趋势，突出高质量原料和地道风味，让消费者在家中重现奢华而亲切的用餐体验。 SPATE 观点 伏特加意面作为一种流行的慰藉食品而蓬勃发展。在TikTok上很受欢迎，其流行得益于诸如#pastarecipe和#gigihadidpasta之类的标签。其兴起凸显了人们对风味独特、制作简单且带有一点复杂性的慰藉食品的需求。与Bloom和Graza等品牌相关联，这一趋势突出了带有现代变体的奶油味和奢侈意面菜肴的持久吸引力。Bloom和Graza的流行得益于在视频中的付费推广，这些视频展示了使用或与伏特加意面一起使用的这些产品。 SPATE 观点 开心果奶油作为一种多用途和奢华的食材正蓬勃兴起，通过如“迪拜巧克力棒”和“巧克力棒”等搜索热词而广受欢迎。这一趋势反映了人们对丰富、适应性强且结合传统与现代享受的口味的日益增长兴趣。与Nutella和星巴克等品牌的紧密联系使它吸引了消费者的注意力，因其奢华的吸引力。随着这一趋势，Nutella的流行得益于展示开心果奶油与Nutella搭配制作奢华佳肴的视频和食谱，而星巴克的流行则是由其提供的开心果奶油推动的。 在饮料世界中，创新和奢华的口感正吸引着人们的注意。特别是咖啡，已经成为创新的游乐场，其中速溶咖啡通过提供便利性与丰富的熟悉口感，强劲反弹。香菇咖啡引入了以健康为中心的创新，将大地风味与保健益处相结合，同时咖啡——蛋白质与咖啡的融合——满足那些在功能与享受之间寻求平衡的人群。 清爽饮料如新鲜水提供充满活力和润泽口感的味道，同时spritzl为社交时刻带来一丝精致感。这些趋势突显了我们享受饮品的方式正在不断发展，将创新、传统与创新相结合。品牌可以通过开发多功能饮品选择，结合便利性、健康益处和愉悦感，同时强调独特的风味特色，创造与日常习惯和特殊场合相符的产品来利用这些趋势。 SPATE 观点 速溶咖啡正在经历强劲的复兴，尤其是在TikTok上，像#coffeetiktok和#icedcoffeeathome这样的标签正在推动这一趋势。这反映了对在家方便、多样化和高质量咖啡选择的日益增长的偏好。与Nescafé和Chobani等品牌相关联，这一趋势突显了现代爱好者对便捷、可定制咖啡体验日益增长的需求。Nescafé的流行与这一趋势的推动有关，由展示多款Nescafé产品作为冰咖啡创作基础的流行视频所推动，而Chobani的流行则源于展示其为首选奶油的视频。 SPATE 观点 香菇咖啡作为一种注重健康的替代传统咖啡的饮品正在兴起。这一趋势反映了人们对将提神功效和健康益处结合在一起的功能性饮料兴趣的增长。它在TikTok上很受欢迎，与诸如#microingredients和#lionsmane等标签相关，并与Micro Ingredients和Ryze等品牌相关联。MicroIngredients和Ryze的流行以及香菇咖啡的普及都是由通过TikTok Shop展示其产品种类的热门视频驱动的。 SPATE 观点 顶级消费趋势，如Spate的热度指数和预测增长速率所示，预示着品牌可以利用的新兴机会，以获得竞争优势。 SPATE 观点 健康成为消费者的核心优先事项。 健康驱动型选择的持续上升标志着向功能性、营养丰富的饮食的长期转变。如抹茶和奇亚籽等趋势，都具有非常高的受欢迎指数，强调了健康和多功能性，而阿萨伊碗、罗汉果和狮子鬃蘑菇则反映了人们对富含营养和功能成分的不断增长的兴趣。这些趋势突显了消费者对具有实际健康益处、注重创新和简便的产品需求。品牌应利用这些洞察力开发基于科学的提供物，通过真实性和以健康为中心的信息传递确保信任和忠诚度。 优先考虑健康福祉 开发与功能性及健康导向解决方案不断增长的需求相一致的产品。 SPATE 观点 怀旧与创新的交汇 基于怀旧的趋势，如棉花糖绒毛和苹果汁甜甜圈，表明消费者将寻求具有现代变化的安慰食品。这突显了品牌以情感联系共鸣的同时，拥抱现代口味和审美，重新设计经典产品的机会。 利用情感联系 利用怀旧作为一座桥梁，与寻求安慰和熟悉感的消费者建立联系。 SPATE 观点 全球风味产品需求上升 全球菜品如 carne con chile 和 knafeh 的日益普及，显示出对文化真实性和大胆味道的需求增长。消费者将越来越重视将他们带入不同厨艺传统的产品和体验，为品牌引入全球灵感的产品留下空间。 拥抱全球风味 将地道的世界风味融入其中，以迎合勇于尝试的食客。 SPATE 观点 放纵提升 奢华风潮席卷日常食品和饮料，如开心果甜品和伏特加意大利面，反映出人们对于经济实惠的精致生