全国主要蔬菜市场行情总结
一、南环桥市场（苏州）
- 整体情况：8月以来高温天气导致蔬菜供应量充足，但部分外地蔬菜因产地气候和运输成本影响价格仍高位运行。
- 价格变化：
- 十大重点监测蔬菜（大白菜、萝卜、土豆等）综合批发均价3.38元/公斤，环比下跌2.45%。
- 四种常年蔬菜（韭菜、茄子、莴苣、冬瓜）综合批发均价4.98元/公斤，环比上涨22.84%。
- 黄瓜（6.1元/公斤）和青椒（4元/公斤）价格分别环比下跌12.86%、16.67%，月初曾因山东产地雨水上涨。
- 胡萝卜批发价2.4元/公斤，环比下跌11.11%。
- 涨幅明显的品种：大白菜（2.9元/公斤，涨幅约30%）、韭菜（7元/公斤）、莴苣（6.2元/公斤）、冬瓜（2.2元/公斤）。
- 白萝卜、土豆、球葱、茄子价格稳定。
- 地产叶菜（生菜、鸡毛菜等）因产量少价格上涨20%-40%。
- 瓜果类（佛手瓜涨超50%、苦瓜、南瓜等）及芹菜类（美芹、中药芹涨超50%）价格上涨。
二、长沙马王堆市场
- 整体情况：本周14种蔬菜供应量上涨，整体价格上涨。
- 关键数据：
- 综合平均批发价4.11元/公斤，环比上涨14.8%（上周3.58元/公斤）。
三、太原丈子头市场
- 整体情况：大部分蔬菜价格上涨，平均批发价4.55元/公斤，环比上涨11.65%。
- 关键数据：
- 最高价：大蒜12.96元/公斤；最低价：大白菜1.69元/公斤。
- 上涨品种：32种（茄子涨43.9%、茼蒿涨37.8%、冬瓜涨36.7%）。
- 下跌品种：6种（胡萝卜跌11.8%、金针菇跌9.7%）。
四、新发地市场
- 整体情况：8月9日加权平均价3.74元/公斤，环比上涨8.41%，同比上涨18.35%。
- 关键数据：
- 周环比大幅上涨，同比涨幅扩大。
- 山东、辽宁新一茬黄瓜上市，后期价格或下滑。
五、汕头农副市场
- 整体情况：蔬菜价格持续上涨，综合平均价5.64元/公斤，环比上涨1.47%。
- 关键数据：
- 35种蔬菜上涨，17种下跌。
- 油菜（涨20.93%）、苋菜（涨18.98%）、小白菜（涨13.45%）等上涨明显。
- 南瓜（跌1.64%）、胡萝卜（跌1.55%）、莴笋（跌1.23%）等下跌明显。
六、河南万邦市场
- 整体情况：蔬菜价格大幅上涨。
- 关键数据：
- 60种重点蔬菜中，45种上涨，14种下跌，1种持平。
- 区均价7.12元/kg，环比上涨20.47%，同比上涨23.83%。
七、普通叶菜类批发价格（2024年8月9日）
- 圆白菜：2.4元/公斤，环比涨16.5%，同比涨19.4%。
- 芹菜：4.61元/公斤，环比涨11.35%，同比涨16.12%。
- 生菜：5.67元/公斤，环比涨15.95%，同比涨19.62%。
- 大白菜：2.35元/公斤，环比涨18.69%，同比涨22.4%。
总结
8月以来全国蔬菜市场整体呈现上涨趋势，主要受高温天气、产地气候及运输成本影响。南环桥市场外地蔬菜价格高位，本地叶菜和部分瓜果类价格上涨；长沙、太原、汕头、万邦市场普遍上涨，涨幅区间5%-50%；新发地市场价格显著上涨但后期有缓和迹象。叶菜类（圆白菜、芹菜、生菜、大白菜）价格均大幅上涨。整体行情显示蔬菜供应结构性偏紧，价格波动较大。
