植物蛋白饮料行业市场分析（附行业分类、商业模式、产业链全景分析及市场前景预测）

植物蛋白饮料 智研咨询出品 精品研报·专题定制·产研服务 智研产业百科·产业研究第一站 / 植物蛋白饮料 / 1 实用的产研百科工具 植物蛋白饮料 一、定义及分类 ............................................................................................................................. 1 二、商业模式 ................................................................................................................................ 2 1、采购模式 ............................................................................................................................... 2 2、生产模式 ............................................................................................................................... 2 3、销售模式 ............................................................................................................................... 2 三、行业政策 ................................................................................................................................ 3 1、主管部门及监管体制 ............................................................................................................. 3 2、相关政策 ............................................................................................................................... 3 四、行业壁垒 ................................................................................................................................ 5 1、技术壁垒 ............................................................................................................................... 5 2、品牌壁垒 ............................................................................................................................... 5 3、原材料壁垒 ........................................................................................................................... 5 4、资金壁垒 ............................................................................................................................... 5 五、产业链 .................................................................................................................................... 6 1、行业产业链分析 .................................................................................................................... 6 2、行业领先企业分析 ................................................................................................................ 7 （1）河北养元智汇饮品股份有限公司 .................................................................................... 7 （2）承德露露股份公司 .......................................................................................................... 7 六、行业现状 ................................................................................................................................ 9 七、发展因素 .............................................................................................................................. 10 1、机遇 .................................................................................................................................... 10 （1）国家产业政策的支持 .................................................................................................... 10 （2）居民健康意识提升 ........................................................................................................ 10 （3）企业加大全球市场拓展力度 ......................................................................................... 10 2、挑战 .................................................................................................................................... 10 （1）产品质量不稳定 ........................................................................................................... 10 （2）原材料价格波动 ........................................................................................................... 11 （3）消费者需求变化速度快 ................................................................................................. 11 八、竞争格局 .............................................................................................................................. 12 九、发展趋势 .............................................................................................................................. 13 智研产业百科·产业研究第一站 / 植物蛋白饮料 / 1 实用的产研百科工具 一、定义及分类 植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。其具有不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点。植物蛋白饮料主要分为豆乳饮料、椰子乳、杏仁乳、核桃乳以及蛋白饮料等。 智研产业百科·产业研究第一站 / 植物蛋白饮料 / 2 实用的产研百科工具 二、商业模式 1、采购模式 植物蛋白饮料生产企业主要采购模式为直接采购和集中采购。直接采购是指企业直接与农民或农场主进行交易，采购所需的原材料，如大豆、杏仁等。这种方式可以使企业更直接地控制原材料的品质和供应稳定性，但可能面临价格波动和供应不确定性的风险。集中采购主要指设立专门的采购部门或采购中心，负责统一采购所有子公司或关联企业所需的原材料。集中采购可以实现规模经济，降低采购成本，并加强对供应链的管理。 2、生产模式 植物蛋白饮料生产企业生产模式主要为“以销定产”生产模式。“以销定产”是指企业根据市场需求和销售预测来确定生产规模和产品种类。这种模式