为什么再生农业可以成为解决方案 ？ “基安蒂经典模式 ”

otes CIDOBN internacionals 297为什么要再生 11月农202业3 是一个解决方案？ TheChiantiClassico模型 BrianChatterton,前南澳大利亚农业部长和翁布里亚农民(意大利) 大卫·登特,世界土壤协会前负责人 MartinKeulertz,环境管理讲师，英格兰西部大学，布里斯托尔 工业农业提供廉价食品 在退化的土地、水方面的高成本资源、生物多样性和农村社会。它加剧了fi和干旱，并造成了 巨大的温室气体排放。那里 是一种替代方法：再生农业那个模拟自然生态系统，保持四个 规则：没有裸露的土壤，没有耕作，多样化的作物旋转和粗糙的景观，包括 森林和湿地。补贴再生- 农业在政治上是可行的， 可能，对土地退化征税不是。 可以鼓励农民重新采用 通过小的变化进行生产性农业欧盟共同农业政策 （CAP）农民可以形成土地保护将发展再生的群体- ve农业品牌-类似于受保护的 名称如ChiantiClassico.他们可以 然后将其品牌出售给区域可持续发展公司农业小组，如果经过认证，它可以 根据CAP获得补贴。 1846年是民众利益的胜利。从那以后， 大多数政府，大部分时间，已经离开了食物系统向市场和食品价格已经被驱动 向下–尽管战时尖峰和石油- 价格冲击。社会已经被安慰地欺骗了 食物系统起作用了。它把便宜的食物送到消费者，但强调农民和退化的土地。 政府培育错觉，隐藏伤害 通过购买农民而忽略了对农民的侵蚀 自然资本。但是该系统无法提供便宜的食物：它提供价格偏低的食物。真正的代价正在付出低薪劳动，纳税人和退化 土壤、水、生物多样性和气候稳定性。没有这些都是在食品的价格。 食物的成本 粮食价格和粮食安全是存在的问题对于政府和消费者。自早期以来 政府维持生计， 维持农村经济，保证一定程度的粮食自我保护和保护景观和生态系统 服务。这最后一个意图通过合规性得到加强条件，但标准从未设定得很高； 这是国家制定政策的领域 在蹄上学习(艾伦和登特，2021：3-20)。补贴模式有两条轨道。按结果支付 欧盟（EU）共同的早期政策农业政策(CAP)。农民回应激励和结果包括黄油 山和葡萄酒湖；大的廉价信贷拆除树篱的机械和赠款 造成了更多的环境破坏。如今，补贴正在转向活动:预留给 鸟类和蜜蜂是否获得补贴 得到鸟类和蜜蜂的认可-活动，而不是结果，农民有权获得fi财务支持。我们的支持提案再生农业-示例fied 19t世h 纪，政府不得不努力应对 在这里由ChiantiClassico模型-也基于 农民、制造业和 大众利益。在英国，玉米法的废除 所有出版物都表达其个人作者的观点，不一定反映CIDOB作为一个机构的观点。 活动，因为结果太复杂，无法评估不要为农民提供切实的目标。 需要重新学习过去的70年土壤变了，我们重新开始-裸露的土壤土壤在阳光下烘烤；蚯蚓和无数 第二次世界大战结束后的几十年里， 农业充斥着廉价的化肥和 神奇的农用化学品。化石燃料便宜；军工综合体巧妙地避开了 炸药到化肥，从毒药到杀虫剂； 植物育种者开发了反应灵敏的新品种。这些技术的礼物共同创造了很多- 鼓吹的“绿色革命”，在有利的 情况下，主要农作物的产量增加了两倍。 有利的情况分布不均， 同时，我们看到了食品的全球化系统和个别国家内的搬迁。 这篇文章的作者之一BrianChatterton, 住在翁布里亚（意大利）的一个废弃农场shareropers,the康塔迪尼，抛弃了劳动的生活繁荣的北方有偿工作的贫困； 和牲畜被遗弃，因为没有 牧民。一个世纪前，在一个极耳 原产国，在澳大利亚，当农场劳动力加入时淘金热，农民引入围栏来控制他们的 牲畜。意大利没有引入围栏；相反，牲畜搬到了饲养场-不仅仅是搬家 从放牧，但也要利用伟大的全球 应该保持土壤的较小生物 渗透性。雨水飞溅将裸露的土壤变成泥浆- 堵塞毛孔的泥浆，使雨水池或 runsovethesurface,carryingthesoilwithit.Whenthe 雨停止了，粉碎的表面就像一个地壳从下一次暴雨中立即产生runo。和裸露的土壤被风带走：四分之三的表土和350万人离开了 1930年代美国平原州的沙尘暴。 规则是：不要休耕，在庄稼之间，保持覆盖着农作物残留物的土壤。这保持 它凉爽，阻止土壤侵蚀，并允许所有的雨和融雪到filtrate。 第二条规则：“不要耕作”的目的耕作是为了控制杂草。杂草可以控制通过作物轮作而不诉诸有毒化学品。耕作使用60-70%的能源(劳动力和柴油燃料)在农业中消耗-并刺激 更多的杂草发芽。更糟糕的是，它扰乱了土壤的物理和生物结构和促进 土壤有机质的分解-燃料 生活在土壤中，粘合土壤结构的胶水，以及它比大气中含有更多的碳和 社会一直在安慰地欺骗食物 系统起作用了。它向消费者提供便宜的食物但强调农民和退化的土地。 grainresurance.Intheprocess,manurewasconverted 大气中的二氧化碳浓度；和 所有站立的植被放together.Centuriesunder犁已经大大 土壤有机质贫化。停止耕种，一张网土壤有机碳流失 被转换为一张网 收益降低了 从肥料到污染物。技术的礼物 带来了其他灾难性的后果——气候，生态和社会-工业投入是 现在很贵，而且很可能会保持这种状态。因此，一个造成了不可持续的局面。 Thereisanalternativetothisnonviableprocess.Over 在过去的70年里，再生农业已经出现作为一场农民运动，没有张扬，有在世界15%的农田中被采用 特别是在北美和欧洲。 什么是再生农业？ 再生农业是 “绿色革命”。它出现在 “保护性农业”(卡萨姆，2020年)，但目的不是保存剩余的土壤、水 和生物多样性，但通过模仿来更好地重建自然生态系统。以下是它的四个规则： 第一条规则：“禁止裸露的土壤。”裸露的土壤邀请入侵杂草。每年，它们都必须被根除， 直接钻孔使土壤表面受到作物保护 residents. 第三条规则：“采用多样化的作物轮作。”自然植被是多样的，大多是多年生的.最近 作物育种的进步带来了 接触距离内的多年生谷物和油籽 既定的年度品种(船员，etal。，2018)但是，在它们真正商业化之前，下一个最好的事情是遵循多样化的作物轮作，包括多年生 草和豆类-既作为作物和牧场。 在这种轮作下，经济作物的产量大于任何替代的单一栽培；作物和 牲畜充分利用了额外的生物量；化肥、除草剂和杀虫剂的成本削减，如果没有完全消除。 第四条：“创建一个粗糙的景观。”恢复湿地和林地。种植防风林。 防风林是fi领域的衬衫；分配4%的 防风林的土地面积带来了fit成本红利 10%通过较低的空气温度，更大湿度，削减风速，保留雪和 runo，遏制侵蚀和增加生物多样性。 此外，增加的表面粗糙度产生 对流降雨；以及树木的蒸腾作用和其他多年生植被，利用深水 储备，促进当地的水循环和更多可居住的景观。 再生农业是商业的：这是一种良好的生计，非幻想 农业是专业的fi表，但不痴迷于作物产量 因为大大降低的成本和风险有助于 Profitsaswell.Rather,itispossedbysustainability: 在不妥协的情况下满足当前的需求未来。例如，对于几代人来说， 南澳大利亚的查特顿农场种植了两种小麦作物连续两年或三年贫困后 牧场以短暂的草丛为生。改变 贫瘠的牧场到富含蛋白质的一年生medick 立即提高土壤肥力-尽管不是小麦 产量，因为杂草也有利于fi。成本是低得多，因为氮肥被消除了， 绵羊的数量从500只增加到1200只(和绵羊被更好地喂养）。整个系统更 生产力，更有利于fi表。再生农业可以也是密集的中国人，韩国人和日本人展示了数千年(King，2004)；密集生产需要密集的再生，这就是 他们做了什么。 关于他们的食物中的化学残留物和准备支付保险费以避免它们。从农民的 从某种意义上说，有机农业需要大量的 更多的资本，包括货币和人力，以及市场溢价取决于有机增长 食品是利基产品。两种有机农业和再生农业取代化学品 知识，但有机农民必须做到这一点在他们获得有机产品之前投资几年状态并有资格获得价格溢价。那些年没有价格溢价，名义上是为了摆脱工业残留物系统，也需要掌握 替代有机农业实践-例如，不用工业杀虫剂控制害虫。 在欧盟，更广泛地吸收再生农业将取决于CAP的补贴，我们将调用环境服务付款-服务 包括阻止土壤侵蚀，提供新鲜 水，适度的floods和干旱，以及切割温室气体的排放。我们假设 市场不会奖励提供这些的农民服务，因此CAP补贴在 多年的采用和适应来获得必要的技能和设备。 再生农业不是 反科学：它不拒绝所有的进展 过去的70年。它没有拒绝抗病作物 和成千上万的其他 再生农业是“绿色”的对立面 革命。”它出现在“保护”的旗帜下农业“，但目的不是保护什么 土壤，水和生物多样性的遗迹，但正在重建 科学fic进步。它确实通过模仿自然生态系统更好。拒绝我们学到的观点 在大学，半个世纪 以前，土壤只是一种中性生长介质工厂需要的其他一切都可以由 化学工业。 再生农业不是怀旧的：我们不是提倡牛犁或穷人的回归 shaecropers.Somefarmerswilladoptoldcrop 品种，前提是它们有市场，但 Conceptisnottoturnourbackonscientificficadvances.If 他们真的是进步，收养他们。布莱恩·查特顿，例如，继承了一种焚烧任何 在钻探下一个谷类作物之前剩余的残茬因此，进一步减少已经很低的土壤 有机物质含量。我们不想再回到这种破坏性的做法。 再生农业和有机农业一样吗？不。虽然他们搬进来，但他们不一样 同样的方向。他们迎合不同的市场。 有机农业避开工业化学品，如工业肥料、杀虫剂和除草剂，如以满足焦虑的人们的担忧 为什么要采用再生农业？ 抑制土壤侵蚀:考古证据显示, 例如，意大利中部的土壤侵蚀在过去70年已经超过了前2000年多年记录的农业历史。的侵蚀图 欧洲(Panagosetal.，2020)意大利拥有的fi均方根土壤侵蚀比任何其他欧洲国家都多。 它有山丘和山脉，但其他欧洲人也是如此 国家；如果侵蚀以这种速度继续下去，我们可以不再计算几十年来fi领域的未来。但是 土壤侵蚀被完整的植被覆盖所阻止，正如再生农业所实践的那样。停止水土流失是农民提出的主要原因， 在全球范围内，采用再生农业：他们想要继续做生意，传递一个富有成效的农场给孩子。 当前系统的直接成本：乌克兰战争推高了燃料价格，反过来， 肥料。对于农民来说，这些成本是由一些 农场大门价格上涨的程度-这已经 通过提高动物饲料的成本-但农场大门价格再次下跌。价格非常依赖多关于国际大宗商品贸易商有哪些： 决定符合他们的最大利益：农民将拥有 没有说。农民必须为他们的投入付出钉钉子的代价，但它们的产出受到世界价格和 天气。免耕显然可以节省很多， 不仅在燃料、化肥和杀虫剂方面，而且在磨损和撕裂和拖拉机功率要求。 化肥的碳足迹及其进一步污染：制造氮肥需要大量的 能源和它的氮利用e-ciency通常是 不到33%。这些肥料很容易浸出，污染溪流、地下水和饮用水 水；它们在土壤中的分解释放氮氧化物-与300倍的温室 等当量的二氧化碳。作为 气温上升和干旱加剧，排放 少耕种：培育加速崩溃释放养分的土壤有机质 它成立了，所以提供了原始土壤的耕作 bumberyield.Butyieldcrumedwhenthehumus 没有被替换。 在目前的传统耕作制度下，大型 在欧洲的部分地区，土地被深耕利用燃烧大量燃料的强大拖拉机。耕作 埋葬以前留下的杂草和胡茬 作物，但同时，破坏土壤结构和 渗透性，并在犁底创造一个平底锅，需要更深层次的培养来打破它。有 农民们用了大量的能源来推翻土壤创造了需要更多硬粘土砖的fi领域将它们粉碎成合理的种子床的力量。农民需要购买不同的机器并使用它同时